2014年4月30日 星期三

〔台北松山〕22:02 火鍋。樂活 ─ 頂級活鮑魚,美味新登場~(最新優惠活動,錯過太可惜!)

張貼者: 陳盈宇 4/30/2014 07:07:00 下午

雖說我們家老婆魚瘦身有成後,清秀的臉龐也隨之小了好幾號,但這兒比小魚臉還大得多的松阪豬,依然堪稱是罕見的極品啊!這趟收到美麗人妻格友小閏的邀約,開心再訪22:02 火鍋。樂活鴛鴦火鍋店,不僅品嚐到美味新鮮的活鮑魚及爽脆滑嫩的白木耳等新菜色,同時為大家帶來最新的優惠訊息,也讓岳母大人吃完念念不忘,一直惦記著要在優惠期間內自費再訪呢!

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「填問券~肉品買一送一午間超值送」
活動期間:即日起至2014年六月底止星期一到星期五之午間用餐時段,凡於22:02符合消費規定以及現場填寫問卷,即可享有優質肉品買一送一優惠。

活動內容與辦法:
1.2014年六月底前星期一到星期五之午間用餐時段。
2.此優惠活動以價格高者為結帳標的。
3.此篇照片為實際物品拍攝,但仍以現場供應為準。
4.此優惠券不得與其他活動搭配使用。
5.該店保留修改本優惠活動內容之權利。
6.此優惠活動方案限於當天兌換完成,無法累計兌換。


22:02 火鍋。樂活位於台北市八德路的巷弄內,正對面的監理站旁有座廣大停車場,晚餐時段開車或騎車前來都很方便,以強調自然、健康概念的綠葉為形象LOGO,店內所有食材都經由小閏老闆娘嚴格把關,完全不用擔心吃到黑心食材。


店門入口仍維持兩面綠意盎然的植披牆,近來新擺設一座漂流木長椅,成為顧客們最愛拍照留念的角落。




22:02 火鍋。樂活的座位規劃以四、六、八人為主,環境寬敞舒適且動線規劃順暢,桌椅及牆面為淺色白柚木紋搭配深色胡桃木紋地板,加上以藤製造型吊燈為照明燈飾,沿襲一貫清新、自然、無壓力的格調。


裝潢以天然木紋為主的設計概念,簡單又不失雅致氣息。


靠近後方的蔬菜展示櫃,陳列著老闆娘嚴選的有機食材,不僅蔬菜水果、袖珍菇、木耳等為有機栽種,連生麵條都是嚴選來自巨農有機農場的的紅蘿蔔麵及甜菜根麵。


目前店內消費方式維持不變,鍋底費每人100元,白飯免費供應,每桌最低消費650元再加收服務費10%,每人付100元鍋底費即可選擇紅湯、白湯或鴛鴦以及有機蔬果盤,另附地瓜飯或有機養生麵條二擇一,還有韓國柚子茶冰沙、水果及甜點, 四人以上同行整體消費十分超值;但老闆娘表示近來各種食材的成本不斷攀高,五月起在價格上難免會有一波調整方案。




首先送上本次體驗最威的主角 ─ 活鮑魚,老闆娘表示有鑑於大多數顧客難以拿捏鮑魚烹調的熟度,擔心放任自行涮煮恐浪費高檔食材的美味,所以先裝盤端來是讓我們拍張照, 之後馬上拿回廚房給專業師傅處理;拿這兩張特寫照片來比對,應該不難看出鮑魚們正活潑地蠕動著吧?呵呵~


服務人員表示師傅是以蒸煮的方式料理,難度在於精準地掌握火候及時間,上桌前擠上由芥末及檸檬等辛香料,獨家特調的雙色美乃滋來提味,堪稱是道色香味俱佺的美味頂級料理。


想要大口享用新鮮活鮑魚很簡單,拿起筷子從貝柱底端慢慢戳,輕輕鬆鬆就把整塊鮑魚肉都取下了。


青綠色及橙橘色分別是添加芥末及檸檬的特調美乃滋,微嗆微辣帶著清爽的酸香甘甜味,不僅沒有掩蓋住鮑魚天然的鮮味,還讓鮑魚本身的滋味提升到另一個境界。


活鮑魚那種軟Q鮮甜的口感,是其他食物永遠無法取代的極致表現。


來到22:02 火鍋。樂活挑紅、白湯都能品嚐到的鴛鴦鍋絕對是最佳的選擇,湯底強調純天然食材輔以中藥膳熬煮而成,紅湯絕不用人工辣油或辣粉調和,純以新鮮辣椒及乾辣椒加上草果、白蔻、砂仁、甘草、大小茴香等數十種中藥與大骨熬製,湯汁喝起辣而不燥、麻而不苦且飄散著濃郁的辛香味。


