2013年5月17日 星期五

〔台北〕酒寨風味燒烤 ─ 澎湖大牡蠣每日產地新鮮直送~

張貼者: 陳盈宇 5/17/2013 12:00:00 上午

四月中旬收到來自酒寨風味燒烤的品嚐邀約信,當時才剛從釜山旅遊回來,心還留戀在普門湖櫻花盛開的美景,生活節奏尚未調適回來,於是拖到上週才前往赴約,並在店長熱情款待之下,我們享用了一頓,充滿塞外風情的日式燒烤大餐,真是愉快又飽足呢~


酒寨風味燒烤位在市民大道上,距離中華電視公司不遠,門口堆砌著大酒甕相當顯眼,外觀看來宛如西北塞外客棧。


雖然位處台北市精華地段,但酒寨風味燒烤秉持著平價享樂的信念,提供上班族不傷荷包,下班後放鬆休憩、享用美食的地方。


店內空間不算大,一張八~十人大桌,另外六人座及四人座位,分列在走道兩旁,牆面上壁畫盡是豪邁、奔放的新疆維吾爾風情;店長本身出自知名日式燒肉店 ─ 七條龍,頂下這間店時,便是塞外風情的裝潢風格,目前除了保持原有特色之外,店長亦想將日式燒肉的精緻特性加入,期望能再競爭激烈的串燒界中獨樹一格。


伙房即是酒寨的廚房重地,仿古將餐名價格吊掛在下方,但若改採用木板應該會更有FU啦!


酒寨點菜單,目前尚在調整階段,還只是很陽春的白紙列印,正式的精美菜單應該很快就會出現;以位在台北市來說,酒寨的售價確實相對便宜一些,但串燒店畢竟不是吃粗飽的地方,口袋不夠深也別狂點一通阿!


酒寨風味燒烤嚴選-32度急凍冰杯,與一般僅用冰塊冰鎮啤酒不同,這種凍得結層霜的啤酒杯才夠酷。


麥格黑啤酒(150元),因為我要騎車只能乖乖喝茶,小魚則是選了罐她最喜歡喝的麥格黑啤酒,原本就很清涼的啤酒倒入急凍冰杯中,冰鎮效果更棒了呢!

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。


澎湖大牡蠣(100元/份),每日從產地澎湖新鮮直送,6大顆牡蠣僅要價100元,在台北市可說是佛心價格呢~


大牡蠣燒烤上桌前,店長貼心先幫忙將上殼微開,上桌後只用手即可輕鬆扳開,裡頭的牡蠣肉肥厚又碩大,口感綿滑軟嫩、滋味鮮美甘醇,果然是極新鮮的好味道。


海帶芽沙拉(80元),生菜份量不少,海帶芽特殊的海味我很喜歡,佐以酸甜的和風醬汁,相當清爽開胃。


健康牛五花(80元/份),一份有大約五、六片的燒烤薄片牛五花,隨盤還附上一些的生菜。


店長建議以肉片將生菜捲起來吃,說這樣味道最均衡了!


本身油脂偏多的牛五花,以店家特製醬汁刷上後燒烤,若是單吃可能因為太油及味道重而容易膩口,包裹新鮮生菜一起享用,能有效調和油膩感及鹹度,不僅變好吃也更健康呢~


六兩松阪豬(45元/串)豬菲力串(35元/串)


一頭豬隻身上僅得六兩的黃金腮邊肉,宛若松阪牛般均勻的油花,入口脆嫩多汁好好吃。


豬菲力即是腰內肉,因肉質最鮮嫩,且脂肪含量很少,就如同牛肉的菲力一樣,可惜這道豬菲力串醃製稍微過鹹,天然鮮美的滋味被蓋掉了~


孜然羊肉串(35元/串),羊肉與孜然天生超搭的,保留新疆傳統風味,雖然不是人人都接受,但我卻是很喜歡呢!呵呵~


新鮮大蛤湯(60元/盅)


一盅裡頭放入數顆12分以上的大蛤蠣,熬煮出來的湯頭絕對鮮美無可比擬,加上飽嘴嫩Q的蛤蠣肉,超迷人。


黃金大肥串(35元/串),個人建議將肥腸中的油肪多去除一些,或是再多烤會將油更逼出一些,使表皮更焦香脆口,也能降低油膩感。


奶油雞腿串(35元/串),雞腿肉質Q彈帶有嚼勁,挺不賴的,但調味上希望鹹度再低一點,會比較健康。


椒鹽牛肉串(35元/串)蔥燒牛肉串(45元/串)蒜香牛肉串(45元/串)


