2012年9月2日 星期日

〔雲林〕三寶食堂 ─ 燻香誘人的烘烤雞,9月15日前八折優惠~

張貼者: 陳盈宇 9/02/2012 10:35:00 下午

準備出發到韓國首爾自由行的前幾天,突然收到「三寶食堂」寄來的試吃商品,由於時間緊迫當下只能趕快拍照、品嚐,待回國之後再來發文啦!有時真得不能掉以輕心,與店家的試吃邀約信件往返之後,就好一陣子沒再聯繫上,完全不曉得商品何時會寄送,好險不是我人在國外的期間送達,不然就慘兮兮了!


這次「三寶食堂」寄送試吃的品項有「烘烤雞」半隻與滷味拼盤,全程以冷凍冷藏宅配,除了貨運紙箱之外,都還有妥善的塑膠盒袋包裝。

「三寶食堂」約從十年前於雲林和嘉義的傳統市場中開始販賣雞肉,林老闆回到家中沿革傳承三代古早秘方,少年時期於餐廳工作所習得的專業烹調技術與知識,精心研發傳承與創新的好味道。

「三寶食堂」以精挑細選的健康台東鹿野雞種搭配三十年的老滷湯頭及五度鹽水去烹煮,每個過程都嚴格把關,堅持原則,才能烹煮出味美鮮甜的雞肉。產品除雞肉外,亦有鵝肉、滷味,產品透過國內雞、鵝協會與防檢局認定,無添加防腐劑,每日現宰現煮,把每隻雞、鵝的原汁原味都封存在內,加上精心研發的獨門沾醬,更是滋味無窮。 堪稱“天下一醬”,真是一絕。寄送更採用新鮮急速冷凍、全程真空包裝,讓新鮮甜美,能原汁原味保留到顧客口中。

「三寶食堂」從開始的默默無聞,到現在已有固定的老饕及人人稱讚的好口碑。甚至有遠在台北與外縣市工作的老饕,請老闆用宅配方式寄送以解除思鄉之苦。也正因如此三寶食堂亦希望能使更多人都能吃到這台灣本土傳承的好滋味。即使三寶食堂沒有響亮的名號與昂貴的價格,其卻有著濃厚的鄉土口味與頂級的享受。
(資料來源:三寶食堂官方網站)



因應中元普渡大節慶,「三寶食堂」雞鵝八折大優待!集合雲林特產生鮮,最道地純正的地方味,拜拜用三寶,有拜有保庇!雖然我回國時普渡都已經過了,但此活動期間到9月15日才截止,因此有興趣的朋友敬請把最後期限喔~


滷味拼盤,內容有鵝胗、海帶、大豆干、豬耳朵與雞肝,將整個塑膠盒塞得滿滿的,由於全程以冷凍冷藏宅配,剛打開時還有些許的結冰狀態。


因此享用之前,先將各式滷味重新擺盤自然退冰,正值盛夏回溫的速度相當快,不一會滷汁漸漸融化,鹹香氣味也越發明顯。


每一款滷味都是以三十年老滷湯頭調味,並細火慢滷而成,融化後的滷汁附著在食材上,看起來油油亮亮好迷人,鵝胗脆嫩香滑,豬頭皮爽脆彈牙,個人都很喜歡吃,尤其是滷汁本身的鹹味不會太重,口味比較清淡的朋友應該都能接受,至於吃重鹹的朋友,記得搭配店家獨門沾醬一起食用就超有味道了!


烘烤雞(350元/全雞),同樣在冷凍冷藏宅配的情況下,雞汁都是處於結凍的狀態。

以精挑細選的健康台東鹿野雞種搭配上選的老滷湯頭及五度鹽水去調味烹煮,並以大火烘烤三分鐘,讓雞肉充滿香氣。每個過程都嚴格把關,堅持原則,才能烹煮出味美鮮甜的雞肉,每天現宰現煮,把每隻雞的原汁原味都封存在內。(資料來源:三寶食堂官方網站)


由於雞肉不像滷味能快速自然回溫,若急著食用就得動用到烤箱啦!這類商品若雞肉品質不優、新鮮度不夠,在利用烤箱或微波爐加熱時,都很容易產生濃重腥味,所幸「三寶食堂」提供的「烘烤雞」有相當不錯的品質,當雞汁凍加熱變得油亮亮時,並沒有很明顯的難聞腥味飄出,反倒是老滷湯頭的香氣更為強烈。


