韓時代韓國烤肉吃到飽｜超厚切豬五花、膠原豬皮、韓式附餐吧台無限享用

過去上班早已習慣雙螢幕作業的效率，現在在家中只用單螢幕工作實在有些不順手，因此這天（10/6）我們計畫前往光華商場，打算購置一台新的電腦螢幕；考量到電腦桌的空間有限，挑來挑去，最後看中了兼具高色準與合適尺寸的 ASUS ProArt Display PA248QFV；下訂好螢幕後，順道在附近造訪了許久沒來的 韓時代韓國烤肉吃到飽 飽餐一頓；自從今年四月從釜山旅遊回來後，我們就一直非常懷念地道的韓式烤肉香氣，今天剛好來好好滿足一下嘴饞！

店門口的大致格局跟我們之前來的時候差不多，不過多了不少活潑的韓風裝飾，像是韓國知名「真露」燒酒的藍、粉色青蛙吉祥物，最吸睛的莫過於國民妹妹 IU 的代言廣告人形立牌！相信不少 IU 的粉絲光是經過看到這立牌，大概都會忍不住自然而然地被吸引走進去吃上一頓吧，哈哈。（延伸閱讀：魚樂分享誌【台北吃到飽】韓時代 - 499元韓國烤肉吃到飽）

走廊下的候位區還擺放著一個超巨大的充氣真露酒瓶，佇立在路邊相當搶眼，真的讓人很難不注意到它的存在。

看一下最新的收費價位：

• 平日午餐（週一至週五 11:30~14:30）：成人 599元+10%/人（比我們三年前來的時候貴了 100元+10%）。
• 晚餐與假日（平日晚餐 17:30~22:00；假日及國定假日全天）：成人 726元+10%/人（貴了 127元+10%）。

近年來物價飛漲確實驚人，不過店家順勢推出了限時供應的 平日午餐專屬優惠（週一至週五 11:30~14:30，限時60分鐘）：銅盤烤肉套餐 雙人只需 680元（已含清潔費），平均一人只要 340元（單人用餐則加價 40元）！包含銅盤烤肉與豐富的超值附餐吧台、飲料、冰淇淋無限供應；若不想吃太多厚重肉品、又想快速飽餐一頓，這個價格算是相當實惠，或許下次時間緊湊時我們可以再來試試看。

店內的裝潢氛圍相當有地道韓國傳統烤肉店的感覺，主要以四至六人的寬敞木桌為主，椅子下方能放置包包，每桌都配有一個特製的傾斜式烤盤，上方垂吊著可伸縮的長抽油煙管，吸力相當強勁，能有效降低現場的油煙味與熱氣，用餐環境維持得十分乾淨明亮。

雖然平日午餐吃到飽價格調漲了不少，但既然來都來了，當然還是直接點吃到飽方案爽快開吃！確定方案後，服務生迅速送上標準首輪肉盤，裡面有大塊厚實的豬五花、秘製醃製排骨肉，以及切薄片的馬鈴薯片；後來聽韓國朋友分享才知道，原來在韓式烤肉中，馬鈴薯片放在烤盤邊緣，是可以拿來當作「烤好的肉塊保溫墊」，既能隔熱又不會過度煎焦，真是太聰明的巧思！另外還附上翠綠的包肉生菜（不夠皆可無限續加），以及特製韓式沾肉醬、包肉辣醬、鹽胡椒麻油等沾醬；這個特製的傾斜不沾烤盤設計非常棒，肉品油脂會順著斜坡自動流入下方的集油杯中，讓烤肉過程保持乾爽不積油，店家也很保護這個烤盤，上桌時會貼心提醒一些維護小規定。

趁著第一輪生肉還在斜烤盤上加熱滋滋作響，我先跑去附餐吧台繞繞看有什麼新變化，左手邊的單點自費飲料與韓國進口燒酒、啤酒樣式感覺比以前豐富許多，擺滿了各式韓系果汁與真露酒款；吧台的整體規模則維持著精緻多樣的熟悉感。

