2012年8月31日 星期五

〔台東〕原住民部落,農村深度體驗之旅 Day2(下)

張貼者: 陳盈宇 8/31/2012 11:32:00 下午

聽說韓國不常有颱風侵襲,但我這趟首爾自由行,短短八天七夜就連續來了「布拉萬」「天秤」兩個,害我一下子從雨神晉升為颱風神,是有沒有這麼帶賽阿!嗚嗚~話說回來就我這次的觀察,少有經歷颱風的韓國人似乎特別謹慎,路上行人會明顯減少,敢在外外趴趴走的,就剩下視颱風如無物的台灣跟日本觀光客,許多商家停止營業,門窗玻璃七八成都會貼上膠帶強固,新聞除了嚴肅播放著某些區域的災情實況,同時也穿插著在我們看來非常基本的防颱注意事項,基本上就是一付如臨大敵的感覺;這回風災據說韓國南部受創嚴重,而在首爾似乎沒太有多的事故,比較特別的是「布拉萬」來時,市區、風景區都不時颳起陣陣強風,僅有短暫的間歇性大雨,當時我在外頭步行遊覽一整天,鞋子幾乎都沒浸濕,確有幾次差點被風吹得人揚馬翻;當「天秤」來時,不知為何氣溫突然驟降,但卻都沒颳什麼風,反倒是雨下了整整一天,出門沒幾個小時就搞得濕答答,煩死人了!以上是我在首爾遇颱風的簡記,詳細精彩內容,請靜待不何時才會開始動工的遊記啦!哈哈~

最後提醒八月底、九月初要到首爾旅遊的朋友,請務必攜帶薄外套,當地氣溫變化很大,熱起來很煎熬、冷起來也難受~要注意阿!


到了準備午餐的時刻,這頓是「低碳里程環保有機風味餐DIY」的體驗活動,大夥先聚集在「創梅編織坊」,再由頭目、班長們與編織坊的大姊們帶領大家分工合作,協力完成豐盛的特殊風味菜餚。


首先一組男學員安排去搬運大石頭。


別看推這車好像很容易,若平衡沒控制好,或是力道不夠,一個翻車可就慘兮兮了!


特選三塊大石頭。剛好可以放上一個大菜鍋,下方準備放入木材燒火,是不是有夠傳統的方式阿。


另一組女學員安排到有機菜園去採集所需的蔬菜。


在一大片的地瓜葉園,女學員們依照部落大姊的指示,挑選適合食用的嫩葉。


回到剛剛搬運石頭的地方,原來這裡預計要做成景觀生態池,因此幾位男學員正幫忙堆石頭、做設計。


不一會兒池邊堆起一面石牆,果然這群學員都是多才多藝呢!


再將鏡頭轉回準備午餐的編織坊內,糯米飯已經裝入傳統木桶裡,再放入香蘭葉一起蒸煮,這特殊的風味香氣想必相當迷人。


至於小魚則是分配到蝸牛組,工作內容就是處理、清洗食用蝸牛;老實說真不曉得小魚哪來的勇氣,這麼輕鬆自如得參與其中,我光是看就滿身雞皮疙瘩阿!


村民先前幫忙抓來的蝸牛,一整堆放在桶子內,這畫面或許有些人看了就不太舒服吧!哎哎~


接下來處理蝸牛的步驟更是令人大開眼界,絕對不是一般在都市長大的小孩,有機會親眼目擊的。


處理步驟的畫面,個人覺得不宜太過清楚,因此打上馬賽克並省略照片,純粹以文字敘述就好。

處理蝸牛,有兩種方法,一種是拿酒瓶把殼打破,取肉的部分就好,腸肚丟棄;第二種方法,直接拿剪刀把殼的尖端剪一個洞,再戳進去把蝸牛狠狠拉出來,把後端的腸肚直接剪掉!(小魚怎麼有辦法將如此慘忍的過程,形容得如此輕描淡寫呢?哎哎~)


別問我親手處理蝸牛是什麼感覺,因為我光是看就覺得夠了,完全沒有親自動手的勇氣;不過看到他們處理好的成品,感覺似乎沒那麼糟了!呵呵~


之後婆婆以特殊的技巧將蝸牛肉洗淨,再放入滾水中川燙到熟。




再由廚藝高超的春梅老師,將蝸牛肉放入大菜鍋中,再加入九層塔和辣椒一起拌炒均勻,才算是大功告成。


之後春梅老師拿出一大鍋,內容有我們前一天在溪邊有釣過的溪魚與過山蝦。


直接倒入先以藤心熬煮的湯中。


漂浮在上面紅通通的就是好吃的過山蝦(為長臂蝦科沼蝦屬的小蝦,生活於河流。因溯溪能力強因而得名。)。


之後再倒入更多的小螃蟹與前一晚才剛品嚐過的青蛙,如此滿滿一大鍋河鮮食材,看起來是不是超級豐盛的阿!




最後加入胡椒葉一起煮,可用來增加香氣,這一整鍋就是部落村民口中的人間美味呢!


