2010年7月6日 星期二

〈上菜 DishDish〉和洋創意聖誕大餐~

張貼者: 陳盈宇 7/06/2010 11:33:00 下午
以工作的角度來看,這一週對我而言根本是個惡夢阿,最倒楣的事情都發生在我身上,苦不勘言阿;以吃美食的角度來看,這一週根本是我一生中最美好的一個禮拜阿,工作上 的不幸都在美食達人小哈邀約之〈上菜 DishDish〉聖誕節特惠組合餐試菜而 煙消雲散,這一頓吃下來我只能說真的是太幸福啦~



上菜 DishDish位於正在捷運施工的南京東路上,

因為是在二樓所以對於不常在附近出沒的我,

必須小心翼翼的看地址才不致於錯過它~





上二樓一進門馬上可以感受到濃濃的lounge bar氛圍,

非常適合忙白天忙碌的上班族,下班之後來這喝點小酒輕鬆一下~





吧台旁邊有個不小的魚缸,只要靠近它裡面的金魚便會自動的靠過來很可愛,

真是被飼料訓練的得很好阿~







整間店的規模頗大,分為好幾個區域,

中間的沙發區非常適合一群好友在這聊天,

晚一點在這還有投影布幕播放MV喔~





整個佈置讓人感到非常的放鬆與舒適~





也有半開放的小包廂區,約三五好友在這聚餐非常適合喔~





也有適合辦小型公司下班後紓壓聚餐或家庭聚會活動的長桌區~





沙發或椅子都是以紅色為主色,

搭配深色的地板、白色的桌面與多種豪華風格的牆面,

營造出一種有品味的現代感~





綜合刺身(大):480元



非常精緻而漂亮的擺盤,

其中的生魚片新鮮度都是極佳,

猶如在魚市場現吃一樣~





酪梨鮪魚塔:240元



生鮪魚與日式芥茉、美乃滋、酪梨等混和製成,

上面佈滿了蝦卵與生菜,有著非常多層次的口感,好吃~





這時送來一大壺的清酒,其的人都怕沒喝到調酒就不行了,

所以全場應該就我跟KJ喝的最多最過癮吧,哈哈~





鮮蝦珊瑚沙拉:180元



豎立著珊瑚般的薯片吃起來香香脆脆的還有一支鮮蝦讓擺盤充滿美感,

上層是洋芋泥下層是地瓜泥,個別吃起來的味道都十分濃郁又綿密,

而混和在一起吃那一種加乘的口味才是這一道創意菜的精隨喔~





鮮蝦生春捲:220元



晶瑩剔透的春捲皮包裹著炸蝦與生菜等配料,吃起來非常的清爽可口~





生魚片沙拉:240元



將表面微微炙燒過的鮭魚與鮪魚生魚片灑上七味粉,

非常大氣的切片擺放在生菜上,佐以日式有些微酸的胡麻醬,

非常美味的一道沙拉~





軟殼蟹捲:220元



一樣有非常用心的擺盤與裝飾,但當中的炸軟殼蟹因為拍照放置的時間太久,

已經有點受潮而口感變得軟爛有些可惜~





挪威煙燻鮭魚餅:70元



於法式麵包鋪上燻鮭魚,再淋上奶油白醬與起司厚一起焗烤,

口味比較偏鹹且油,約吃到一半後會有一點膩的感覺,

店家聽取大家的建議之後會有調整改良,

將會更為符合大眾的口味喔~







紫酥蝦捲:220元



大家都評價為非常妙的一道菜,

用天婦羅的外皮將蝦肉與紫酥葉包覆起來油炸,

這種外酥內軟又充滿紫蘇香氣的口感真是非常好吃又獨特,

搭配一些醃製猴頭箍與杏鮑菇等讓整道菜口味多變化~





雙醬無骨牛小排:320元



採用美國Choice等級的無骨牛小排,肉質非常鮮甜好吃,

雖然搭配黑胡椒醬等雙醬可以生出不同的口味,

但在我們的心目中好的牛肉只需沾一點海鹽或岩鹽,

才最能吃出高級牛肉最原始的好味道~





火龍果干貝燒:120元



將一顆Size不小的火龍果的果肉挖出,

混以干貝與奶油醬放回焗烤而成,

奶味十足還不錯吃但與挪威煙燻鮭魚餅的味道太相似,

而干貝口感偏硬我本身比較喜歡軟嫩的干貝~





和式海膽風味義大利麵:220元



賣相十足的一道義大利麵,黃色的醬汁顯示內含海膽醬,

再灑上一些鮭魚卵有種高級義大利麵的感覺,

可惜的是吃起來幾乎都是白醬的味道,

幾乎吃不出有海膽醬的感覺,

且麵條煮的時間偏長所以有些軟爛,沒有義大利麵該有的Q度,

當店家聽取建議改善之後,

我想這將會是十分令人期待的一道美饌。





甜點:水果奶酪



一些新鮮的水果搭配一杯奶酪,

普遍覺得奶酪上的橘醬口味太甜太膩,

奶酪口感太硬類似起司蛋糕,所以還有一些改善空間~



意猶未盡的我們吃完套餐雖然有些飽了,

但還是加點的幾樣該店的名菜與許多美食達人推薦的調酒系列,

繼續給他享受下去~





