2010年7月6日 星期二

〈川國麵館〉平價更有好味道!

張貼者: 陳盈宇 7/06/2010 11:52:00 下午




某天Magic邀約大家一起到J 大朋友開的川國麵館一起品嚐美食,根據已經親身體驗過的J大表 示,該麵館的料理樣樣都美味、樣樣都好吃,這樣好吃的店,我們怎麼可以錯過呢~



上網查一下住址,呵呵~離我們家好近喔,量一量距離才一公里左右呢!當天我跟小魚當然就是手牽手一起去品嚐好料理啦~



雖然離家不遠~但是這一帶我們平常還真的很少過來,在巷弄裡鑽來鑽去,終於讓我們找到這川國麵館啦,發現大家都蠻準時 的,除了小馬姬~哈哈~





才這新開幕約一個月的新麵館,當然是要先來張大門照阿,吼~阿姊小魚賴在門口聊 天,硬是要搶鏡頭~







不愧是一群美食部落客,進店裡不是先找位置坐好,而是不停的拍照,準備寫文~







店內的標準菜單,價格十分的平易近人,在這不景氣的年代,這樣良心的店家,特別容易令人感動阿~







坐位與一般傳統的麵店差不多的擺設,這裡乾淨清爽的樣子,令客人用餐可以十分放心衛生的問題~







除了牆上標準的菜單之外,也有各式各樣的小菜,而這些小菜會隨著季節調整成當時最對時的菜色,可以保證新鮮又好吃~







老闆引以為傲的麻瘋醬,以數種材料配方,花費數小時熬製而成,店內招牌痲瘋麵就是 因為這超厲害的醬料而得名~







因為我們人數不少,所以決定請老闆將全部的好料理通通來一輪,若有需要再依喜好自行加點~







麻瘋麵:60元

在敦化南路這樣的一級戰區,為了應付這附近大量上班族短暫的中午用餐,老闆已經練得一身迅速確實的好本領,才沒多幾久第一碗招牌麻瘋麵就上來了~



聽這名字我以為會非常的辣,但吃的結果還好阿,微微的辣度加上這QQ的麵條,如果我沒記錯這一款用的應該是拉麵(有記錯煩請糾正!),整體吃起來Q彈好 吃,列為加點項目,嘿嘿~



聽老闆說是為了怕一下放太辣,讓客人不法接受,所以預設的辣度比較低,若嗜辣的朋友要來吃,可以跟老闆說加辣一點呦~









擔擔麵:50元

這擔擔麵是用粗的陽春麵兩邊淋上麻醬、紅油,再灑上蔥花、小黃瓜絲與花生粉,將其混和攪拌著吃。吼~好好吃喔!這麵條雖然沒有拉麵這麼Q,但是粗的陽春麵 更能完整的吸附著,口味濃郁的混和醬汁,一入口那麻醬的香氣,加上紅油一點點辣辣的味道,伴隨著脆脆的小黃瓜絲與撲鼻的花生粉香味,這一碗麵好吃的讓大家 是讚不絕口阿,又是一碗必加點的佳餚~







蔥油拌麵:40元

以老闆親自炸的豬油,拌著油蔥與蔥花,這撲鼻的油蔥香味實在是令人神昏顛倒,吃進口不僅是香氣,那味道也是鹹度調得剛剛好,這一碗得到阿姐的大力讚賞,絕 對是要再加點的啦!(謎之小魚音:怎麼每道都加點,是有這麼會吃喔~)







炸醬麵:50元

這一款大概是大家一致認為比較沒有特色的一碗,與一般常吃的口味差不多,而我個人是覺得它的鹹味比較淡,吃完前三種再吃這一碗特別明顯,覺得過份沒味道 了~









紅油炒手:50元

由店家自行包的餛飩,內餡口感紮實吃的到豬肉的鮮甜味,不過可能也是因為怕客人不能吃太辣,所以預設的辣度稍嫌不足,若加辣一點點會更好吃喔~







牛肉丸湯:60元

一整碗,因為有枸杞看起來就是超養生的感覺,枸杞可以帶出一點甜味又有一點食補的 效果真好,這丸子吃起來實在是有夠紮實的啦,那樣的彈性與Q度絕非一般,探聽之下原來是老闆請人專門代工的;但是姊姊舉手說他不喜歡,大家一陣驚訝,結果 他說我本身喜歡貢丸,引來一陣哄堂大笑~