緊接著利用先前川燙蝸牛的湯汁,將女學員們辛苦採集並處理的地瓜葉倒入水煮,另一道健康又好吃的菜餚也完成了。


突然不知哪裡冒出來一鍋原味的燙螺肉。


直接以牙籤將燙熟的螺肉挖出來來吃,口感非常Q脆,有著濃濃的天然螺肉滋味,有位女學員超愛吃,一整鍋幾乎都是她嗑光的~


終於在大夥齊心合作將近兩小時之後,滿滿一桌的豐盛菜餚終於完成。


五菜二湯的有機風味餐,當中的爆炒蝸牛,我雖然不敢處理卻最喜歡吃,口感爽脆Q彈再加上快炒之後鍋氣與適當的調味,真是好吃極了呢!當然河鮮綜合也是不可錯過的在地美味呦~


※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。

吃到地原住民風味餐,豈可錯過最對味的冰涼小米酒,超甜、順口、很好喝;飽餐一頓之後,大夥毫無疑問各自奔回農家午休去,上午的體驗行程,讓我們大部分都市裡的飼料雞都累壞了,再沒好好休息睡覺不行了!


午休之後,大夥再度被召集在「創梅編織坊」,下午的體驗是學習編織作手環。


學員們互相幫忙分領材料。


然後學員們圍繞在前晚已經學成的小老師們身旁請求指導,看似簡單的幾個步驟動作,搞得大部分人是一頭霧水,完全抓不到訣竅。


而我的極限就只能做到這樣啦!再下一步就完全不行了。


在春梅老師的直接示範之後。


我的小編織環完成了,但資質愚鈍的我實在學不會阿!


即使是自認為巧手過人的小魚,剛開始在精神不濟的恍惚狀態時,也一樣是做不出來。


然而再不斷嘗試之後,小魚終於上手了,很快就做了幾個小不一的編織手環,果然是巧手魚呢~


不過還有更厲害的學員,編出雙色手環,好漂亮喔!


在最後的編織手環體驗之後,這趟辛苦又有趣的兩天一夜農村體驗,終於也到了告別的不捨時刻,貼心的蔡班長還為大家準備了伴手禮,好感動呦~


因為回台北的火車票,早已經在兩週前網路預訂好,我們得準時趕回台東火車站才行,於是就由阿嘉學員幫我們開車趕路,途中經過台東最夯的河東包子店,據說目前已經兄弟分家,雖然哥哥那家的生意要排隊,但比較過兩家的阿嘉說,其實口味都差不多阿!而且就相隔不遠,直接到弟弟這間買,完全不需要辛苦排隊等候。


看到這麼平實的價目表,心中莫名感慨,現在台北市想吃顆知名的包子、饅頭,幾乎都是天價了阿!本想所有口味都帶上一顆,但可惜熱賣的竹筍包已經售完,哎哎~


火速殺到火車站,距離發車時間還有將近20分鐘,我們就先到一旁的戶外候車區,趁熱享用包子吧!果然是台東超夯名店,每種口味都有在水平線上,其中又以招牌肉包鹹香的滋味最棒,有機會前往台東旅遊別錯過了喔!


終於要搭上返回台北的自強號,雖然這趟體驗行程有點累,但全然不同的感受深植心中。




從台東搭火車回台北的路途遙遠,半路肚子又餓了,把伴手禮打開看,居然是用椰子殼裝的醃魚糯米飯,在椰殼保溫之下還有些微熱,嚼勁香Q的米粒,搭配鹹香夠味的醃魚,再加上少許的香腸、薑絲調味,最是令返家旅人感動的美味大禮了!

有興趣的朋友一起來加入臺東地區特色農村體驗活動Facebook粉絲團吧!
若要參加相關行程,直接電洽「永福社區」的邱總幹事。
2012/9/13-2012/9/14「電光農村」體驗活動歡迎大家踴躍報名!詳請請參考:臺東地區特色農村體驗活動Facebook粉絲團

聯絡窗口:
臺東縣長濱鄉永福社區發展協會
總幹事邱翠霞小姐0917325423

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9 意見:

beauty31083 提到...

你們今年很沒出國運耶!!哈哈...

這次去台南體驗深度之旅真的很特別,很本土在地唷

savvik 提到...

看來都蠻棒的^^

paulyearkimo 提到...

推4

感覺充滿人情味的深度之旅^^

clovers3 提到...

推推,整個就是超原民味的~



其實蝸牛我吃過....

archpretyang 提到...

看起來好吃又好玩ㄝ~最後用椰子殼裝的醃魚糯米飯看起好好吃喔~推

evalilycoco 提到...

看到現場處理蝸牛

我可能食慾都沒了~~~抖~~~

tn911868 提到...

那蝸牛光用看就讓品(抖...

真的是太佩服小魚~她真是巧手加大膽~XD

品推8

spmonkey000 提到...

看到那鍋牛

我嚇了一跳

現場看一定更恐怖吧

^^

Entertaining on 2012年11月25日 上午3:40 提到...

This style is steller! You definitely know how to maintain a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own weblog effectively, almost¡­HaHa! Great job. I really enjoyed what you had to say, and far more than that, how you presented it. Too cool!

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