什錦燒:150元



非常標準的日式料理,

尤其是熱騰騰什錦燒上會跳舞的柴魚片讓這到菜好吃之餘增加一些趣味性~





青甘下巴:220元



kj指名必點的魚下巴,火烤功夫十分了得,

外皮酥內魚肉嫩不錯吃,而那胡椒鹽建議當做裝飾用,不然整體吃起來會太鹹喔~





松阪豬:220元



該店必點名菜,厚度剛好且彈性十足的松阪豬搭配店家獨門醬料加上蔥花的提味,

實在是好吃極了~





蛤酒煮:80元



小魚獨點獨享是今天唯一的湯類,

雖然小小一晚但這湯頭帶著一點點酒的香氣,鮮甜好喝非同一般阿~





薑汁汽水:90元



命理大師磨子是不喝酒的,所以只好點一杯汽水了,真是難為他了~





JoJo點的水果軟糖 Fruit Jelly:300元



(伏特加 新鮮草莓 香菜 柳橙汁 萊姆汁 梅酒 橙酒)

第一杯上來的調酒內容就非常猛,據說還不錯喝~





KJ點的龍膽:300元



(伏特加 南薑 萊姆汁 新鮮檸檬草 香茅 葡萄 金桔 果糖)

非常的南洋風,超適合KJ的啦~





小哈被推薦點的特調:300元



沒上來之前他也不知道是啥東說,上面那片葉子超搶戲的啦~





aiko點草莓掉下來 Strawberry Down:280元



(草莓 椰奶 蘋果汁 椰酒)

這杯是大家一開始最有興趣的一杯,因為他的名字非常有趣,

結果它的樣子真是杯如其名阿,非常有視覺得效果,

整個就像草莓掉下來的樣子,這一杯喝來像草莓冰沙與奶昔很好喝,

感覺酒味不明顯,但老闆之後跟我說這一杯酒精蠻濃的喔,

但因為很好喝所以女生喝要小心喔,

不要喝過量醉倒了呦~哈哈~





小魚點的巴提黃昏Sunset:280元



(萊姆酒 新鮮草莓 草莓利口 葡萄柚汁 鳳梨汁 櫻桃)

用非常可愛的胖胖杯裝著,非常複雜的味道很難形容,

所以大家都說這是黃昏的味道,哈哈~





輕盈寶寶點的戀戀櫻花:180元



一整杯很浪漫的粉紫色,裡面還放進櫻花,據說喝起來有點葡萄汁的味道~





我點的龍捲風:250元



(萊姆酒 萊姆汁 杏仁酒 鳳梨汁 柳橙汁 葡萄柚汁)

這一杯是我們點的全部調酒中,喝來酒味最十足的,

好喝且後勁十足,喝完之後會有微醺的感覺,很不賴~


《飲酒過量,有害健康》


結 語


上菜 DishDish的確是充滿著時尚與創意料理,我們今日用餐的過程中充滿了驚喜與讚嘆,雖然部分菜色因為大膽的創意而不完全符合眾人的口味,需要再做一些 調整之外,大部分的食材、用料、調味與擺盤功夫都是非常值得讚賞的。最 新的聖誕特惠組合餐如下,提供給尚未決定聖誕節如何度過的各位朋友們~


聖誕節特惠組合餐.1-3人用( 我們將實際的用餐數量調整份量)

並且搭贈精選紅酒一支或本店吧台特調雞尾酒-血腥聖誕夜,原價 $2,300 特惠價$1,999


酪梨鮪魚塔                              240元

鮮蝦珊瑚沙拉                          180元

挪威煙燻鮭魚餅                       70元/P 

鮮蝦生春卷 or 軟殼蟹卷          220元

雙醬無骨牛小排                      320元

紫蘇蝦捲                                 220元

火龍果干貝燒                          120元

海膽青醬天使麵                       220元

大葉蛤犡湯                               60元

 


4-7人特惠餐  (1-3人餐加上兩道上菜私藏料理並配合用餐人數重新調整份量)

 

8-10人特惠餐(以上菜色再加3道上菜私藏料理並配合用餐人數重新調整份量)

 

 

特價供餐時間為十二月23,24,25號  晚餐時間六點至凌晨一點






店  名:上菜DISH DISH和洋私藏料理

地  址:台北市松山區南京東路五段10號2樓

電  話:02-27681656

營業時間:18:00~凌晨3:00

延伸閱讀:

1 意見:

dwwde on 2013年6月5日 下午5:35 提到...

夏天到了 真是热呀

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