從另一個角度看吧台更加清晰，整潔的檯面上劃分為熱食區、韓式小菜區、醬料區與湯品區，擺設條理分明。

這區有整鍋浸泡在高湯裡的 韓式魚板串，吸飽了濃郁的大骨高湯，看起來就是最標準的地道韓味，讓我瞬間回憶到四月在釜山街頭路邊吹冷風邊喝熱湯吃魚板的超棒氛圍！

烤肉調味區準備得相當齊全，包含了經典的韓式包肉醬、炸物沾醬、海鹽、韓國麻油與黑胡椒等，都是最純正的韓式烤肉好幫手。

冷熱飲料機有些許小調整，目前冷飲機提供悅氏日式煎茶、烏梅汁、黃金屋烏龍茶，以及雀巢茶品的雪梨茶、蜂蜜綠茶、蜂蜜檸檬茶；熱飲機同樣選用雀巢品牌，提供義式濃縮咖啡、熱奶茶、卡布奇諾、美式咖啡等；仔細一想，這飲料設備跟我前幾天分享的 洋石岩燒牛排 還真是有異曲同工之妙呢！

氣泡飲料區則是標配的可口可樂機，有可口可樂、雪碧、飛想茶檸檬紅茶、美粒果蘋果汁以及 Zero 無糖可樂，搭配重口味的烤肉最解膩。

冰淇淋部分使用的是 LOTTE Mingo 泰國明果冰淇淋，提供多種熱帶水果風味，屬於較平價大眾的系列，因為這天戰力都集中在肉品上，所以這次我就沒有特別品嚐了。

一字排開的熱食吧台相當豐富，各種韓式傳統小吃與熟食陸續補滿，光看就讓人食指大動！

熱食區包含香氣濃郁的 韓式泡菜炒飯、裹滿甜辣醬汁的外酥內嫩 蜜汁醬炸雞、金黃酥脆的 薯條，還有非常地道的 韓式辣炒牛肉 與香辣入味的 辣炒雞爪，每一道都充滿濃濃韓風。

另一側還有Q彈 Q 辣的 韓式辣炒年糕、外皮焦脆的 金黃煎餃、滑順香甜的 韓式雜菜冬粉，以及香甜酥脆的 炸地瓜片，拿來當作烤肉間隙的嘴饞點心非常合適。

涼拌小菜區則擺滿了黃豆芽、醃蘿蔔、海帶芽、韓式泡菜等各式小菜，架上還貼心地附上「自製韓式拌飯」教學：舀適量白飯於碗中，鋪上喜愛的涼拌小菜，關鍵是要淋上兩匙特製韓式辣椒醬與香濃芝麻油均勻拌勻；如果想更完美還可以加價 20 元加點一顆半熟荷包蛋呢，呵呵！特別推薦這區的 #水泡菜，帶有天然乳酸發酵的微酸甘甜，直接當作冷湯喝清爽無比，非常幫助消化又消暑解膩，我個人就開心地連續喝了兩碗，超解膩！

巡完吧台回到座位，烤盤上的秘製醃製排骨已經在熟練的火候下烤得醬香四溢。親切的服務人員貼心地拿著剪刀過來，熟練地幫我們把肉排剪成方便入口的一口大小。

桌上的立牌詳細介紹了「拌飯四重奏」、三種基本沾醬特色、五種地道的韓式生菜包肉組合吃法，以及正確的烤肉順序技巧，新手照著步驟吃也能秒變韓式烤肉達人！

經典的豬五花雙面煎到呈現誘人的「金黃焦脆」狀態後，用剪刀剪成長條狀再稍微翻烤數秒；雖然看起來油脂豐厚，但入口外皮酥脆、肉質軟滑彈牙，伴隨著油脂焦香，一點也不覺得油膩，美味極了！

迅速掃空首輪基本肉盤後，我們立馬加點了油花漂亮的 豬梅花肉，以及之前來沒看過的 超厚切豬五花！

這款超厚切豬五花真的非常有誠意，厚度足足有一個 50 元硬幣那麼厚！在斜烤盤上慢慢熟成、煎至四面金黃，活像一條閃閃發光的黃金肉條，光看畫面就讓人唾液狂分泌、食指大動！

