2015年3月5日 星期四

〔台北大安美食〕Aqua kiss 3 水吻3(師大店) ─ 超人氣炸雞翅、創意千層pizza塔,美味必點~

張貼者: 陳盈宇 3/05/2015 11:46:00 下午
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猶記得當初參加攝影大師山藥拔的美食攝影課程,來到內湖歐陸料理名店水吻2初嚐龍蝦義大利麵的絕頂美味、PIZZA GAGA的雙層酥脆及創意冰品的夢幻滋味,晃眼間一年多過去了,如今水吻3挾著高人氣進駐到師大夜市,準備再度掀起另一波創意美食風潮,這回我很榮幸再度受邀前來體驗新推出的菜色。

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水吻3就位在充滿文藝氣息的師大路小公園旁,濃濃異國風情的店面,擁抱綠意盎然的花草樹木,用餐環境真是舒適幽雅。

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店門口花圃旁備有整排的候位長板椅,隔著透明金框玻璃落地窗,構出一幅宛如電影場景的畫面。

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推開設計風格獨特的金框大門,映入眼簾的是藍天碧海、泳裝辣妹、衝浪高手等照片,以及老闆一家幸福寫真所組成的迎賓牆,將南臺灣墾丁的熱情活力全帶來這裡。

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水吻3店內設計承襲水吻2美式粗獷的紐約工業風,色系冰冷的金屬吧台及水泥牆,與色彩鮮豔的木片飾板及餐桌椅,構成獨特又協調的對比性,在相對狹小的用餐空間中,有著令人印象深刻的設計感。

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鐵網金屬吧檯後方就是水吻招牌LOGO ─ 烈焰紅唇。

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後方內側轉角也還有幾個座位,利用鏡子牆面巧妙增加視覺上的延伸,克服狹小空間的擁擠感。

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水吻3因店內空間較小、座位較少,因此外帶客群的需求也很重要,最新設計的外帶盒在方便性及食用安全都費盡苦心,包裝貼上烈火紅唇的招牌LOGO,看起來簡單卻素雅大方。

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水吻3因廚房空間較小,所以供應的餐點內容與水吻2有些差異,例如美味珍饈的龍蝦義大利麵在這就沒有供應,至於廣受歡迎的創意冰品就絕無漏勾啦!新菜單上共列有披薩、燉飯、義大利麵、沙拉、點心、蛋糕、聖代、熱甜湯、特色冰淇淋、冰淇淋、冰沙、咖啡、冰品、特色飲品及進口啤酒等15大類,菜色品項也是相當豐富多樣,每人最低消費是120元,在合理的範圍內。

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凱薩鮭魚沙拉(250元),這兒的沙拉選用大鐵盆來盛裝,呼應粗獷不拘的裝潢特色,煙燻鮭魚一片片捲成如花朵般,入口煙燻香氣直衝腦門,鮮甜鹹香味道不會過重。

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除煙燻鮭魚之外,擺放多種新鮮健康的生菜、甜椒、蜜漬水果及酥脆吐司塊,再灑上大量起司粉,視覺效果一流,另外店家自製的凱薩醬滋味濃郁香醇,也挺厲害的。

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金屬吧台可是水吻3的特色之一,豈能沒有好喝的進口啤酒來贊聲呢?我們則是點了Desperados德斯樂啤酒(130元)(左)及Kopparberg庫柏格接木古花水果酒(160元)(右),德斯樂啤酒為龍舌蘭風味啤酒,比一般啤酒的酒精濃度高,因此口感上較為濃厚,帶著獨特的檸檬香氣;來自瑞典的庫柏格接木古花水果酒深受年輕女孩喜愛,以蘋果水果酒為基底,散發著接骨木花的優雅淡香,清爽淡甜的微泡口感,真的是超順口好好喝呦~

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。

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喝啤酒當然就是要配炸雞啦~

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。

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Kiss炸雞翅(160元),一份共有三大塊全雞翅,炸成金黃色酥脆的外皮,散發著令人難以抗拒的香氣太犯規了~

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。

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雞翅先以水吻3主廚獨家秘方醬汁醃製入味,再放入高溫油鍋中炸至金黃色。

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大口咬下燒燙燙好過癮,外皮超酥脆且一點油耗味都沒有,肉質香甜軟嫩又多汁,祕方醬汁鹹香入味,如此好吃難怪能成為人氣商品,若不是後面還有主餐要登場,還真想再加點兩份來吃個暢快呢~