白湯則是以紅棗、枸杞、黨蔘、桂圓、白芝麻等中藥及大骨熬煮,口感濃醇卻又不失清爽,滋味甘甜鹹香。


不忘再次提及22:02的鴛鴦鍋具是獨家設計委托特製的,在麻辣鍋中置入一片透孔隔板,將辣椒及中藥材等隔離在小空間中一起熬煮,享受湯底滋味越熬煮越濃醇的同時,還能避免涮煮食物時殘渣附著的困擾,老闆娘 果真很細心呢~


100元鍋底費包含主食地瓜飯、有機冬粉或有機養生麵條擇一,另外別忘了特調蔬菜沾醬,狀似青醬實則以數種蔬菜打成泥,佐以橄欖油調製成的獨門醬汁,非常適合沾肉片或海鮮食用,清爽無負擔 。


鍋底費也包含有機蔬菜盤,上圖為四人的份量,老闆娘嚴選搭配多色蔬果菇類,提供更為均衡健康的飲食內容。


有機芝麻凍豆腐有機白木耳


混入芝麻製成的凍豆腐,入口後在嘴巴充盈著微妙的芝麻香氣,相當美味又特別。


老闆娘精選超長型的特殊磁盤盛裝,雖拍攝不易但盤飾展現出絕佳的細膩質感。


白木耳是這期推出的新菜色,一般常見是做成甜湯品,首次放入火鍋中涮煮蠻新奇的,白木耳是一種營養豐富的滋補品,本身並無明顯的味道,透過吸附湯汁而有鹹香滋味,入口爽脆滑嫩感覺超棒的!


海鮮拼盤,整盤上桌份量十足很大器,內容有淡菜、扇貝、蛤蜊、天使紅蝦、草蝦、白蝦、牡蠣、鮭魚、花枝、曼波魚皮及大干貝等共11種新鮮食材。


超過12分的大蛤蜊,光看就很誘人,這兒的扇貝少了一般火鍋店常有腥味,滋味更顯甘甜鮮美。


台灣吃的淡菜絕大部分是冷凍進口,能擁有如此肥厚飽滿的肉質,在進口商的挑選上想必下了一番功夫;北海道進口的干貝個頭碩大肥美,讓人看了口水直流。


天使紅蝦、白蝦及草蝦擺盤處理上十分貼心,已先將蝦頭尖刺部位剪除。


鮭魚嚴選可生食等級,油花及色澤都很迷人,下層墊著有曼波魚皮及花枝片兩種,下鍋涮煮之前還真不易辨識呢!呵呵~


中間滿滿一盅的鮮蚵很豪氣,每顆狀態都十分渾圓飽滿。


滷味拼盤,食材內容便是俗稱麻辣鍋三寶的牛肚、牛筋及肥腸,又是超霸氣滿滿一大盤,店家先行長時間預滷入味,牛肚及肥腸稍微燙熱就能盡情享用。


軟嫩的肥腸滷得很入味,厚實又飽嘴,牛筋建議多煮一會兒,軟綿彈滑的口感超讚的。


大顆蛤蠣肉有夠肥美,放入口中瞬間爆漿好爽快。


北海道進口的大干貝同樣也是生食等級,稍微川燙至五分熟,保持著香嫩軟彈的口感,肉質甘甜鮮美超好吃的。


將三種蝦排列在一起可明顯看出差異,都先將蝦頭修剪過避免刺到手,標準的小細節大貼心呢!相較下我們一致覺得肉質甘甜緊實的草蝦最好吃,至於天使紅蝦個人則偏愛生食,然而蝦肉煮熟後口感還蠻Q彈也挺不賴的。


無骨牛小排,嚴選 USDA Choice 等級的優質美國牛肉,有如大理石紋般的油花,光用眼睛看就很迷人。


無骨牛小排下鍋涮煮約五分熟,此時肉質的軟嫩度及鮮甜度最棒了!


松阪豬,原本是菜單上沒有列隱藏版品項,如今以超大片厚切登上店家招牌之一,擁有霜降般的美麗雪紋叫人如何不心動呢?


一片松阪豬肉就能輕鬆將小魚的臉完全遮住,真是太猛了啦!


松阪豬俗稱黃金六兩,因量少美味而珍貴,尤其那獨特爽脆彈牙的口感,一旦嚐過就難以忘懷阿~


鍋底費也包含韓國柚子茶冰沙,喝起來清爽又解膩,搭配火鍋最適宜。


最後除了數種新鮮水果之外,最開心的是能品嚐到老闆娘親手自做的香蕉核桃蛋糕,蛋糕體綿密細緻,每口咀嚼都是濃醇的香蕉及核桃香,甜度適中不膩口,小閏真是太優秀了啦!

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店  名:22:02 火鍋。樂活
地  址:台北市松山區八德路四段17巷7號
電  話:02-2748-2202
營業時間:AM11:00~14:30;PM17:00~22:00
Facebook:https://www.facebook.com/2202LOHAS

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