大口吃肉之餘，除了靠水泡菜與涼拌冷菜解膩外，包肉生菜 絕對是我們加點率最高的第一名！服務生每次補充都會給足滿滿一大盤新鮮翠綠的生菜。包入剛烤好的熱騰騰豬五花、蒜片、韓式泡菜與沾醬，生菜的爽脆水分不僅能完美中和油脂，還能適度降低燙口度，發明這種吃法的人真是太有智慧了！

平日午餐時段店內顧客相對少一些，服務人員也更有充裕的時間關心各桌狀況，時不時就會主動前來幫我們這兩個笨手笨腳的客人翻面、剪肉，大幅降低了我們把好肉烤焦烤焦的風險，確保每一塊肉都能在最佳熟度與口感下順利入口，服務態度相當親切加分！

這道 大醬豆腐湯 是每桌限點一次的附餐，熱氣騰騰上桌，在烤肉吃多稍微膩口時換換口味相當不錯；不過對於口味習慣偏清淡的我來說，湯頭風味確實有些偏重偏鹹，所以不敢多喝湯底，主要享用裡面吸滿醬香、滑嫩燙口的嫩豆腐。

吃到中場，突然回想起上次來訪時吃到非常令我驚豔的 #烤豬皮！這次既然再次光臨當然不能錯過，立馬點起來！上桌是一大塊經過秘製高湯深色滷製入味的溫潤豬皮，並附上專屬韓式甜辣沾醬與香濃黃豆粉。

除了豬皮外，我們還續點了秘製排骨、杏鮑菇與適合加熱的烤泡菜，因為富含膠質的豬皮在加熱過程中非常「活潑」，經常會逼逼啵啵地在烤盤上彈跳，店家還會貼心地拿來一個專用金屬鋼鍋罩蓋住，防止油花飛濺讓我們顯得狼狽，這細節真的很周到！

由於豬皮本身已經是滷熟的狀態，只要在烤盤上記加熱至質地變軟、邊緣微焦即可，迅速沾上甜辣醬再裹上一層厚厚的香氣黃豆粉入口，那種滿滿膠質帶來的軟Q軟Q彈牙口感與濃郁香氣，真的太好吃了！非常推薦大家一定要點來試試。

看到隔壁桌客人點餐才突然驚覺：「對耶！這裡還有牛肉片可以點！」剛才顧著吃豬肉差點忘記。這盤薄切牛肉片紅白相間、油花相當豐厚。

牛肉片建議等退冰完整一點後再下烤盤，因為切得很薄，一放上高溫斜烤盤很快就能翻面，短短數秒鐘變色即可享用，肉質鮮嫩多汁，對於肚子正餓、不想花太多時間等待厚肉熟成的人來說，是除了熱食吧台外最快速美味的食材首選！

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瘋言瘋宇

因為這趟行程最主要的任務是前往光華商場採買螢幕，順道前來用餐簡單拍照紀錄，所以沒拍照的準備因此效果不好且過程不太詳細；加上心裡一直懸念著下回有機會要來專程體驗一下那個先前沒看過的「平日銅盤烤肉超值套餐」，到時候再來認真拍一集，這篇就請各位讀者多多包涵囉！

韓時代雖然礙於大環境物價成本高漲，整體價格相比幾年前調漲了不少，但其原汁原味的韓式烤肉質感、豐富的熟食吧台以及極具特色的烤豬皮與水泡菜，對於短時間內沒時間飛韓國、又極度想念道地韓式烤肉香氣的朋友們來說，依然是一間非常值得造訪的好選擇！

店家資訊：韓時代韓國烤肉吃到飽

• 地址：台北市中山區松江路18號1樓（近光華商場/捷運忠孝新生站/松江南京站）
• 電話：(02) 2531-0888
• 營業時間：
  • 平日午餐：11:30–14:30
  • 平日晚餐：17:30–22:00
  • 假日（週六日/國定假日）：11:30–22:00（全天候營業）
• 交通建議：捷運忠孝新生站 1 號出口或松江南京站 3 號出口，步行約 5-8 分鐘即可抵達。