〔台北〕小蒙牛頂級麻辣養生鍋（內湖店） - 超濃郁蒙古鍋湯頭免沾醬～

前陣子岳父、岳母剛到香港參加馬拉松回來，很期待將這趟寶貴的經驗與心得予我們分享，於是在岳母同事的推薦之下，決定到「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」來場家庭聚會；「小蒙牛」的分店還挺多間的，且聽說生意很不錯，小魚擔心太靠近市中心區域的很難訂位，於是選擇到內湖店去啦！


這間「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」內湖店，就位在捷運文湖線西湖站2號出口，往左轉走沒幾步就可以看到，對我們住在捷運文湖沿線的人來說挺方便的呢～


空氣中滿是蒙古火鍋獨特的孜然香氣，要是Anise進來應該會馬上奪門而出吧！哈哈～；用餐區規劃很特別，除了擁有寬敞的一樓空間，居然還有樓中樓的設計，很想上去感受一下，但可惜二樓都已經滿座了！


入口右手邊的服務櫃檯，擺著超可愛的大牛牛布偶，好吸睛！但一隻加購價1000元，不便宜喔！


「小蒙牛」直接將它們引以為傲的冰淇淋，整齊排開於進門顯眼處，目前有提供「莫凡彼」、「卡比索」與「黛瑞金球」三個知名品牌。


每款冰淇淋提供的口味種類真不少呢～


此外還有「杜老爺」曠世奇派與日本「明治」等比較高檔的冰棒喔！


冰淇淋櫃的右側邊有提供數種茶包，可自助沖泡飲用，能有效降低享用火鍋時的油膩感。


冰淇淋櫃的左側邊，則是有著琳瑯滿目的甜點與水果的冷藏櫃，上層有奶油泡芙、巧克力泡芙和葡式蛋塔，但這種涼涼的蛋塔不太討喜，泡芙倒是挺不賴的；蛋糕雖然只有巧克力和草莓兩種口味，但吃起來感覺很新鮮，我們都很喜歡；另外的咖啡凍和梅果凍也都很好吃，最下兩層的水果排列非常整齊，還有醃漬的鳥仔梨很特別，如此豐富的內容，就是岳母大人對「小蒙牛」念念不忘的主因之一。


中島自助取餐區最後一邊即是飲料吧，有提供覆盆梅、百香果與檸檬水等冷飲，還有可爾必司與柳橙冰沙，當然少不了咖啡熱飲機，另外還有我忘記拍到的可口可樂瓶裝飲料櫃。


拍完自助取餐區，由服務人員帶位到用餐區，是個很舒適的四人座沙發，座位空間與桌面都挺寬敞的。


「小蒙牛」的鍋底類似之前吃過的天香回味鍋，分為蒙古麻辣養生鍋（紅鍋）和蒙古養生鍋（白鍋），嚴選數十種香料和藥材，以六十多種天然植物搭配老母雞、豬大骨熬煮而成。


湯頭相當濃郁為不沾醬火鍋，店家建議食用順序為先肉類、次海鮮、再蔬菜類，最後澱粉類食材，讓湯頭藥材庾食材交互變化，食用層次分明，最後喝湯滋味無窮。


各式肉類、火鍋料、青菜類、海鮮種類算是非常豐富，直接在點菜單上劃記即可，店家建議肉品一次上限點五盤，其他食材則會依人數出菜；用餐限兩小時，最後半小時就會來做最後一次加點，老實說感覺相當匆忙有些壓力。


店家強調為不沾醬火鍋，所以找不到醬料區，但每人都是會提供一小碟的芝麻蔥花沾醬，沾肉片相當對味喔！


鴨血和麻辣臭豆腐，並不會直接放進鍋底，熱騰騰送上桌可以直接吃，若再放到蒙古麻辣養生鍋裡再煮一下也行，會呈現出不同的風味，鴨血口感軟嫩入味，之後忍不住再續了一盤。


第一輪的肉品上桌，採用類似英式下午茶的五層甜點架裝盛， 能有效節省佔用桌面的空間，個人特別喜歡這樣的擺盤方式。


頂級牛五花


安格斯黑牛


頂級牛小排


頂級雪花牛肉


頂級霜降牛肉


以我們現在對火鍋肉品挑剔的嘴巴來評價，這五款牛肉僅偏愛頂級牛小排與頂級牛五花，口感較為軟嫩甜滑、飽滿厚足，其他雖然大片但都稍嫌乾柴有些可惜，但也不得不承認，相較於許多吃到飽火鍋店，「小蒙牛」提供的牛肉片品質是較為優質的，尤其在紅、白兩種養生鍋中涮煮，的確完全免沾醬，風味就相當突出。


火鍋料與海鮮類也是放在五層架上，最上層的老油條夠老夠味，放入麻辣湯涮個兩三下，吸滿香辣湯汁，又酥又脆的口感，真是太讚了！第二層手打花枝丸和蝦丸的調味、口感也都還不錯，最下層的肥腸和牛肚與麻辣湯汁最相配，入味又飽嘴，另外富含膠原蛋白的曼波魚皮也是不能錯過的好滋味。


第二輪的肉品也上桌了，剛好是剩下的五種，整體的鮮甜度都很不錯，其中羊肉與蒙古鍋湯頭特別對味，幾乎吃不出羊臊味。


羊肩肉


羊五花


梅花豬


去骨里肌


鮮嫩雞肉


最後一輪，除了來些蔬菜類，也將前兩輪比較喜好的食材，再多加點一次，白蝦與蛤蠣的Size都蠻大的，肉質鮮甜又Q彈。


吃得差不多飽了，除了轉攻甜點、水果冷藏櫃；高檔的莫凡彼與卡比索冰淇淋，也是絕對不能錯過，這回發現巧克力冰淇淋超好吃的說！



把握最後一點點寶貴的時間，趕緊抓一支杜老爺曠世奇派回味一下，雖然感覺不若小時候那麼驚艷，但以國產品牌來說算是很不錯了。

瘋言豐宇： 「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」無論在用餐環境、取餐區的整潔乾淨度，選用食材的品質與新鮮度，或是甜點、水果與冰淇淋的豐富度都很有水準，雖然這餐一個人要價499元+10%不算便宜，但我們都覺得很值得；無怪乎！它現在儼然是岳母心目中，吃到飽火鍋的最佳代表，真得超誇張的說！哈哈～

店　　名：小蒙牛頂級麻辣養生鍋（內湖店）
地　　址：台北市內湖區內湖路1段248號1樓（捷運西湖2號出口）
電　　話：(02)2797-3366
價　　位：週一至週五午餐429元+10%，晚餐和假日499元+10%
營業時間：平日中午11:30-14:00，平日晚上17:30-22:00，假日整天11:30-22:00

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