2013年6月21日 星期五

〔宜蘭礁溪〕林北烤好串燒居酒屋 ─ 食材新鮮、烤功精湛、價格親切,不容錯過~

張貼者: 陳盈宇 6/21/2013 11:59:00 下午

趁著周末假日安排了趟二天一夜宜蘭礁溪美食之旅,除了入住「冒煙的石頭」頂級溫泉渡假旅館,盡情享受房間內專屬湯屋,以卸去早上參加馬拉松的疲憊之外,大部分的時間我們都在尋覓及狂嗑美食,共走訪一間日本料理餐館、兩間日式居酒屋及巷仔內在地人激推米粉湯,短短兩天下來瞬胖好幾公斤,再不恢復每天慢跑的習慣,恐怕很快就不成人形了!泣~

幾天前頭兒Anise對我們在礁溪能玩到凌晨兩點才回旅店,感到相當不可思議,我只好先把當晚的歡樂宵夜場先拿出來分享,殊不知在礁溪有間很棒的日式串燒居酒屋「林北烤好」,每天營業到凌晨三、四點,最適合揪幾位好友深夜來這打牙祭、聊到忘我,以後別再以為礁溪鄉下地方,除了舒服泡湯之外,晚上就沒地方去了呦!呵呵~


「林北烤好」串燒居酒屋就位在礁溪火車站出口不遠處,位處礁溪最精華的區域,距離我們入住的溫泉渡假旅館很近,不到十分鐘的步行路程,相當方便。


「林北烤好」真是有趣且易記的店名,聽過一次就能朗朗上口,哈哈~店門口跟日本當地居酒屋相似,規模不大但設計精巧。


門口高掛著木牌,將店內推薦招牌菜的價格都清楚標示,跟台北市大部分的日式居酒屋相比,這兒的價位明顯親切許多。


進門右手邊就是吧檯座位區,若想一邊喝酒、一邊跟帥哥師傅聊天,這裡是最好的位置。


吧檯靠近門口上方的小黑板,列著今日新鮮魚貨的品項及價格,幾乎每樣都饕客們的最愛。


吧檯對面的牆壁上,張貼著很有日本味的清酒廣告,以及來店光顧名人留影紀念的拍立得照片。


店內裝潢完全是日式居酒屋的氛圍。


一樓後半部規劃有每桌2~3人的用餐區,佈置成復古日式風格。


我們一行共有五人,因此是預定位在二樓的包廂區。


二樓分隔成兩個區域,這區是規劃成四人的座位。


另外則為半開放式的包廂區,以木製設計隔成三間,適合六~八人一起用餐。


餐館環境拍太久,當我回到座位時,似乎已點餐完畢,好在來得及自選調酒飲品;不久後送上柳橙沙瓦三多利角High蔓越梅沙瓦,現場女士們不敢喝烈酒,也不想點啤酒,因此服務人員建議選沙瓦,酒精濃度較低,酸酸甜甜、果香濃郁很好喝,我點的角High因為有三多利威士忌,喝起來當然更過癮啦!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。


鹽烤雞膝軟骨(80元/2串),不是很清楚選用雞隻的那個部位,肉質軟嫩帶有嚼勁,包裹的雞軟骨使口感更加豐富。


涼拌和風牛肉(200元),有著迷人粉紅色澤的半熟牛肉片,入口滑嫩軟Q,佐以酸甜的和風醬汁,搭配適量洋蔥再灑上些許青蔥末,不僅使香氣更加突出,也增添清爽的口感,忍不住一片接著一片吃光光。


午仔魚一夜干(300元),午仔魚是做成一夜干很常見的魚種,但要弄好吃卻不容易,本身的肉質就很細嫩綿密,成功製成一夜干之後,香氣、甜度與風味都大大提升;在「林北烤好」這道獲得一致好評推薦,瞬間被大夥嗑得一乾二淨,連一點點小魚肉屑都不願放過,佐以十分對味的芥末胡椒粉,讓平常不太吃魚肉的友人都停不住筷子,可見其美味程度多麼驚人阿!


烤魷魚(280元),魷魚、軟絲、透抽、中卷到現在我都還傻傻分不清楚,要不是服務人員在點菜單上標示魷魚兩字,我還以為這道是超大的中卷呢!光看這整隻魷魚均勻迷人的色澤,不難想像師傅烤功有多麼精湛,海產新鮮就是王道,這尾魷魚肉質咬感奇Q而不斷,鮮美多汁超好吃,另外還提供芥末胡椒及兩種特調醬汁,搭配著食用變化出多種滋味,想要吃膩還真難呢!呵呵~


孜然羊肉(160元),羊肉加孜然是道好惡極端的菜餚,友人中就有多位不敢食用,所幸我跟小魚完全不排斥,常有機會可以獨享,烤羊肉串很有咬勁,越嚼越能感受到它的香氣與甜度,搭配濃郁的孜然粉特別對味呢!


培根捲大蝦(150元/2尾),聽說宜蘭本地的蝦子品質特優,今日一見果然名不虛傳,在師傅卓越烤功之下,散發著蝦殼遇熱的誘人香氣。


蝦身不僅已貼心去殼,還裹上培根一起燒烤,個人是首次嚐到這樣的組合,外層培根烤得鹹香酥脆,內裡蝦肉鮮美Q彈又飽嘴,雋永滋味讓我忍不住多嗑了一尾,嘿嘿~


焗烤青花菜(80元),青花椰菜鋪上起司片焗烤,再擠上適量的美奶滋,雖然熱量一整個高到爆表,但美妙味道讓人暫時忘了體重的問題,呵呵~


服務人員突然拿來卡式瓦斯爐,再放上特製鑄鐵鍋,不時散發的濃郁的清酒香氣。


原來準備的是酒蒸蛤蠣(150元),注入清酒的香醇湯底,點火讓酒精先揮發以帶出清酒特有香氣,烈焰沖天的畫面真是效果十足。


待酒精適度燃燒揮發之後,將嚴選鮮美碩大的蛤蠣,通通倒進鑄鐵鍋中,繼續加熱蒸煮。




經過火焰一番洗禮之後,蛤蠣一顆顆陸續在鍋中煮熟打開,此時得加快手中動作,趁著蛤蠣肉處於渾圓飽滿的剎那,趕緊用筷子挾出來趁熱享用,鮮甜肥美的蛤蠣散發著淡淡酒氣,真是聲光效果十足又美味的一道迷人料理。



學長當場推薦加點的哇沙米四季豆(60元),四季豆脆甜爽口,裹著濃烈的哇沙米醬汁,使不擅吃哇沙米的友人不慎嗆到,也讓偏愛的友人大呼過癮,味道如此強烈涮嘴的小菜,絕對是最棒的下酒菜啦!

瘋言豐宇:

「林北烤好」串燒居酒屋以新鮮食材、精湛烤功及創意精神,端出各式色香味俱全的串燒佳餚,來到宜蘭礁溪泡湯憩遊,深夜找不到飲酒嗑牙、暢快聊天的好地方嗎?來「林北烤好」最對啦!哈哈~

店  名:林北烤好串燒居酒屋(礁溪店)
地  址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
電  話:0913-051491
營業時間:17:00~03:00
Facebook:https://www.facebook.com/g6938

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