〔台北〕鹹水雞 ─ 林森店（因理念不合目前已非「一毛不拔」，想去品嚐的朋友請三思～）

一毛兄提醒因與這任老闆理念不合，該店目前與「一毛不拔」終止合約，想去品嚐的朋友請三思～

特愛吃鹹水雞的我，在認識一毛兄之後被制約了，已經到了非「一毛不拔」出品不吃的死忠境界；就在西門店結束營業那一刻起，我忍住嘴饞至今沒再碰過鹹水雞，心心念念期待著「一毛不拔」重返台北市的榮耀時刻，準備給他一口氣買到爽、吃到爆！終於熬到八月底九月初，耳聞林森店即將開幕的好消息，便開始殷切盼望著這一天的到來。


在眾人引頸期盼之下「一毛不拔（林森店）」終於在九月十七日盛大開幕，地點位在捷運新蘆線中山國小站二號出口，步行約三分鐘的距離，對於搭乘新蘆線上下班的我來說，真是方便極了！開幕當天自然是備好鈔票，前來捧場盡情選購回家慢慢享用，一解這麼多日子以來的相思之苦～


「一毛不拔（林森店）」已不再是流動攤販的經營模式，有了自己的店面與二樓擺放廚具用品的空間，感覺更有規模與發展性。


開幕首日生意有夠好，看一毛兄忙得不可開交，好一陣子才發現我已經到了，偷偷靠近觀察冷藏櫃，哇賽！果然主打複合式鹽水雞就是不一樣，小菜、滷味系列食材的樣式越來越多元、豐富。


簡單易懂的價目表，以台北市精華地段來看，價位十分親切，特別的是有五種超值套餐，算來算去就屬D、E最划算啦！


一毛兄親自製作的鹹水雞除了不含防腐劑、化學藥劑之外，最厲害之處在於雞肉看起來都厚實飽滿，不像某些路邊一鍋賣的鹹水雞攤，瘦柴乾巴巴賣相超差，還有一旁滷味顏色看起來都很透，每種都好吸引人喔！


原以為今天沒有煙燻雞可以買很哀怨，仔細一看原來被壓在下面，好險阿！


等會我還要趕赴餐敘，先來點份E餐招牌煙燻半雞+3份小菜(160元)，看這煙燻半雞體型更加渾圓飽滿，真是迷死人啦～


吼～小菜有這麼多樣可以挑，要從中選擇三款真得好困難喔，如果可以通通都包回去不知道多好啊！（一毛兄：那有什麼問題，錢付清，愛吃通通都可以帶走～）


最後選擇了豆皮、花椰菜、大豆乾，一毛兄馬上展示最新研發的食物切割機，豆皮丟進去自動切成一片一片，好方便喔！


一毛兄說不僅某些滷味可以，去腿之後的煙燻或鹽水雞胸也可以呦～


然後，我都還來不及拍照，燻雞肉已經被切成一片一片了啦！如此一來即使顧客人潮眾多，也不用擔心剪不動了，聽說之前的加盟店長，就是因為太勞累而放棄的，真可惜！


這位就是林森店的店長，據說在板橋店經過一個月的魔鬼訓練後，現在足以獨當一面，可惜開幕太忙碌還沒時間好好認識一下，沒關係很快有機會再來捧場。


由於剛剛煙燻雞切片來不及捕捉畫面，再加上有好多款小菜想吃，於是我再加點一份D餐原味半雞套餐+3份小菜(150元)，這回小菜選擇小黃瓜、豬血糕與四季豆，通通都是平常超愛吃的。


一毛兄原味半雞麻煩放慢一點，再點一份我可吃不消阿！


看鏡頭來張帥氣一毛兄與即將被切片的豬血糕合照，哈哈～


點好餐在一旁跟不如買S與Alan閒聊，這才瞭解為何藍屁股願意從三點一直待到六、七點都不肯離開，這間林森店的地理位置有夠讚，往來穿梭、駐足購餐的高挑辣妹還真多，我都開始懷疑一毛兄會不會棄守本店常駐在這了呢！呵呵～


提著沈甸甸兩大袋燻雞與鹹水雞套餐回家，感覺超級滿足的，忍耐好久終於可以大解放啦～


趕快先將我最愛的燻雞套餐那一袋倒到盤子裡，哇賽！好驚人的份量，盤子已經挑最大的來裝，居然還是滿到掉出來，看來今晚可以吃到飽了！另外一毛兄很貼心另裝辣醬包，我們深知這特製辣醬的威力，要酌量謹慎沾著吃。


雞肉散發著濃濃的燻香氣味，每咀嚼一口都有鹹香的肉汁溢出嘴巴，不愧是令我魂牽夢縈，期盼許久的美味珍品阿！


除了雞肉之外也絕不能錯過綜合小菜，每款都保持著一毛兄獨走江湖的超高水準，至於口味如何？不妨參考：健康又好吃的〈一毛不拔鹽水雞〉與〈一毛不拔鹽水雞、解饞小舖、洪媽媽霸王雞〉聖誕Pa試吃會，這篇就不再贅述了
啦！


文末特別介紹一下不如買S最新力作「卡普斯仂環保杯套」進化版「不只是杯套」，還能當成杯墊或書籤，應用層面更廣，實用性更高，藍屁股果然是鬼才來的，讚啦！

瘋言豐宇：
期待許久的「一毛不拔（林森店）」終於開幕，我不必再過著嘴饞時，只能望圖興嘆的日子了，內心真是歡喜非常阿！好話無須多說，食材當天採買現做，完全不參任何漂白劑、防腐劑等化學藥品，採用純天然調味料，不油膩、無負擔的「一毛不拔鹹水雞」，絕對值得推薦給大家。

店　　名：一毛不拔鹽水雞（林森直營店）
地　　址：台北市中山區林森北路496號（新興國中對面）近中山國小捷運站2號出口
營業時間：PM16:00~AM02:00
官方網站：http://www.wretch.cc/blog/deep03153183
Facebook：https://www.facebook.com/YMSFC

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