三款皆是選用相同的牛肉部位,口感上外層韌帶著些許焦脆,內裡還稍有嫩度,使咀嚼起來不會太辛苦,分別以椒鹽、蔥燒及蒜香來調理,味重而不過鹹,拿來下酒剛剛好。


稀有黃金蝦(100元/份),店長有提及是台灣南部某地區的稀有特產,進價不斐但非常好吃。


燒烤之後蝦子略帶金黃色澤,會讓我想起旺紅香蕉蝦,身型同樣不大,但鮮嫩甘甜的滋味,卻讓人印象深刻。


黃金翅燒(60元/份),一份共有三支,僅選三節翅中段的部位,大小入口剛剛好,雞翅烤得外皮金黃焦香、肉嫩多汁,再加上恰到好處的醬汁調味,即使來20支我也有把握吃光光,呵呵~


五香豆干(25元/串)醬燒雞心串(35元/串),五香豆干加上孜然粉,也是非常對味好吃呢!以重口味醬燒的雞心,紮實彈牙也很不錯。


酥司豆皮(60元/份),在豆皮刷上醬汁燒烤,表層酥脆且豆香十足,有著嚼勁的韌度很涮嘴,讓我忍不住一片接著一片吃。


烤魚下巴(80元/份)


沒有魚下巴料理常見的擾人腥味及油膩感,我想除了新鮮之外,店長一流的燒烤功力也是關鍵,擠上一點檸檬汁提香解膩,魚肉鮮嫩滋味很棒。


椒鹽干貝(60元/串),干貝個頭不大,燒烤之後香氣更是迷人,但口感上偏乾硬了些,我較偏愛軟嫩口感的干貝,但恐怕會貴上好幾倍呢!

瘋言豐宇:

有著濃濃塞外風情的酒寨風味燒烤,以相對平實的價格,提供足夠新鮮美味的串燒烤物,下班後跟同事們歡聚小酌,也不會讓荷包大失血;每日從澎湖新鮮直送的大牡蠣、超大SIZE的蛤蠣,以及甘甜鮮美的黃金蝦、軟嫩多汁的黃金翅燒等,都是CP值超高的美味料理,有機會不妨來嚐嚐呦~

店  名:酒寨風味燒烤
地  址:台北市大安區市民大道4段210號
電  話:02-8771-6190
營業時間:週日到週一:06:00 PM - 01:00 AM

延伸閱讀:

22 意見:

claire630530 提到...



我想吃烤牡蠣和蛤仔湯~~

sin1228 提到...

推推~

牡蠣好大顆喔!

感覺就很鮮甜~好想吃阿XDD

e583i 提到...

推~

首圖的大牡蠣也太吸引人了吧^^

irene521 on 2013年5月17日 下午12:02 提到...

推4

結論是如果是能再少油少鹽一點

應該會更加分嗎?!

太油膩太重口味的料理的確讓人比較不能接受

iting0818 提到...



肉串烤的好像還不錯呢^^

sharon960209 提到...

推6

哇!牡蠣超大顆的耶!我最喜歡吃了~~

燒烤後的食材也好棒哦!

食指大開呀!

^^

milk52313 提到...

推推!!



好幸福阿~~

看起來超讚的啦!!!!

abby5472 提到...

abby推~

哇..也太大顆了吧

吃起來一定很過癮吧^^

vivianyu0204 提到...

女王推



急凍冰杯好特別喔

這樣才能喝冰冰涼涼的啤酒啊



肉串、蚵仔都好好吃的感覺喔~~

juishanchang 提到...

推+1+收

吼~~~又是燒烤?!真的是要逼死人啦~~~

尤其是首圖的澎湖大牡蠣,懷念說....

是說,這兒的價位不貴咧,ㄎㄎ~找一天跟大頭目來去小酒一下^///^

kk22740096 提到...

kk推~

這裡很適合當我的深夜食堂呢,您點的我每一道都很喜歡呢!

waitlin 提到...

推推,



吃串燒喝啤酒,



真讚~~



還有大牡蠣~~羨慕~~~

ctrls5460 提到...

+1

除了牡蠣.蝦子之外....其它都是我的菜啊XDDD

dubesblog 提到...

推~~

果然是產地直送

看起來都很新鮮

而且種類好多哦

每樣都很棒的樣子吶

evalilycoco 提到...

很有fu的店

大牡蠣看起來好補

松阪豬看起來滿大塊的

anan870110 提到...

推+1



好好吃喔!



今天天氣很熱



這時候來杯啤酒



哇!好下酒

winnie227520 提到...

推17

好大顆的牡蠣喔

看起來也很新鮮

真讓人口水直流 >﹏<



我也愛肉片+生菜

口感清爽又健康~~

fahcy789 提到...

推18~



首圖的牡蠣好吸引人~~~

6顆100原真的滿佛心的 XD

nellydyu 提到...

哇塞!我流口水了~

這價位我可以接受xd

shineotter 提到...

推19

這家燒烤店也太特別了

外觀整個就是與眾不同呀

來這吃 別有一翻風味呢

paulyearkimo 提到...

推20

垂涎欲滴的澎湖大牡蠣太誘人了:D

j6742703 提到...

推~



看到首圖的烤蚵仔我們家妹妹一定喊我要吃)))))



因為她只愛烤蚵仔~其他烹調方式全都不愛XD

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