〔台北大安美食〕>樵 IZAKAYA 居酒屋‧樵 Kikori Yakitori Bar ─ 嶄新風貌再出發，舒服享用美味串燒、日本料理～

位於大安區東豐街上的樵居酒屋以嶄新風貌再出發，改變過去極其低調隱蔽的神秘感，採用落地透明玻璃門面拉近與顧客的距離，提供饕客們比預期更為經濟實惠的佳餚，決心在這美食一級戰區中殺出重圍、屹立不搖。

幾年前樵剛開幕時我路過就有特別注意到，但看到店面以木紋板裝飾低調地幾乎完全封閉，讓人以為是間私人招待所而怯步；近期門面大幅改裝，再逢貓大爺熱情相揪試吃，讓我們終於有機會踏進大門一探究竟了～

〔日本京都〕2014秋遊京都賞楓之旅：序篇（下） ─ Teku Teku、八坂神社、真如堂、やよい軒、宇多野青年旅館、嵐山小火車、野宮神社、亀山(龜山)公園、常寂光寺、厭離庵、嵯峨豆腐森嘉、大覺寺夜楓、大澤池

京都賞楓之旅來到第四天，原本也是我們家老婆魚最期待的一天，早在出發前數月靠格友幫忙預約てくてく京都和服體驗，幻想有三位美女一起穿和服賞楓，同時有四、五位攝影師拍攝寫真，豈料相約之日有人腳受傷、有人突然聯繫不上，在陰錯陽差百般無奈下小魚的期待全幻滅了，所幸最後有茫董在我們不知所措之時情義相挺，招來初次見面的攝影達人利毅兄帶路，更不厭其煩指點我拍攝人像的技巧，讓我們深刻感受到那至誠的溫暖，由衷感謝～

〔線上訂餐〕空腹熊貓 foodpanda ─ 線上美食訂餐、外帶外送服務真方便～

曾有過到了用餐時間卻宅在家發懶，不想煮飯也不願出外覓食的情況嗎？曾有嫌惡戶外陽光太大、颳風下雨或寒流來襲不肯為吃飯而踏出家門嗎？如今來自德國的美食外送業者「空腹熊貓foodpanda」來到台灣，要幫助我們解決這些困擾，無論是渴望在家舒舒服服吃一頓好料，或公司開會招待貴賓外送餐點，都只需要透過網路點餐就能輕鬆達成，目前「空腹熊貓foodpanda」在台北市、新北市、台中市及高雄市提供超過300間餐廳的外帶外送美食網路訂餐服務，有別於一般餐館或連鎖速食店的外送服務，「空腹熊貓foodpanda」同時整合了披薩、日本料理、熱炒、便當、下午茶等更多元的餐點菜色選擇，只要在店家列出的營業時間內皆可外送，是不是非常方便阿～

〔酒品試飲〕玉泉台灣之美純米吟釀清酒 ─ 清甜順口、美食百搭，緊繃生活好舒壓～

調任新職後首次面臨年度關帳壓力，近一個多月以來天天緊迫盯人，深怕作業速度趕不及時間的流逝，經常連作夢都在忙碌工作；面對如此神經緊張的日子，只有下班後嚐美食喝好酒來紓解，最喜歡這種微醺的感覺，心情放鬆有效幫助睡眠，但若每天到餐館吃飯喝酒太傷本，偶而居家準備佳餚配美酒才經濟，前陣子很幸運獲得玉泉清酒的試飲邀約，讓我在家也能小酌一番，順利熬過這段艱辛的日子～

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

〔台北大安〕大阪燒肉雙子 Futago ホルモンふたご ─ 有吃過日系韓風的混搭燒肉嗎？實在太美味了啦～

日式燒肉著重於食材原始滋味的呈現，吃的是樸實純粹，韓式燒肉特色在食材醬料整體的搭配，吃的是精彩多變，來自日本的大阪燒肉ホルモンふたご是兼容兩優點別具一格的燒肉店；這天很榮幸受邀親身體驗了一場美味熱情的燒烤Party，它還因此榮升為小魚心目中燒肉店的第一名，每天都吵著再帶她去吃，甚至肖想集到傳說中的黃金燒肉夾，其實我也很想阿但口袋太淺了啦，嘆～

