對於「吃」一直相當有見解、有品味的Tony與JCC，是我與小魚共識的前輩格友，這對賢伉儷如今不僅在部落格（z11 & Gadda 的美食生活）上，為大家介紹各家美食餐館與料理，更在眾人的殷殷期盼之下創設三尺堂，販售著吃了令人魂遷夢縈美味調料。
這次很榮幸在兩位前輩大師的邀約之下，有機會來品嚐他們自行研發、出品的金雞香蔥油、金鉤香蔥油與近期全新火紅上市的酥麻辣渣渣；光聽這三款調料的名字，就知道是最適合我們這種不會烹飪的小夫妻， 當肚子餓時只要煮好白飯或麵條，簡單添加任一款調料進去，瞬間就能美味升級，輕易解決一餐，實在是太棒啦～
三尺堂產品包裝都有股濃濃的中式風格，簡單高質感、典雅不花俏，完全吻合Tony與JCC的個性特色。
以紮實的瓦楞紙為外盒，將內裝的玻璃瓶商品完整保護著，精緻與細心的包裝，絕對是送禮自用兩相宜～
隨盒附有料理食用方式提供參考，可以簡單的拌麵、拌飯、涼拌、或是添加在青菜、肉片上提味，當然也可以是做大菜的調味法寶喔！
金鉤香蔥油
成分：豬油、植物性調和油、嚴選開陽、青蔥、鹽、糖。
官方簡介：
金鉤香蔥油 開陽即蝦米，古人視其為補陽聖品故稱「開陽」；手工慢熬三星蔥油、以油爆開陽提味，並添入精選 優質醬油做為醇厚調味，香氣四溢鮮美絕倫，用來拌麵即為上海老城隍廟的著名小點；三尺堂用心傳承江 浙地道風味，嚴選CAS認證合格電宰廠所產黑豬油，搭配特調植物油、鮮翠多汁宜蘭三星蔥、雲林西螺 陳釀醬油與本地省產優質幼蝦米，從選料、烹飪到裝瓶，所有過程堅持純手工，只為讓您品嚐那份機 器無可取代的誠意滋味。
我的天兒阿！為何到現在還是有拍玻璃瓶不適症，每次遇到這類的產品都拍不好，本來是美美的樣子，卻被我拍得這麼詭異，誰來教教我阿～～
像我們這種屬於廚藝低能兒的夫妻，當然先以最簡單的拌麵下手啦！當開罐的那一剎那，散發出來那股濃郁香氣，真是太迷人了，豬油香伴隨著蔥香四溢，絕對令人垂涎三尺～
遇上熱騰騰的麵條，這股香氣更如同萬馬奔騰般撲面而來，難以抵擋的鹹香好滋味，只恨麵條煮太少啦～～～
再將剛從澎湖買回來的花枝丸煮成湯，試著加入一些金鉤香蔥油調味，結果是意料之外的合味，可能因為它本身含有蝦米的鮮味，可與花枝丸相得益彰呦～
酥麻辣渣渣
成分：蝦皮、大蒜、紅蔥、辣椒、花椒、魚露、蝦醬。
官方簡介：
三尺堂走遍千山、幾經尋訪，終於尋獲了南洋秘傳老方子！封存傳統南洋好滋味，並改良成低鈉少油的健康導向，嚴選大紅袍(花椒)與稀有綠花椒入味，幾經細嚼，通體酥麻、暢然銷魂，給味蕾一波又一波的高潮迭起！
隔幾天想說也該來試試另一款醬料了吧！問小魚有沒有什麼想法，得到的答案卻是：「總覺得酥麻辣渣渣應該適合拿來做宮保雞丁」，挖哩勒！宮保雞丁可是高級菜系，豈是我們這種三腳貓做得出來的呢？以我們的能耐就只能試試簡化版的啦～簡單準備雞丁、花生米再加上酥麻辣渣渣測試看看吧！
將稍微醃過的雞丁，放入鍋中大火快炒一下，看雞肉差不多半熟狀態，馬上加入幾匙的酥麻辣渣渣。
繼續拌炒一會，感覺雞肉差不多夠熟了，最後加入一些花生米，再炒拌幾下就可以起鍋了。
耶！雖然簡化得很離譜，加上因為不太會炒，又怕被油噴到而躲來躲去，胡亂搞一通，但成品看起來還真有那麼一回事呢！
在頂好超市買的雞腿肉，吃起來挺紮實Q彈的，完全依靠酥麻辣渣渣調出來的口味，香、辣、酥、麻真是太下飯啦！所以這道就取名為渣渣雞丁好了，哈哈～
炒過渣渣雞丁剩下的汁也不要浪費了，再拿來拌小白菜，幫忙調味也不賴呢！
金雞香蔥油
成份：雞油、嚴選紅蔥頭、鹽。
官方簡介：
蔥酥是中餐裡不可或缺的調味聖品，不但創造更具層次的口感，同時也是寶島最正統的親切好味， 青睞台灣小吃的饕餮則迷戀它獨特芬芳的香氣。 有鑑於此，三尺堂精心嚴選CAS認證合格電宰廠所產雞油，搭配天然海鹽和來自台南七股與雲林虎尾 的特選紅蔥頭，從清砂、切根、去皮、片薄、油炸、調味到風乾裝瓶，所有過程堅持純手工，只為 讓您品嚐那份機器無可取代的誠意滋味。
有了渣渣雞丁這道菜之後，煮個白飯再燙個小白菜，直接拿出最後一款金雞香蔥油，一秒鐘將無味的飯菜變身為美味的金雞香蔥飯與金雞香蔥拌青菜，雖然這款香氣、口味各方面較金鉤香蔥油淡了一點，但有著香濃的古早味，也是相當優質的表現。
瘋言豐宇：
店 名：三尺堂
品 名：金雞香蔥油、三尺堂金鉤香蔥油、酥麻辣渣渣
訂購資訊：http://www.wretch.cc/blog/sanchitang/28417845
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欣賞你的內容是美德~~支持你是最大回應
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