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偷拍其他顧客點的經濟套餐,有沙拉、薯條、披薩及可樂,看起來也挺精緻豐盛的。

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千層pizza塔(含飲料兩人份)(580元),聽老闆娘說這道是為因應水吻3店面空間太小,所特別研發出來的創意披薩。

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特色是將水吻2酥脆迷人的pizza gaga層層堆疊起來,最上層是草莓、藍莓、蘋果及奇異果等當季水果精心擺盤呈現,中間數層是酥脆披薩餅皮夾著燻雞、蕃茄、生菜及起司等豐富好料交疊而成,最底層四周再圍繞著滿滿的金黃色炸薯條,光看那豐盛到犯規的食材就是一種視覺享受,同時結合沙拉、主餐、甜點的千層pizza塔真是太厲害、太有創意了。

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用餐當天店內生意太好,等不及老闆娘介紹吃法,我們家小魚就忍不住下刀了,正確的吃法應該將上層的水果塔先拿下放一邊,作為結尾的甜點享用,不過老闆娘也說這千層pizza塔是道創意菜,其實高興怎麼吃都可以,每個人都可以有自創的獨特吃法啦~

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我原打算挑戰六層披薩一起吃,一刀狠狠地從頂切到底,除了pizza gaga酥脆的卡滋卡滋聲響外,還有十分誘人的起司牽絲,斷面看得到燻雞肉片、蕃茄、甜椒、生菜等豐富的食材,我張大口企圖咬下但卻失敗了,實在是六層的高度已遠超過張嘴極限,只好乖乖先將水果塔放一邊,再來輕鬆品嚐香脆不油膩的酥脆披薩餅皮,及口感多層次的美味餡料,兩人分享吃得好滿足喔~

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接著是品嚐水果塔甜點的時間,主廚將草莓切片擺成紅玫瑰很用心,沒想到草莓、蘋果、奇異果、藍莓竟與pizza gaga竟是如此的match,水果的微酸甜香與餅皮的酥脆鹹香在口中混合成協調的美妙滋味,真是太幸福了~

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小魚加點的拿鐵(180元)

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超級草莓冰(季節限定)(300元),即使千層pizza塔本身已經含有甜點水果塔,但來到水吻豈能錯過名聲響亮的創意冰品呢?

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雖然正處冷颼颼的冬天,但為了這季節限定的超級草莓冰,再冷也要點來這一大碗用力吃。

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超級草莓冰上層是一大球店家委託代製的草莓冰淇淋,以新鮮草莓及牛奶製成,味道酸甜香濃很好吃,冰淇淋上方也是草莓切片擺成紅玫瑰,精緻美觀又可愛;冰淇淋下方的刨冰周圍,鋪滿了大顆切半的草莓,再以進口藍莓點綴擺盤十分有看頭。

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冬天正值草莓產季,幾乎每顆都是鮮紅色的很漂亮,酸酸甜甜又多汁的草莓果肉與甜蜜香濃煉乳,根本就是密不可分的最佳伴侶。

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超級草莓冰不僅放新鮮草莓不手軟,草莓冰淇淋用料實在,連刨冰部分也一點都不馬虎,先淋上以黑糖、桂圓等多種食材熬煮而成的香甜糖水,再鋪上一層以新鮮草莓自製的草莓醬,刨冰斷面呈現出粉紅、黑、白三層色彩,放入嘴巴自然也是這麼多層次的口感,如此美味夏天就吃不到,該怎麼辦啊!?別擔心水吻3還有很多款創意冰品都很厲害喔~

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水吻3位在繁華的師大夜市商圈,是許多師大學生們聚會用餐好場所,設計採工業風粗獷不拘的用餐環境,給人很放鬆的舒適感,從大份量的鐵盆沙拉到炸得金黃酥脆的美味Kiss炸雞翅,以及創意三合一的千層pizza塔,最後季節限定的超級草莓冰,全都是值得推薦的優質美味唷~

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店  名:水吻3(師大店)
地  址:台北市大安區師大路80巷2號
電  話:02-23636607
營業時間:12:00~22:00(週日~週四);12:00~23:00(週五~週六)
官方網站:http://aquakiss.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/aquakiss.aquakiss3

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