〔台北內湖〕開丼 燒肉vs丼飯 ─ 日式丼飯平價大份量，創意吃法添美味～

因日本市占第一的連鎖丼飯店將於七月在台開幕，使日式丼飯再度成為台灣餐飲市場的討論話題，其實台北不乏從東京學習燒肉丼道地作法，再融入創意巧思研發出美味丼飯的餐館，這回很榮幸得到開丼 燒肉vs丼飯的青睞，受邀前來體驗這間平價大份量，兼具道地及獨特性的新式蓋飯館～

〔台北大安〕榆壽司 ─ 承襲日本師傅的細膩刀工手技，嚐盡美味和牛、海膽及黑鮪魚握壽司～

師傅俐落刀工輕快地在握壽司上刻劃出細緻的紋路，隨著壓捏握壽司的節奏，優雅身形韻律舞動著，板前正上演一場華麗的秀。許久不見的友人來信相約餐敘，這才知道他與朋友在東區合開一間日本料理店 ─ 榆壽司，新時代年輕人果然有鬥志，在繼承並革新家族事業之後，繼續努力在美食領域拓展新的舞台，佩服佩服～

〔日本關西〕2014京阪奈自由行 Day2-2 ─ 拉麵小路（博多一幸舍、茶筅），京都車站拉麵集中營～

來到日本旅遊若沒吃拉麵一整個就遜掉了！在京都若拿不定主意該吃哪間店，那麼匯集八家來自日本各地名店的「拉麵小路」，絕對是選擇最多元、方便的好去處，走一趟就能將北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵及福島喜多方拉麵等 日本三大拉麵一網打盡，有機會來到京都車站走跳千萬不要錯過喔！

在京都駅伊勢丹百貨逛了一圈之後，直接搭乘手扶梯來到10樓的「拉麵小路」，入口看板上將各家拉麵店條列出來，目前共有八間名店進駐，但往後可能會異動還是以官方網站的資訊為主。

〔台北中山〕微風建一食堂 ─ 無菜單料理大驚奇，活跳跳牡丹蝦刺身吃過嗎？

大潤發中崙店一直是我們最愛去採購的大賣場，每次從地下停車場出來都會經過一間很低調的日式料理店，不起眼的招牌印上「建一食堂」四個字，要不是格友私心推薦，我經過100次應該都不會注意到，呵呵～520我和小魚當跟屁蟲尾隨小沁、阿三來吃大餐，除了扮演閃亮亮的電燈泡角色之外，主要還是想討論11月下旬相約京都賞楓之旅的內容，踏進門才發現店內幾乎座無虛席，別以為它位置隱密就生意慘淡，平日晚餐時段若沒事先訂位可是要等上1小時呢！

〔新北新莊〕陶花園 ─ 輔大周邊平價美食，超霸！酥炸大豬排～

去年剛調到新單位上班，新同事得知我是個愛吃的大食怪，馬上推薦一間名為陶花園的簡餐店，說什麼他們家的炸豬排超級巨大，幾乎跟自助餐盤一樣大，而且價格又很經濟實惠，叫我一定要去挑戰看看；當時心想有這麼誇張嗎？在輔大好歹我也待了十八個年頭，怎麼從來沒聽過學校附近有間這麼猛的店，爾後雖然一直惦記著卻遲遲沒機會前往。

