2012年2月22日 星期三

〈海鮮市集〉港點大師美味上市~

張貼者: 陳盈宇 2/22/2012 12:00:00 下午

這篇繼續過著清償農曆年前的積文,不知何年何日才能完成圖檔資料夾清空夢想阿!話說這回收到的產品體驗邀約,是來自網購市場上頗負盛名的「海鮮市集」,一直以來主打著鮮活水海產美食宅配,如今也跨界進入正宗港式茶點市場,打出「港點大師」的品牌名號,準備在網購與宅配市場上大顯身手。


「港點大師」一口氣出推出十數款新產品,全都集合了陳添老師傅50年的人生菁華與手藝,保證每道都是純天然無添加的健康美食。


在廠商的邀約之下,我挑選了蝦乾蘿蔔糕荷香野米珍珠雞豉汁蒸鳳爪共三樣產品,另外還多送了一組綜合口味的試吃包。


蝦乾蘿蔔糕(380元),使用低溫風乾自製蝦乾和整塊的蘿蔔製作,接受訂單後手工製作。

產品簡介:

精選食材,帶出食物的天然風味,吃出製作的用心,使用原隻鮮蝦低溫風乾,不含人工添加物,製作大蝦乾而不是小蝦米,每一口都可以品嘗到自然純淨的鮮甜。由別於市售的蘿蔔糕,蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔,不只綿密也帶有清爽的口感。

產品規格:525g± 20g/盒。
賞味期限:冷凍保存一年;標於包裝上。



從包裝外觀上,那些許的不規則狀,可以明顯感受到這款蘿蔔糕純手工製作的誠意,掀開上蓋的厚紙板,即使尚未烹調也聞得到微微的香氣,還可清楚看到蘿蔔糕體,到處散佈著的手工原蝦大蝦乾。


建議料理方式:蝦乾蘿蔔糕不需解凍,直接切片,以中火煎到兩面金黃酥脆,即可食用。


於是小魚將切片的蘿蔔糕放入不沾平底鍋,想要小心翼翼得以中火煎到兩面金黃,一開始似乎還蠻順利的,但翻了幾次之後,感覺越來越不妙,破碎的情況也越來越嚴重,這才知道原來煎蘿蔔糕也不是很容易的阿!


最後蘿蔔糕是成功煎得稍微金黃焦脆,但也變得支離破碎了!不過即使被我們煎成這樣亂七八糟,但完全無損這款蝦乾蘿蔔糕在乾煎之後所散發的迷人香氣,每一口都吃到清爽綿密的蘿蔔塊與口感紮實且氣味鹹香的大蝦乾,真是好吃極了!


荷香野米珍珠雞(220元),野米不是米,荷葉米香暗藏玄雞。

產品簡介:

來自美國北加州細長紫黑的「野米」,含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質,是營養價值高的穀物,也是「荷香野米珍珠雞」的特色食材。使用口感爽脆不膩的野米取代部份糯米,增添口感及香氣。餡料豐富飽滿,嚴選手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉…等數種食材,以荷葉包覆,蒸煮到軟透入味,每一口都吃得到荷葉的清香融合著嚴選食材的鮮美,味道扎實道地。

產品規格:每個120g± 5g / 個/(共4入) 。
賞味期限:冷凍保存一年;標於包裝上。



建議料理方式:不需解凍,直接蒸20-25分鐘即可食用。這時我們家古老的大同電鍋就派上用場啦!


荷葉經蒸煮之後,會發著十分清新的自然香氣,相當誘人。


野米並非一般的白米,每年採收一次,是印地安人的傳統食物,富含醣類、蛋白質、礦物質、鐵、鎂、鉀、鋅和維生素B群,所含的蛋白質是五穀中含量最高的,含有更多的離胺酸,被稱「難得的好米」。


精選來自美國北加州細長紫黑的野米,取代部分糯米以增添口感和香氣,看得到裡頭的內餡配料非常豐富,嚴選手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉等數種食材,蒸煮之後在清香的荷葉包覆之下,米粒軟透入味,每一口都可以感受到荷葉的自然清香,適當的調味成功襯托出鮮美食材的好滋味。



豉汁蒸鳳爪(150元),無添加人工調味色素,使用美國鑽石鹽和特級豆鼓調味。

產品簡介:手工新鮮現做,獨特的風味,令人驚豔。

特點:
★選用百年傳承,謹遵古法釀造的壺底油。
★完全不加人工調味色素,搭配特選豆鼓。
★嚴選當日新鮮檢驗合格雞爪。
★使用美國REALSALT鑽石鹽的細緻品味。

產品規格:每個150g ± 20g / 包 。
賞味期限:冷凍保存一年;標於包裝上。



建議料理方式:不需解凍,直接蒸10-15分鐘即可食用。大同電鍋再度派上用場啦!


