逾30年老字號知名牛排餐館 ─ 鬥牛士，近年來為因應餐飲市場的激烈競爭，持續不斷研發、推陳出新，朝向多元化連鎖餐飲集團發展，目前已有牛排海鮮、精緻卡門、壽喜燒等六大體系，去年底在台北車站地下街閒逛時，無意間發現隱身K區角落的鬥牛士 Pizza & Pasta，以經濟實惠的價位提供披薩、義大利及沙拉百匯無限吃到飽，驚喜之餘拿出僅帶的手機拍照並分享，有興趣的朋友可勉強參考：美食魚樂誌之【台北站前】鬥牛士Pizza & Pasta吃到飽；這回則是在格友尼力熱情推薦下，我們來到鬥牛士的創始長安店，品嚐最新推出 Brunch & 牛排體系的美味料理。
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鬥牛士 Brunch & 牛排（長安店）的地址有點怪異，明明就在長安東路二段大馬路上，但是169-12號之後又2樓之一好複雜，騎機車油門一催就不小心跑過頭，繞回來慢慢找才發現是在富御大樓的二樓，礙於管委會的規定 使得招牌低調到沒有存在感，有興趣的朋友來找時請多留意啦！
一樓門口張貼著平日微幸福的廣告菜單，週一至週五非例假日時段，全天候僅要239元+10%，就能享用嫩煎美國肩小排、低脂豬里肌及醬烤雞腿排等三選一的套餐組合，超划算的啦！
此外樓梯口看板上也有完整的菜單，供路過有興趣的路人參考。
從色彩繽紛的階梯上樓就是鬥牛士 Brunch & 牛排（長安店）。
漆白磚牆搭配彩色階梯，樓梯間角落給人清新夢幻的感覺。
還沒踏進二樓就被店家的火力展示所吸引，在大門右手邊的玻璃冷藏櫃中擺放著一塊塊高優質的豬牛肉品。
以實木打造的櫃台區，簡約風格清新自然。
櫃檯前方擺設一組舒適的沙發作為候位區。
鬥牛士 Brunch & 牛排（長安店）用餐空間十分寬闊，裝潢設計簡約不失時尚感，色彩繽紛不失格調品味。
座位寬敞舒適、動線簡單流暢，二人方桌或六人長桌皆可隨意合併分離，無論是情侶、夫妻浪漫約會或家庭、公司團體聚餐都適合。
大量採用淺色系原木風的桌椅及木格柵，搭配多款設計燈罩及綠葉植栽，打造出北歐自然簡約的設計風格；幸好我們來的時間還很早，顧客不多可以隨興拍攝，等到中午十二點一過人潮湧入，就無法拍得這麼輕鬆了。
靠窗座位採光明亮舒服。
圍繞著樓梯間設有二至四人座位及類吧台區，彈性利用空間避免空曠不協調感。
巨型冰滴咖啡壺不僅作為裝飾，竟然也是附餐飲料的選項之一，這未免也太大方了！
開放式廚房設計，食材的烹煮過程一目了然，讓顧客吃得更安心、放心。
牆架上擺放數本室內裝潢及視覺類設計叢書，感覺很文青又充滿藝術氣息。
鬥牛士 Brunch & 牛排的菜單就跟裝潢風格一樣簡約樸實。
服務人員另外送上32盎司雙人分享套餐菜單，內容有32盎司美國巨霸牛排以及開胃小點、果汁、每日例湯、沙拉等各兩份，整套原價1236元特價只賣999元+10%很划算，但早午餐吃這個未免太 過膨派了吧！
鬥牛士 Brunch & 牛排的早午餐系列全天候供應，價格落在299元至449元之間，部分高價位品項因需求量少而刪除，店長表示正持續研發新菜色補上，早午餐均附鮮果汁/鮮奶、主廚濃湯/義式蕃茄蔬菜湯、班尼迪克蛋/法式炒蛋/烘蛋/太陽蛋 （任選一）、生菜沙拉、香料炒野菇、薯條、手工麵包、附餐飲料（任選一）。
在這鬥牛士的經典宴會排餐也吃得到，單點價位約249元至549元，另外還可以169元加購附餐（主廚濃湯、彩蔬沙拉、飲料、每日精緻小點，凡加點套餐即附精緻開胃菜＋鮮果汁）；我跟小魚討論後點了一份骰子牛肉早午餐及美國安格斯肋眼牛排12盎司並加購附餐。（以上價格均再酌收10%服務費）
點餐後服務人員很快送上手工麵包、主廚濃湯（雞茸玉米濃湯）、義式蕃茄蔬菜湯和鮮果汁（蜂蜜檸檬汁），還有一杯鮮奶是早午餐系列獨享。
我點的義式蕃茄蔬菜湯，蕃茄蔬菜湯底滋味濃醇甘爽，香鹹中帶著酸勁，還伴著許多大塊牛肉，小小一碗湯喝起來很過癮。