時至近日，單位內即將畢業的工讀妹妹，找到一份好工作就要辭職離開了，在同事建議下組長決定到陶花園餐敘惜別，這下終於能見識到傳說中的巨大炸豬排，真的讓我期待好久阿！

〔台北中山〕小六食堂 ─ 獨家名菜「師傅好懶惰」，沒吃到會搥心肝啊～

人們常說勤奮是成功的基礎之一，是中華文化固有傳統美德，文學家說勤奮是打開文學殿堂之門的一把鑰匙，政治家說勤奮是實現理想的基石，鋪就成功的道路，但是曾幾何時，顧客們來到「小六食堂」卻冀望著小樹師傅別太勤奮、越懶惰越好呢？

二月抱著姑且一試的心態參加愛評飯團活動抽獎，籤運一向不佳的我卻幸運成為中獎者之一，雖然最後沒機會與名廚詹姆士同桌共席很可惜，但能再訪赫赫有名的「小六食堂」，且親身嚐到獨家名菜「師傅好懶惰」，所有的遺憾瞬間都化為烏有了！

〔台北大安〕昇壽司 ─ 高CP值無菜單午間套餐，還有帥氣師傅為您服務～

屏氣凝神坐在板前，欣賞師傅展現精彩美技，取、放、壓、翻、塑的手法行雲流水，瞬息間醋飯及魚片親密結合，「昇」華而成美味的握「壽司」。是的，趁著暑假週五不用上班的好日子，我來到「昇壽司」體驗超值午間套餐的滋味；雖然品嚐日式料理的次數不少，但坐在板前的機會卻是不多，有帥氣的阿昇師傅就近服務，根本就是給女性朋友額外的福利嘛！嘖嘖嘖～

〔宜蘭礁溪〕堯川創藝日式料理居酒屋 ─ 無菜單創藝料理，平價美味新登場～

是什麼樣的無敵海景刺身拼盤，令眾人睜大眼睛驚呼連連，是什麼樣的天馬行空創意盤飾，活像一群遨翔天際的候鳥呢？欲深刻體驗台灣東北最豐饒的海產，以最親切價位品嚐精緻美味的料理，現在只要親身來到位於礁溪的「堯川創藝日式料理居酒屋」，這裡所提供的日式無菜單創藝料理，便能一次滿足您所有的渴望。

〔台北〕麵家三士 ─ 承襲自鹿兒島「我流風」拉麵道地風味～

近年來打著純日式血統名號，進軍臺灣餐飲市場的拉麵店多得數不清，當中成功打開知名度的幾間，沒排上一個多小時的隊，是別想有機會一嚐誘人的滋味；這回要介紹的是來自日本九州，繼承昭和47年創業的鹿兒島拉麵老店「我流風」秘傳風味的「麵家三士」，自去年十月底在信義ATT百貨成立第一家分店，今年更展店至MoMo百貨及台北東區商圈；十月底我跟著小魚、小沁先造訪忠孝店，初嚐道地「我風流」特製豚骨湯頭與獨門炙燒叉燒三層肉，留下深刻而美好的印象，很快十一月初我跟小魚再訪信義ATT店，除了想再次回味之外，也要見識傳說中氣勢磅礡的巨幅名家畫作。

〔台北〕和民居食屋 ─ 生薑與蕃茄美味料理，新誕生！（內含「收集[讚]，享優惠！」活動訊息）

這天臨危授命代替小魚去參加「和民居食屋」在台北西門店舉辦的部落客新品試吃暨FaceBook挑戰賽，現場提供新品料理試吃，並搶先挑戰即將推出的「收集[讚]人氣大考驗！」活動，只要將推薦新菜上傳至個人FaceBook專頁，限時收集最多讚的部落客，將可獲得獎金、餐券，活動內容看起來很吸引人，但對於沒「智慧」的我來說，早已經抱著看戲的心態去陪吃啦！

〔台北〕元吉日本料理 ─ 創意料理的挑戰～

某日在Facebook社團中，彬涼兄公告要揪團到「元吉日本料理」嚐鮮的訊息，一想到有好料可以品嚐，我當然不會缺席，馬上報名參加，也很幸運成為第一批受邀之列，在日期與時間確定之後，準備開開心心來去享用高級日本料理啦～

