2010年11月1日 星期一

〈龍都酒樓〉烤鴨果然名不虛傳,但用餐環境實在是需要好好改善~

張貼者: 陳盈宇 11/01/2010 11:18:00 下午


某天小魚說她以前的好朋友兼好同事要聚餐,問我要不要一起去吃,當下我有點不可思議的說:不是上週才在高記聚餐了嗎?怎麼這樣快又要再聚餐,是發生了什麼事情嗎?結果得到的答案是我不懂他們感情有多麼的要好啦!切~原本當天有其他行程的我,還在考慮要不要參加時,小魚突然冒出一句:「這次是在龍都酒樓喔!」,啥!是烤鴨赫赫有名的龍都~那身為烤鴨控的我是說什麼也不會缺席的啦~







那天約定時間之前都有行程的我們,雖然以最快的速度風塵僕僕的趕到,但也已經遲到了半個多小時,對這群朋友們真是非常的抱歉!位於台北市著名的X條通附近的龍都,所在的位置我真的不太熟悉,花了不少功夫才找到呢!外觀看起來真是一間頗有年紀的酒樓餐廳,能經歷數十年屹立不搖,想來一定有它過人之處~









非常特殊的裝潢格局,一進門看的用餐座位,不是直接由中間的樓梯下樓,就是由兩旁的樓梯上樓,非常奇妙的挑高格局,天花板吊著挺氣派的大水晶燈~







另外大門入口左邊有好幾個水族箱櫃,當中養著需多的活魚,看來就是提供顧客現點現殺的生鮮,但這缸面對著鏡頭的不知道是什麼魚種,那樣笑瞇瞇的表情,叫我如何忍心痛下殺手點來吃呢?







還是這一大群的龍蝦看起來比較欠吃!每一隻的個頭都頗大,但唯一的問題就出在我們沒有那麼多錢可以點來宰阿~







這十個人的圓桌感覺似乎擁擠了一點,餐具擺得滿滿的,吃飯時動作也點小心一點阿~但最讓人感到不適的是用餐環境,不知道是不是我們的位置很靠近廁所,總感覺到有一股濃濃的臭抹布味,嚴重的影響了我們用餐的品質,讓我們下次再來的意願降低很多阿~







廣式片皮鴨(1200元),沒多久烤鴨先上到桌旁,展示給我們看,這烤到色澤如此美麗,油得發亮的肥鴨,真的是光看、光聞就令人食指大動~







接著服務生會表演片鴨,如此高貴的烤鴨連片鴨的方式都可以分成皮肉相連皮肉分離,好專業喔!上圖為皮肉相連的片法~







此為皮肉分離,感覺難度好像比較高,服務生非常小心翼翼的處理~







吃烤鴨必備的餅皮,忘記數有幾片了!但數量不少就是了~







皮肉相連,這部分應該是自烤鴨的腹部,看看這皮與肉相連的脂肪,多麼的厚實又金光閃閃阿!肯定是吃了再怎麼會發胖也不能錯過的美味阿~







皮肉分離,相對取自於烤鴨背部~







看這薄如蟬翼的烤鴨皮,吃起來脆到不行,咬起來卡茲卡茲的聲音真是悅耳~







拿片溫溫的餅皮,放上一、兩塊烤鴨肉塊,再來個套上辣椒的蔥段,淋上特製的醬油膏調味,就是一份超美味的鴨餅啦~







蜜汁叉燒酥(294元/三份)







基本上我不是太喜歡吃叉燒酥,總是覺得內陷味道不喜歡,今天吃到的到感覺是還OK,但也沒有因此就喜歡上它~







鮮蝦腐皮捲(256元/兩份),前不久在3 Cafe吃過有稍微克服我吃腐皮捲的障礙,今天再次吃到感覺蝦肉同樣都是Q彈好吃,而龍都的口味比3 Cafe稍微再好一點,但是內陷卻小氣了一點,蝦肉比例少了一些~







生菜包蝦鬆(中-675元)







與不久前吃過的高記比起來,龍都的蝦鬆略勝一籌,蝦肉的比例與炒工似乎都優一點,但根據同行的朋友表示比起她昨天吃的宋廚就稍微遜色了!開始期待何時可以訂得到宋廚,讓我也去嚐嚐看它們的蝦鬆與同樣非常出名的烤鴨~







橙汁肉排(中-525元),將豬肉排炸得金黃,再淋上酸酸甜甜的橙汁醬,我覺得醬汁的味道挺夠味的,但豬肉排卻不是每一塊都吃起來軟Q可口,有些感覺炸得老了~







蓮蓉芝麻球(140元/兩份),對於不太愛吃甜食的我來說,這道沒有太大的吸引力,相較之下華國桂華會館的豆沙芝麻球 ,我比較喜歡一點~







小魚莧菜(中-400元),莧菜吃起來軟嫩,調味也不錯,但看這吻仔魚第一個感覺是也太大尾了吧!根據我的認知吻仔魚是越小隻越昂貴,雖然還不錯吃,但看看這個價格,真的是太不划算了~







上湯浸肥牛肉(中-630元),看到菜名,再看看牛肉片,似乎不怎麼肥嘛!好在牛肉片吃起來挺嫩的,不會因為看起來比較瘦就柴柴的,上湯相當的濃郁,感覺得出是以文火長時間煲煮~







高湯雜菜煲(中-570元),這鍋的精華就是湯底了!香濃的高湯讓我們一碗接一碗喝個不停,迅間干貝絲隨著湯汁被我們喝光光,沒經驗的我們請服務生來加湯,被告知加湯需加收100元,果然好喝的湯就是不一樣,不會讓人隨便加的,不過再加的湯因為少了干貝絲,海的鮮味淡了不少~







干燒伊麵(260元/一份),個人覺得挺普通的,最後沒有吃完它~







片皮鴨二吃(200元/一例),在高級的餐廳吃烤鴨,千萬不要一直有著路邊或小店面賣的北京烤鴨三吃的概念,不然心真的會一直揪著,呵呵~坐我旁邊的朋友心就是從頭到尾都揪得很難過,一直無法理解為何一隻烤鴨1200元,貴得如此離譜了!要再爆炒一下還得花200元,直嚷嚷路邊北京烤鴨都可以買半隻了,而我也只能請他吃吃看,就知道有什麼不一樣了;這爆炒鴨架的味道真的是比路邊攤那種死鹹死辣好多了,味道很香濃也很有層次感,我個人覺得相當的美味,但值不值得花這麼多錢吃,就因人而異啦~







廣州炒飯(520元/兩份),大家都吃不下了才來這一盤,還是兩份呢!雖然不難吃但大部分也只能打包帶走啦~

瘋言豐宇:

今天整體的用餐心得就是,烤鴨果然名不虛傳,無論是皮肉相連,還是皮肉分離,不管是用餅皮包著吃,或是直接吃都是相當的美味,而爆炒的鴨架也是一般路邊賣的無法相比擬的,而在其他菜色方面,我是覺得沒有特別的突出,不難吃但也不會讓人留下深刻的印象;但店家最需要檢討的就是這用餐環境有濃濃的臭抹布味,或許是餐廳已經老舊,也或許是地毯維護不好,總之這樣的情況,真的讓用餐的我們感到相當的不舒服~





店  名:龍都酒樓

地  址:台北市中山區中山北路一段105巷18號之1

電  話:02-25639293

交通資訊:近台北捷運 - 淡水線(淡水-新店) - 中山站 (步行約9分鐘)

營業時間:平日:11:30~14:00,17:00~21:30,假日:11:00~22:00

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