全日早午餐：骰子牛肉(329元+10%)，整套餐點一口氣端上桌，除主食骰子牛肉之外，還有班尼迪克蛋、生菜沙拉及榖物優格。
主食骰子牛肉份量有6盎司，以熱騰騰鐵盤盛裝吱吱作響香氣逼人，旁邊還有薯條和香料炒野菇一整個很豐富。
牛肉先切成像骰子一樣的小塊，免用刀就能輕鬆品嚐，約七分熟度斷面呈現粉嫩色澤，肉質略有韌度，多次咀嚼將肉汁逼出，口中盡是鹹香鮮甜的滋味。
一刀輕輕劃開班尼迪克蛋，半生熟濃稠蛋汁緩緩流出，迷人的畫面令人口水直流。
早午餐蛋類料理可從班尼迪克蛋、法式炒蛋、烘蛋、太陽蛋中擇一，迷人的班尼迪克蛋當然是我的首選，英式瑪芬上有厚切培根及大黃瓜片，再擱上一顆半生熟水波蛋，最後淋上微酸的荷蘭醬，如積木般層層疊出最經典的好味道。
在新鮮的生菜沙拉旁邊，還有一小杯榖物優格，混入南瓜子、杏仁片、葡萄乾、玉米脆片等健康五穀雜糧，吃起來營養又美味。
單點排餐加購附餐的彩蔬沙拉和開胃小點，沙拉的樣式及份量比早午餐的更豐富一些，有新鮮水嫩的多種蔬菜，還有紅心芭樂及鳳梨，不僅色彩鮮豔亮眼，搭配起凱薩醬十分對味好吃呢！
旁邊透明杯是每日精緻小點，今天推出涼拌牛肉凍，以泰式風味醬汁調味，酸甜帶辣的口感很開胃。
經典宴會排餐：安格斯肋眼牛排12盎司(549元+10%)。
同樣以炙熱鐵盤盛裝的安格斯肋眼牛排，剛上桌牛肉特有香氣就不斷飄散出來。
在鐵盤上不方便切分，服務人員另外再附上一只先行加熱的瓷盤，12盎司安格斯肋眼牛肉油筋的部位不少，稍嫌油膩卻是香氣及甜味的主要來源，左邊長條肉塊紋理較為細緻，即是所謂的肋眼眉或老饕肉，口感更為腴嫩有嚼勁。
點餐時特別指定五分的熟度，看那斷面迷人的粉嫩色澤，老字號牛排餐館果然有水準。
品嚐有美國安格斯認證的高級牛肉，沾點店家提供的玫瑰海鹽提味就足夠了！
鐵盤內還藏有香料炒菇、玉米和烤蕃茄等配菜，一份早午餐再加經典排餐足足讓我們飽了一整天啊！
最後是附餐甜點及飲料，最左邊白色磁壺裝的是熱蜂蜜柑橘茶，中間一整組頗有質感的杯具就是冰滴咖啡，味道濃純入口回甘，若覺太苦可加些黑糖水或牛奶調和也很不錯喔！以上附餐飲料若要單點也僅需75元。
熱拿鐵喝起來溫醇順口也還不賴呢！
經典排餐的附餐甜點，一次送上兩款以磁磚作為餐盤，質感直逼無菜單料理盤飾，左邊是主廚特製甜點 ─ 水果塔，酥脆打皮上是卡士達醬及水果切丁，冰涼酸甜的滋味很夏天；另外是濃醇香滑的奶酪，再撒上苦中帶甜的巧克力碎餅，豐富又多層次的口感真不錯。
用餐時間店內座無虛席，鬥牛士新推出高CP值的早午餐深受顧客喜愛，有興趣來嚐嚐的朋友記得先電話訂位喔！
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鬥牛士 Brunch & 牛排『5月好康。現金放大20%』
凡訂位來店用餐，現金消費1000元可消費1200元商品喔～～
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使用方式：
＊須提前一天訂位
＊不得與其他優惠共享
＊特價餐點恕不優惠（商業午餐除外）
＊放大部分若消費不足恕不找零
＊優惠過後恕不集點
＊鬥牛士Brunch保有活動解釋權
＊優惠時間：即日起至103/05/31止（5月10\11不適用）
店 名：鬥牛士 Brunch & 牛排（長安店）
地 址：台北市中山區長安東路二段169-12號2樓之一
電 話：02-2740-6660、02-2740-7077
營業時間：11:00~21:30
官方網站：http://www.bullfight.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/brunch102
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