〔台北〕和食上都 - 不僅日式料理美味，連甜點都很厲害～

這天在亨利叔叔的糾集之下，我們一行人來到這間位於「統一阪急百貨」七樓的「和食上都」，要來享用一頓豐盛的日式大餐；超夯的阪急百貨自開幕以來，我一直都沒機會前往朝聖，終於能一睹它華麗的風采，特別提早半個小時抵達，到處走走逛逛，好好體驗、感受一下。

〈大山無價〉悠活慢食，無菜單美味呈現～

自從去年聖誕節開始，我就得了寫文懶惰症，每週有一篇沒一篇得苟延殘喘發文；直到農曆春節假期，更是得到一個冠冕堂皇的理由，可以免發文的藉口；但快樂的時光總是過得特別快，長達十天的連續假期終於也接近尾聲，除了面臨開工上班的噩運之外，也該是時候面對已經長草的網誌了！於是挑選了大年初四當天，由岳父做東請客吃飯的這間「大山無價」作為開春首發文，希望可以很快恢復正常的發文頻率阿！







話說「大山無價」雖然位於已經沒落的北宜公路上，但在許多網誌的大力推薦之下，早已晉升為炙手可熱的名店；早在一、兩年前，熱愛爬山與親近大自然的岳父母，就已經鎖定它為必訪的口袋名單，今年初更是積極打電話訂位，終於在早已客滿的春節期間，硬是候補到初四中午的座位。



當天中午十二點多匆忙到餐廳，門口前的停車場都已經滿了，在詢問服務人員之後，知道再往下開大約50公尺，有一間雙峰國小很方便停車，所以就算客滿也無需違規亂停車喔！







「大山無價」外觀是間頗具日式風格的獨棟別墅。







旁邊則有中等規模的庭院造景，只可惜前幾天連日大雨，地上都是積水、淤泥，實在不方便進去閒逛。







與門口服務生確認訂位資料之後，得知我們的座位在二樓，於是沿著一樓大門右邊的木造樓梯上樓去。







上到二樓玄關處，有著以漂亮的桃花佈置的造景，十分令人驚艷；另外由於裡面都是鋪上褟褟米，因此顧客得脫鞋才能走進去！















進入後隨意得拍幾張照片，果然全場是座無虛席，二樓的用餐區大致可以分為右、中、左三個主要區塊，中間以竹製捲簾意象形式隔開，感覺就像是置身於傳統日式餐廳裡。







雖說該餐廳的裝潢有著濃烈的日式風格，但不難發現裡面卻有幾組，具有傳統中國古代特色的櫃子與日常用品，因此整體看來應該算是中日混搭風吧！







服務人員將我們引導到中間區塊，靠窗的一張四人座，木桌上鋪上白色的宣紙與紅色的雲彩紙，並簡單擺放四副餐具，茶杯中預倒了烏龍茶，在冷颼颼的天氣裡，喝杯熱騰騰的茶實在舒服；特別的是茶葉直接放在杯中，桌邊備有熱開水讓客人自行回沖，與我們傳統泡烏龍茶的模式完全不一樣，但茶水喝起來味道，卻沒有什麼落差，真妙！







往窗外望去，翠綠的山景就在眼前，好一副心曠神怡的美景，果然是「大山無價」阿！







第一道為醃漬梅酒凍，這酒凍吃起來很明顯是店家自製的，並不像坊間賣的那麼Q滑，偏嫩且帶著一點沙沙的口感；微酸甜的梅酒汁主導著整體的味道，吃完酒凍之後記得喝乾淨，一滴汁液都不能浪費喔！