這類宅配的熟食雞肉商品,最大的挑戰莫過於如何讓雞胸肉部位,能緊緊鎖住肉汁不流失,保有鮮彈的口感。


這款「烘烤雞」的表現果然不俗,將雞胸肉沾些香氣十足的胡椒鹽或特製沾醬,入口時烘烤煙燻的香味立即在口中散發,緊實的雞肉纖維咀嚼之後一點一滴流出香甜的雞汁,成功降低雞胸肉原本容易乾澀的口感,對於火侯的掌握與烹調的技術,店家具有相當的水準。

瘋言豐宇:

這回很榮幸有機會吃到雲林「三寶食堂」的優質產品,林老闆以祖傳三代古早秘方,加上多年餐廳工作習得的烹調技術與知識,創造出鹹香誘人的各式滷味,並嚴選健康的台東鹿野雞種搭配上選老滷,烘烤出香氣迷人、口感十足的烤雞;即日起直到9月15日之前都還有八折優惠,大家千萬不要錯過了呦~


店  名:三寶食堂
地  址:雲林縣口湖鄉梧南村中南路15號
電  話:05-7907985 / 0910-869285
官方網站:http://www.sam-bo.com.tw/
Facebook:三寶食堂粉絲團

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30 意見:

eggface0507 提到...

推推

肉質看起來很鮮美耶

而且又很方便就可以食用!

juishanchang 提到...

推2~

ㄟ~小珊珊也是耶!壓根子忘記還有這麼一家試吃邀約說^^a

不過,他們家的雞肉真的好吃,很相很有嚼勁,感覺好像在山上跑了很久一樣哩!

tiss324630 提到...



那個雞看的我躍躍欲試啊!!

bo2 提到...

真的很方便耶

也想買幾隻雞囤積起來

DoggyYummy 提到...

宅配真是大家的好朋友~

sant628 提到...

小涼推^^



那烤雞的肉質很鮮嫩樣

會讓人想要購買的FU

kk339248 提到...

我看到那個雞肉~然後就來了 :9

claire630530 提到...



好方便!

重點是看來很好吃呢!

danielmeng 提到...

+8



林北我就愛這種乾滷味

鹹香鹹香地就是夏天的風味!!

(吞)

vanessa0708 提到...

推9

全雞只賣350算很便宜耶

光是看到小宇的介紹就讓我很想訂購^^

a80240a 提到...

推~那個雞看起來也太好吃了吧!!!

nellydyu 提到...

我餓了~(伸手~~~~)

我喜歡吃這種滷味!!每次家裡買來我吃最多XD

王拉拉 on 2012年9月3日 下午12:45 提到...

感覺冷的熱的都好吃!!!

不只烤雞厲害 魯味也超誘人~

savvik 提到...

雞肉看來很不錯,不過這樣弄過會不會太硬?

beauty31083 提到...

烘烤雞看起來真誘人,那色澤,嘖嘖....

jendechn 提到...

熟食雞肉

看起來美味誘人

阿德 推推

paulyearkimo 提到...

推15

雞肉看起來很嫩好好吃阿!!:D

a11.aa906.com on 2012年9月4日 上午12:22 提到...

_面容動作.言談舉止.都是日常生活中修養忍辱得來的 a32.mtv987.com

evalilycoco 提到...

雞胸肉要美味真的不容易

餐廳現場料理都不見得好吃了~

abby751227 提到...



我愛吃這個!顆顆顆顆 應該是說沒有不愛吃的

r90158cf5186 提到...

喵喵推+18



這兩盤上桌



在來杯清涼B魯



好幸福

goodness0983 提到...





烘烤雞的顏色,果然美麗啊~~

看了就十分的引發食欲說!!

ctrls5460 提到...

+1

吞口水....我也要吃....

那個烤雞的皮看起來好好吃喔

JanetSweet 提到...

推21..

唉唷威阿!!

在這個時候看到美食,

口水都要流出來啦!!

哈哈..

stk747 提到...

推22

宅配的雞肉最怕加熱過會產生味道..

還好這家不會~

嘿嘿~打算跟自己的姐姐撒嬌一下叫她宅配給我吃~(我姐在雲林上班)

eagie36 提到...

好想吃烘烤雞啊!!!!

tn911868 提到...

他們家的滷味拼盤感覺很好吃^^

品推23

Knowing The on 2012年9月16日 上午4:26 提到...

It��s in point of fact a nice and useful piece of information. I��m happy that you simply shared this helpful info with us. Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.

spmonkey000 提到...

這方便包真的是便利

感覺肉質挺不錯的

^^

Trend on 2012年12月3日 下午12:55 提到...

Thank you so much for this information. You have given my brain a real workout and I am grateful. I love intelligent content that is so well written. Good job.

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