2010年7月28日 星期三

海鮮活跳跳的〈晶屋日式鍋物〉(服務品質可惜了)

張貼者: 陳盈宇 7/28/2010 06:42:00 下午


前一陣子,看到研究仔mika等知名部落客,寫的這一間晶屋日式鍋物分享文,就被那無敵豐盛的海鮮給燒到,正好該店位置離我桃園的家非常近,所以我一直盤算著要去衝一下吃看看!但是仔細看看它的價位真是有點高的,我
實在很難無緣無故就跑去吃阿!



這天時機終於到了~趁著幫母親大人與老婆大人一同慶生話說兩人的生日居然只差兩天耶~的機會,我們就好好的來給它奢華一下吧!







目前準備推出父親節的特惠活動,於8/6-8/8點父親節套餐享有8.8折的優惠,但是我不知道父親節套餐是什麼內容,有興趣的朋友不妨趁這折扣期間來品嚐一下,順便分享一下這父親節套餐到底有什麼呢?







開幕期間有贈送大草蝦的活動,雖然我們去消費的當天已經是7/24離5/15已經有點久了!但活動還沒截止喔~







一進門就可以感受到該店有著濃濃的日式風格~







隨處可見以櫻花樹為裝潢的主要造景主題~







甚至牆壁也鏤空擺設著各式各樣有著日式特色的茶具與飾品~







店內的空間真不小,座位應該可達上百個,當中還有利用人造水池與乾冰來營造煙霧飄渺的浪漫氣氛~







菜單的設計與餐具的選用,同樣都有濃濃的日式風格,而這平面嵌入式的黑晶電磁爐,給人高檔餐廳的好印象~







拍這一頁最主要的目的是跟大家報告,除了套餐皆附什麼什麼與要加收一成服務費之外,就是每人最低消費580元,哇賽~這大概是我目前看過金額定最高的低消吧!因為我們這次消費有達到這個水準,所以真不曉得如果沒達到會怎樣呢?那平日有300元的套餐可以點,會有問題嗎?結果我都忘了問,好呆喔~







因為今天是週六,所以並沒有300元的超值套餐可以選,看看這原價肉品餐套的價格從最便宜的580元1880元雪花和牛套餐都有,還真是不便宜阿~







海鮮套餐部分,最便宜的也是580元活蝦套餐,最貴的可達2380元活龍蝦套餐,由此可知為何低消會訂在580元了;此外也有許多單點的項目,價格當然也不會太便宜,在此我也就不多介紹了~



然而除了上述的套餐之外,現在有另外提供1080元雙人套餐在假日也適用,主要內容為豬、牛、羊三選一,還有一個海鮮盤;我們今天總共五大二小,最後我們決定點兩個雙人套餐與一個活魚套餐今日780元假日打九折)~







鍋底有日式昆布湯枸杞養生湯可以選,因為我們點的內容以海鮮居多,所以店家給了我們兩個昆布湯與一個養生湯,這圖片很明顯為養生湯,那昆布湯呢?呵呵~不好意思,我忘記拍了~







菜盤有新鮮的高麗菜、各式菇類、大片南瓜與火鍋料等之外,最顯眼的就是插著日本國旗的干貝,店家用這樣的方式來宣示干貝的來歷,還挺有趣的~







其中一個雙人套餐點的是豬肉,這部位應該是霜降,油花還真不少且分布的蠻均勻的,可以期待這口感應該很不錯~







另一個雙人討餐點的就是牛肉,服務生說這部位是小牛排,而我們一時還無法解,小牛排與牛小排是怎樣的差別說?不過這肉片油花雖然不多,但分布得很漂亮,感覺應該很好吃~







海鮮盤大約有七品海鮮,當中有大生蠔感覺挺威的,蛤蠣很大顆應該有達12分的水準吧!當中最吸引住的卻是一隻隻竹籤插著的蝦子,可都還是活的呢!雖然插著但腳還是一直不停的動,於心不忍的我們,只好快點幫助牠們脫離苦海啦~







活魚海鮮盤,服務生說這是活跳跳的紅魚現殺,切片擺盤保證新鮮,雖然看起來不多,但吃了之後才發現,這對我們的胃而言是不小的負擔阿~









開幕期間的贈禮,算一算是六隻大草蝦與六片海鱺魚片,似乎與之前分享文中提到一人兩隻蝦的內容有些不一樣了;服務生提醒我們草蝦不想用火鍋煮,可以選擇用烤的,我們討論了一下,決定讓服務生拿去烤,這樣才可以吃到不同的口味~







前菜干貝魚子、花枝沙拉、蟹腿涼拌龍鬚菜,都是海鮮的內容,食材都挺新鮮的不會因為只是小菜就隨便,都還蠻好吃的~







前菜,和風生菜沙拉,蔬菜同樣都很新鮮,和風醬汁調得很不錯,但令我最驚訝的是這黑豆還真好吃,我以前可是不太吃的呢!