第二道則是由手工花生豆腐與洛神花栗子組合而成。







服務生建議從口味較淡的花生豆腐先吃，軟嫩的豆腐帶著微微的花生香氣與些許沙沙的口感，比起在綠島吃到的有過之而無不及；栗子放入口中，輕輕一咬就整個綿化開來，甜蜜的滋味佈滿口腔，醃漬洛神花又是截然不同的風味，強烈的酸甜味令人唾液不斷分泌，真是稱職的開胃前菜。







第三道為鮑魚牛蒡湯，一個鐵灰黑色的茶壺，配上四個五邊形的特別茶杯，與乍看之下隨意擺放的樹枝與樹葉、花瓣。







換個角度才發現，原來是刻意擺盤成一顆樹的樣子，真是太用心了～







杯中有牛蒡湯與一顆鮑魚，上頭灑上些許蔥花與辣椒絲提色調味。







這鮑魚的個頭不算飽滿肥厚，但入口那紮實彈牙的口感真是太棒了！咀嚼之後，鮑魚特有的鮮甜甘味在嘴中不斷擴散，高級食材果然迷人。







簡單調味熬煮的牛蒡湯頭，清香中透出淡淡的甜味，可以讓身體溫潤得到滋補，是非常健康的食材。







之後服務生送上日式油醋醬、現磨芥末醬、日式醬油，不難猜想我們最愛的「生魚片」準備要登場了！







第四道生魚片沙拉，以透明的杯子裝盛擺盤，使裡面的食材種類完全呈現在眼前，相當特別。







每人的份量就是這麼一杯，對於我們酷愛吃生魚片的這一家子來說，份量似乎有些稀迷。







首先品嚐的這隻是大甜蝦，我還是第一次看到這麼大個頭的甜蝦，肉質細緻且嫩滑脆口，肉汁帶著濃郁甜味，果然新鮮就是好吃的保證！







第二層是鮭魚、旗魚與黃金魚生魚片，或許是挑選部位的關係，前兩種所呈現的鮮甜味與我們所期待的有些落差，而黃金魚很特別得將小檸檬片夾在中間，使得口感與味道更加豐富。







再來則是將酸甜的油醋醬淋在生菜沙拉上，攪拌均勻之後盡情享用新鮮蔬果的天然滋味。







享用生魚片沙拉之後，服務生端上這泛著漂亮藍光澤的透明杯，並解說裡頭裝的是黑棗醋，我想主要目的應該是為了去除，生魚片留在口腔中的味道吧！







第五道紅槽雞肉麵線與普洱茶，擺盤還是這麼樣的精緻漂亮。







雖然選用雞胸肉來料理，但切塊之後以紅槽醃漬入味，口感上不會有乾澀的現象，濃郁的紅槽香氣與味道，我們都很喜歡。







醬汁拌入麵線更是對味，一點都不會浪費掉主廚精心製作的紅槽醬。







最後來杯氣味濃郁帶點臭脯味的普洱茶，也能有效消除紅槽殘留在口中的味道。







第六道為宜蘭特產糕渣，而綠色的部分是芹菜汁，以豬油裹粉油炸的糕渣，吃起來軟嫩燙口且香氣十足，芹菜汁經過適當的調味，沒有可怕的生草味，讓我可以勇敢大口喝下肚。







第七道是烤明蝦與蔬菜天婦羅。







每人都有一份烤明蝦與南瓜、茄子、地瓜、四季豆所組成的蔬菜天婦羅，當中似乎只有四季豆與地瓜有稍微裹粉油炸，個人覺得當中就屬地瓜最甜最好吃，其他的就一般般。







這款明蝦的Size不算大，簡單灑上些許胡椒鹽燒烤，確保能完整吃到新鮮蝦肉該有的Q彈口感與清甜滋味。







馬上服務生又送上綜合水果醋，這款酸度頗高，還特別提醒要小口慢喝，以免嗆到呢！







第八道烏魚子炒飯，份量非常迷你的一道炒飯，最上頭烤過的烏魚子，風味相當濃郁，而下方則是將白飯佐以雞肉絲、菇類與麻油等拌炒，不僅香氣十足且味道一級棒，讓我們有種意猶未盡的感覺。