蛤蜊湯:50元

這一道湯,是小魚無論到哪兒只要有賣就必點的湯品,這兒的蛤蜊是每天新鮮進貨,而且老闆都是嚴選大顆的,所以吃起來超級肥美鮮甜的啦,雖然是道平常到不行 的湯品,但照樣可以喝出老闆的用心阿,一定要再加點個兩碗的啦~







皮蛋豆腐:40元

超級妙的一道小菜,我可是第一次看到,這小菜是直接將皮蛋與豆腐通通打碎,再與醬汁攪和在一起的,但令人驚訝的是,雖然他的賣像非常與眾不同,但味道卻出 乎意料之外的好吃,比起常見的皮蛋豆腐這裡的吃起來,味道更為融合對味~

(插曲)

小馬姬:這裡的皮蛋豆腐最好吃的方法是與蔥油拌麵混和在一起吃!

小宇:真的嗎?感覺有點怪怪的ㄟ~

小馬姬:真的啦!(認真樣)這兒的特色就是混和在一起吃阿~

小宇:是喔!那我試看看(傻傻樣),各拿一些混在一起,ㄟ!看起來怪怪的說~

小馬姬:越怪越好吃阿!

小宇:是喔!那我吃吃看~

眾人:如何?好吃嗎?

小宇:我強烈建議大家分開吃,小馬姬騙人~

小馬姬:不停竊笑~

小宇:很好!妳的學籍被開除了~哼~

以後大家若有機會與小馬姬吃飯,千萬記住不要相信他講的任何話阿~







口水雞:120元

一如我所猜測,這名稱來自於它看起很好吃,會讓人流口水,這道菜不僅賣像好,味道也很棒,個人覺得他的麻與辣的重度都剛剛好,我很喜歡!但小 馬姬那個騙子怕辣,吃一片肉就被辣得受不了了,果真是天理循環阿!而Anise阿姐卻覺得不夠辣與 麻,所以口味這種東西真的是如人飲水阿~







滷豆腐:20元

平常去麵店吃麵,我就喜歡點這種滷的入味,吃起來燙舌的滷豆腐,這兒老闆也是將板豆腐滷的很透,裡面吸附滿滿的魯汁,一咬下去那被燙到的感覺,真是爽快 阿~







滷菜頭:20

目前當季盛產菜頭,老闆因而調整入小菜的行列~







看看這滷得如此透徹的菜頭,說有多甜就有多甜,說有多好吃就有多好吃,實在是讚啦~







燙青菜:30元

今日店家提供的是大陸妹,大陸妹那種脆甜的口感不用我多說,大家都知道;但是我非常疑惑的是這醬汁多了一層甜甜的味道,詢問老闆才知道原來他們家的醬油 膏,有再處理過,當中有加了冰糖熬煮,難怪在鹹味中多了一股甜味~







陽春麵:40元

非常樸實的一品,回想一下我已經多久沒友吃這麼純粹的陽春麵了,現代人都吃這麼豐盛,早已忘記這簡簡單單的好滋味了,這兒的麵條因為Q度更好,吃起來更是 涮嘴~





榨菜肉絲麵:60元

整理照片時才發現,我的榨菜肉絲麵勒?我居然沒拍到,可惡是誰在我還沒拍就吃掉了,大家只好去欣賞其他好友的作品了~

平常我不太喜歡吃榨菜肉絲麵,因為那榨菜常常吃起來很死鹽,我不喜歡,但這兒的吃起來不會ㄟ,鹹度剛剛好反而有一點甘甘的感覺,詢問之後才知道這榨菜是老 闆自己炒的,不是一般坊間做便的,難怪味道好這麼多~







蕃茄蛋花湯:40元

看起來非常健康的一道湯品,充斥著蕃茄香與蛋香,雖然普通一樣有好味道說~







當中J大突然拿著這滿滿的一盤進來,不知哪個阿呆說這是水餃(阿姐我沒有說 是誰喔!),哪有這麼小的水餃啦,這當然是餛飩阿,證明都是店家親力親為包的喔!多麼的豐滿飽實阿~



結語:

ㄟ~我的大合照呢?我怎麼忘了把相機拿給姊姊幫忙拍阿!原來是我還再回味剛剛吃的好味道,一時恍神了,Anise阿姐記得把妳們拍的大合照寄給我呦~



這位於敦化南路內巷弄中的麵店,別看他店面不大,老闆本身可是在Kiki服務過呢!難怪一身的好本領,能做出這麼多的好料理,吃厭大魚大肉的朋友們,有機 會經過那兒,來個絕不添加味精的養身麵食餐吧!



店  名:川國麵館

地  址:台北市大安區敦化南路二段81巷45弄45號

電  話:0927187185

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