兮哩嘩啦!服務生將餐點一口氣送齊了!剎那間桌子被塞得滿滿的,看起來非常的豐盛,但是在服務的感受上卻不是太好,個人認為高級一點的餐廳,應該會前菜、菜盤、主食有順序與時間差的送上,甚至服務生應該知道哪些品項是誰點的,可以正確的擺放到位置上並加以解說建議食用方式,但這店的風格卻是一股腦兒的全上,管不得是主菜先上還是前菜先上,整個亂了套,因此在服務品質方面,我是給它扣了分~







附餐,白飯或烏龍麵~







菜上得很快,我也得拍得很快,胡亂拍一通之後,開始將菜盤下鍋,然後涮肉片準備好好的吃一頓了~







小牛排肉果然好吃,牛香味明顯應該是美國牛,嚼勁不錯口感佳~







豬肉也不惶多讓,油脂豐富吃起來特別的涮嘴,一點點也沒有豬肉的腥味;而活魚片真的好有彈性,QQ的口感真讚,果然新鮮的最棒~







干貝,小心翼翼的煮,以免過熟變得材材的;熟度拿捏得剛剛好,這干貝的那鮮嫩脆的多層次口感,絕對讓人感動不已阿~







超大顆蛤蠣一口吃下,那鮮鹹香的肉汁一瞬間在嘴中爆開,這就是大海的滋味阿~

活跳跳得蝦子煮起來當然是Q彈無比、鮮甜好吃,唯一的缺點就是小隻了點,少了飽嘴的快感~







大生蠔,也千萬不要煮太久,縮水掉了那就可惜啦!一般來說,生蠔我都是生吃的,但是今天服務生沒說可以生吃,我也不好冒險,稍微穿燙一下,一口咬下,超級厚實的生蠔在嘴中化開,這是敢吃生蠔的人才能體會到的美味阿~







大草蝦烤好了,真是鮮紅欲滴阿!我愛吃大隻蝦子的個性又跑出來了,這抹在蝦殼上的調味鹽用得真好,鹹味適中又香氣四溢,烤工雖然不完美但還不錯,沒有過熟得太嚴重,蝦肉不會過乾還保有Q度,挺不錯吃~







烏梅冰沙,吃到一半服務生詢問之後送上,想來應該是用來解膩的,喝起來冰冰涼涼、酸酸甜甜,好好喝喔~最大的遺憾就是不可以續,真是可惜,不得不說人家王品集團有些餐廳價格跟它差不多的,像這類的冰沙都是可以續的,這點晶屋明顯小氣了點~







甜點、飲料,餐點食用完畢,服務生會詢問之後將桌面清理乾淨,皆下來就是甜點與飲料一起上,依每個人當初點的品項一組一組的送上,圖片為可爾必斯冰沙奶酪,可爾必斯酸酸甜甜味道很標準,而奶酪我沒吃到,所以不曉得味道如何~







柚子茶口味不夠重,可能是比例調的不好;芋頭西米露是熱的,味道還不錯,芋頭送來時分開放,還挺好吃的~







熱咖啡,我試喝一口,還OK啦~







冰咖啡,也還不錯喝;另外霜淇淋搭配百香果吃蠻對味的~








瘋言豐宇:




就這樣我們一行人,餐點部分花費2940元,加上一成的服務費達3000多元,平均一人600元,以吃火鍋來講算是我們吃過價格比較高的,而以食材內容來說,大多是令人滿意的;可惜文中所提到的服務品質,我個人是覺得不太及格了!希望該店在這方面能有所檢討加強,未來我才會有再次去用餐的動力阿~





店  名:晶屋日式鍋物

地  址:桃園縣桃園市中正路1139號

電  話:03-3583637

營業時間:11:00-23:00

延伸閱讀:

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