接著看到服務生送上乾燥蓮花，有經驗的我們大概猜到，湯品要上桌了！







第九道蓮花雞湯。







一大鍋雞湯送上來之後，如我們所料，服務人員協助將蓮花放入鍋中，花瓣遇熱自動張開，蓮花香氣也大量散發出來。







這鍋可說是這餐份量最大的一道，最後觀察了四周的顧客，居然有不少桌都打包了，而我們卻是吃到一滴都不剩，可見戰鬥力非常驚人阿！







整鍋雞湯的內容材料實在豐富，除了雞肉之外，還加入樹薯、銀杏、天山雪蓮子、蓮藕、筍干、菱角等食材，一起用柴火熬煮，各種食材提供多樣化的口感之外，豐富且多層次的味道更是厲害，真得是非常美味又健康的一道湯品。







隨湯附上清香的蓮花茶，在享用水果、甜點之前可以先淨淨口。







第十道水果與甜點，提供葡萄、柿子與芭樂，沒有特別但都是新鮮、夠甜的。







甜點則是黑糖芋泥，內容除了主角芋泥之外，還有桂圓、金棗、紅棗，相當甜蜜、精緻又好吃，即使是最後一道也完全不馬虎。







享用完畢之後，顧客陸續離開，趁著服務生還在收拾之際，再捕捉一下用餐環境的畫面。







入口右手邊的區塊，感覺有點算是半開放式包廂，空間較獨立不受干擾，大概可以做八至十人，兩面採光的窗戶，風景也是一級棒！







離開前，發現左手邊的區域，服務生很迅速的整理佈置完畢，乍看之下很像中國古代上課的塾堂耶！呵呵～







瞬間人去樓空，岳父說都已經到北宜公路，順便要帶我們去看看，他們之前在這附近爬山時，曾經到過翡翠水庫的美麗秘境。







由於爬山與開車感覺不一樣，因此稍微花了一點時間在狹小的山路中探索，在確定地點無誤之後停好車，岳父母就領著我們倆，徒步前往他們所謂的秘境，大約五分鐘的路程，明顯看到前方有一片翠綠的水面，沒想到我們距離翡翠水庫湖面這麼近。







走出小路，印入眼簾的就是一大片的開闊的翡翠水庫景致，幾艘簡陋的船隻在岸邊載浮載沈。







面對如此美麗的景致，當然要留下幾張值得回憶的照片啦！







據說前面這座山丘，在山頂上鳥瞰時，像極了一隻大鱷魚趴在湖泊裡，哪天有機會一定要登山欣賞一下。







最後沿著原路步行回去，準備開車返家，沿途草木綠意盎然，空氣真是清新，如此親近大自然，果然舒服至極阿！
瘋言豐宇：
像「大山無價」這樣只能事先預約的無菜單料理餐廳，在農曆春節期間都是客滿，本來是無緣造訪的，但在岳父積極的訂位之下，讓我們有機會候補到初四午餐時段，實在是太感動了！在「大山無價」用餐，藉著窗外美麗的山景，使心靈達到沈澱，之後再盡情享用店家用心料理與擺盤的十道精緻美食，每道看起來似乎份量不多，但在饒富巧思與創意的絕妙組合之下慢慢品嚐，最終那飽足卻又意猶未盡的感覺，不停縈繞心頭；或許覺得這樣的餐點內容，要價1000元+10%是稍貴了些，但能有機會體驗這種舒適悠閒、美味慢食的感覺也是值得的，不是嗎？



店　　名：大山無價

地　　址：新北市新店區北宜路三段62號

電　　話：(02)2217-8891、0934-298-891（預約制）

價　　位：1000元+10%

營業時間：中午 12:00~15:00、晚上 18:00~21:00（週一公休）


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