誠鮮精緻鍋物｜臺北大直首選！500元有找的高CP值平價火鍋吃到飽

今年七月中，導演克里斯多福·諾蘭的最新震撼大作《奧德賽》強勢上映；為了追求極致的視聽震撼，前一個月我就在關注美麗華大直影城的 IMAX 廳，這裡可是全台唯一擁有頂級完整規格 IMAX 螢幕的影城，熱門場次幾乎是一位難求；好不容易一路等到八月初，才搶到了 8 月 19 日上午九點的早場票。

在影院裡沉浸於長達三小時的精采電影後，步出影廳時間已來到中午 12 點多，由於清晨沒吃早餐就急忙趕著前來看電影，看完大片後肚子早已咕嚕咕嚕抗議；立刻打開 Google Maps 搜尋周邊美食，發現這家距離美麗華不遠、擁有 4.5 顆星高評價的誠鮮精緻鍋物，主打平價火鍋無限量吃到飽，便毫不猶豫直奔過去準備好好飽餐一頓。

誠鮮精緻鍋物的地點位於內湖路一段上，從捷運劍南路站 3 號出口步行過來大約只需要 8 分鐘左右，交通非常便利，查了一下官方 FB 的介紹，店家在 2022 年 12 月曾經重新開幕，當時成人用餐吃到飽的價格是 388 元 + 10%；如今門口標示的最新價位為 449 元 + 10%，雖然幾年下來價格微幅調漲，但在物價飛漲的臺北市，想要找到真正包含肉類海鮮火鍋吃到飽（而不是只有單純自助蔬菜吧吃到飽），且結帳總價控制在 500 元以內的店家，真的已經是鳳毛麟角、極為難得了！

雖然重新開幕至今已近四年的時間，但一走進店內，整體環境依然保持得非常乾淨整潔；裝潢以溫馨的木質調為主軸，搭配柔和的暖色光源與寬暢明亮的動線設計，營造出相當舒適的用餐氛圍，我們這天是在平日中午造訪，店內顧客不算太多，免去了排隊候位的煩惱，能十分優閒地享受午餐時光。

這裡的取餐區空間相當寬敞，後方牆面上掛著一幅美麗的富士山秋楓景緻；看著這畫面，讓我忍不住回想起當年 11 月前往日本參加富士山馬拉松的時光，秋天滿山紅葉襯托著富士山的景色確實令人流連忘返；如今賽事雖改至 12 月舉行，大景依舊壯麗，但要再看到楓紅與聖山同框的畫面就較難得。

話題轉回取餐區，檯面設計相當新穎整潔，各式火鍋湯頭壺整齊排列於此，方便客人依需求自行補充湯頭，當時因為肚子太餓匆匆點完餐而忘了拍菜單，除了親民的價格外，店家提供日式原味、肉骨茶、番茄、牛奶起司、麻辣以及素食藥膳等六種豐富湯底供饕客選擇。

中島自助吧台區的規劃十分豐富，最上層擺放著麻辣鍋的最佳拍檔—老油條，還有乾豆皮、酥脆魚酥、杏鮑菇切片與香菇等；對面則準備了大白菜、空心菜、小白菜與高麗菜等多種大家平時最喜愛的綠葉蔬菜，品質乾淨新鮮，在這邊完全可以一網打盡、無限享用。

這一側的冷凍櫃內則擺滿了各式各樣的丸子與火鍋料，種類非常多元，此外還有切塊芋頭（雖然不少人煮火鍋時對芋頭退避三舍，但對我來說完全不受影響）與香氣濃郁的排骨酥；海鮮部分也貼心掛上了名牌方便辨識，包含花枝、淡菜、櫛孔貝以及多利魚片等，補貨速度相當順暢。

對面的冷藏櫃同樣精彩，擺滿了各式生鮮食材：新鮮小白蝦、蛤蜊、水晶魚、豬肝、鳥蛋、富含膠質的花膠（魚）、白玉鮑片、雞爪、雪螺、地瓜、豬小腸、蓮藕片以及蒟蒻等；以不用 500 元的消費門檻來看，能吃到種類如此豐富的海鮮與內臟類食材，個人覺得實在是非常划算且有誠意。

在肉品方面店家也相當大方，一次提供六款選擇，包括牛肉、牛培根、羊培根、雞肉、豬肉以及豬培根，在這樣的平價定位下，肉品品質自然無法與高端單點店或頂級吃到飽相提較量，多為常見的平價重組肉切片，但作為平價吃到飽來說已經相當給力，食用時記得務必徹底煮熟再享用才安全衛生，而肉品區上方的空間也沒有閒置，整齊擺放著金針菇與板豆腐供自由拿取。