剛蒸煮出來的鳳爪透出漂亮的色澤,濃郁的豆鼓與醬汁香氣令人食指大動,入嘴綿滑順口,輕輕一吸就能將它骨肉分離,醇厚的鹹香滋味,隨便就可以配上好幾碗飯呢!

瘋言豐宇:

由這回試吃海鮮市集之港點大師的幾款產品,深深感受到店家對食材堅持,用料紮實、豐富又美味,老師傅50年經驗功力果然了得,純天然無添加,健康有保障,接受訂單後手工製作,品質掛保證,讓我也想多訂購些其他產品來嚐嚐呢!

店  名:海鮮市集:港點大師
網  址:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/c/145828/

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22 意見:

abby751227 提到...

YAYAYA

我是頭香耶

太開心

太誘惑我了這東西~~



vera93 提到...

我也想吃吃看野米

好特別的感覺喔!!

推推

tiss324630 提到...



蘿蔔糕看起來料多又美味

祝你早日清文成功

paulyearkimo 提到...

推4

每一樣看起來都很好吃:D

claire630530 提到...

推~

看了我也好想吃吃看!

鳳爪~必吃港點之一!

cute0366 提到...

小魚夫~ 要不要採購一個小蒸籠...XD!

唉呦~ 港味我也愛..!!

可是我比較喜歡吃燒賣..蝦餃類的..ㄎㄎ!

nellydyu 提到...

好傳統的古早味!!~

goodness0983 提到...





雖是年前的積文!!!



但現在發出來,還是讓人口水直流啊~~~

王拉拉 on 2012年2月23日 上午10:40 提到...

我超愛吃港點呢~每次必點蝦餃 蝦仁腸粉和鳳爪^^

煎蘿蔔糕是不是放一點點油比較好煎阿?



話說 我也好怕積文 所以一有空就拚命寫~

irene521 提到...

推8

最近小宇清的很認真喔!!



蘿蔔糕真的不好煎...

我都盡量少去翻它

煎的不好看沒關係反正不影響好吃的滋味就好啦XD



最後裝鳳爪的那個容器我也有說,哈哈

toot0512 提到...

煎蘿蔔糕油要多一些溫度也要夠,

這樣就比較能煎出完整漂亮的蘿蔔糕,



鳳爪的顏色好漂亮,感覺就很好吃的樣子^^



推+1

DoggyYummy 提到...

我間的比較漂釀 XD

tn911868 提到...

蘿蔔糕看起來好好吃哦^^

品推11

t96994032 提到...

原來野米部是白米呀!! 看起來好可口~ 推推^^

lotuslover 提到...

這三種食品,看起來都好好吃喔!



小麗子推>

juishanchang 提到...

推+1

這家港式小點看起來真不賴耶!

嘿嘿~小珊珊不會煮飯,但是我很會煎蘿菠糕喔~~(驕傲^皿^)

告訴小宇一個小撇步,就是要不能冰冰的煎(尤其不能放冷凍),且不能一直翻面唷^^q

stk747 提到...

推14

我想吃邪惡的嫩爪

vivianyu0204 提到...

女王推

我喜歡蘿蔔糕

煎的恰恰的超好吃

cherry0516 提到...

這種料理真的很方便耶

感覺也很好吃

mecocute2 提到...

我也超愛竹葉飯唷

evalilycoco 提到...

原來野米是印地安人的傳統食物

之前在一沙一塵有吃到

其實也不錯吃耶~

beauty31083 提到...

恭喜你還債了..

那個煎的碎碎的蘿蔔糕反而看起來很美味呢

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