轉角區域的空間也被充分利用，擺放著苦瓜、各式醬菜、青椒、木耳、豌豆苗、綠豆芽、絲瓜、洋蔥切絲以及秋葵等，蔬菜種類之多元令人驚喜。

在這一區除了常見的玉米與海帶外，居然還看見了市面上相當罕見的「火龍果花」！放入鍋中燙熟後品嚐，口感爽脆中帶有些許滑嫩，滋味清甜，且帶有一點微黏的天然膠質，感受有點類似大號的秋葵，是非常新奇且討喜的特色食材。

吃火鍋如果少了附餐主食總覺得少了點什麼，這裡也準備了王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵及雞絲麵等多款麵食，不過當天為了留點胃口多吃些蔬菜與熟食，這區我就只能忍痛放棄了。

除了豐富的生鮮肉品、海鮮、蔬菜與火鍋料之外，誠鮮精緻鍋物竟然還備有一區精巧的熱食熟食區！

熟食區最吸睛的就是這鍋我最愛的美味之一富含膠質的滷豬腳！不同於許多店家多半只使用骨多肉少的豬蹄部位，這裡很大氣地給了不少肉含量豐富的豬腳輪，豬腳燉煮得極為通透入味、鹹香可口，皮 Q 肉嫩。肚子正餓時先夾上幾塊享用，實在令人大呼過癮！

既然店家有提供麻辣鍋底，熟食區當然也少不了熱呼呼的麻辣鴨血與麻辣豆腐，這天我們雖然沒有點麻辣鍋，但也特地盛了幾塊過過癮，鴨血與豆腐都燉煮得很入味，鴨血軟嫩適中，吸飽了麻辣湯汁，表現具有相當的水準。

習慣用餐一定要配白飯的朋友也不用擔心，店家旁邊準備了整鍋香氣四溢的古早味肉燥，隨時能自製一碗香濃淋汁的滷肉飯盡情享用。

受限於平價親民的成本考量，這裡的冰淇淋選用的是大家從小吃到大的經典國民品牌小美冰淇淋，雖然無法與頂級麻辣鍋集團的哈根達斯軍團相比，但店家依然貼心提供了酥脆的脆皮甜筒餅乾搭配，算是相當用心，冰淇淋一次提供五種經典口味，其中右上角那款芋頭口味，正是自己國小時期最念念不忘的經典懷舊滋味。

飲料吧的配置相對簡單實用，冷飲有冬瓜茶、柳橙汁以及包含可口可樂、蘋果汁、雪梨汁、氣泡水與雪碧的可樂機；熱飲部分則配有一台帶著歲月痕跡的義式研磨咖啡機，除了美式與拿鐵外，也提供巧克力、熱奶茶等複方熱飲暢飲。

為了補足冷飲機台的簡約，店家還特別設有鋁箔包飲料專區！裡面擺滿了波蜜的冰釀菊花茶、楊桃汁、蔬果汁，以及愛之味麥仔茶等，全都是大家從小喝到大的經典老滋味，拿取相當方便。

在飲水機上方，店家整齊排列著紅茶、綠茶與烏龍茶等茶包，雖然設備簡單，但對於用餐後習慣來杯熱茶解膩的人來說，依然是個貼心的備置。

最後看到水果與甜點櫃，當天水果多達五種，包含火龍果、木瓜、芭樂、番茄與西瓜，品質都有維持住；甜點部分則有起司蛋糕、黑森林巧克力蛋糕、古早味黑糖糕、小泡芙、綠茶凍與咖啡凍等，種類算是非常多元，適合飯後稍微品嚐甜甜嘴。

醬料吧台的維護與擺設相當整齊清潔，提供了碎洋蔥、豆瓣醬、豆腐乳、生辣椒、蒜泥、薑絲、韓式泡菜、花生粉、日式醬油、新鮮青蔥與沙茶醬等，常見的各式調味料應有盡有，能滿足各種口味偏好的顧客。

因為看完電影肚子實在太餓，快速拍攝完自助吧照片後便立刻開吃。等到大快朵頤完畢、想起要拍個桌面餐點盛況時，發現早已被我們一掃而空、湯鍋見底了，哈哈！

結語

整體來說，誠鮮精緻鍋物以含服務費總價不到 500 元的超實惠價格，在如今的台北市絕對是極其稀有且珍貴的平價火鍋吃到飽選擇，店內用餐與取餐環境維持得相當乾淨明亮，食材種類繁多，雖然以這價位很難吃到頂級海陸奢華食材，但絕對對得起、甚至超越了這個價位的 CP 值；要不是離住家確實有一段距離，否則以我們這種標準火鍋控的習慣，每週拜訪一次絕對是沒問題的！

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店家資訊：誠鮮精緻鍋物

• 地址：114臺北市內湖區西康里內湖路一段73號
• 電話：(02) 2797-6766
• 營業時間：11:30–20:30
• 交通方式：捷運劍南路站 3 號出口，步行約 8 分鐘即可抵達。
• 消費方式：大人吃到飽 449 元 + 10% 服務費。