〔台北〕油花炭火燒肉專門店 ─ 澳洲和牛9+等級，果然有夠威～

某天小魚突然傳訊要我幫忙搶「油花炭火燒肉」口碑卷，其實我已半年多沒搶把握不大，好在它張數不少，稍微失誤還能到手，總算驚險完成使命；而我最近陷入低潮，寫文超沒靈感（謎之小魚音：你從頭到尾都處於低潮吧！），既是小魚自己想要，當然就由她來寫文分享，但要放在我的領地，當然得符合我的版面規範啦！哈哈～

拍照：小魚、小宇
修圖：小宇
撰文：小魚


這間油花炭火燒肉專門店離我們家不遠，本想走路去的，但因為當天才剛跑完萬金石馬拉松，兩個人腿都快炸了，所以還是決定騎車前往，晚上冷爆了只有11度，吃燒肉嘟嘟好啊~~

單點燒肉專門店對我們來說是個奢侈的享受，所以這次有價值NT.1920的雙人套餐好感動~


結果我們太早到了，而且其他的座位都已經有人訂位了，只好在旁邊等了好一會兒，星期天晚上的生意也太好了吧....
桌上壓著紙巾的是一顆超大蛤耶，原本我們那桌也有的，可是不知道為什麼後來被收走了....沒得拍....嗚~~~Q_Q~


口碑券的雙人套餐，已經有固定的菜色了，所以只要點沙拉和甜點就好我猜桌上放的那個紙鎮，應該就是"巨大帝王蜆"吧


週三和周六有魔術表演，然後週一和週四飲料半價，不過我們去的是週日，所以甚麼都沒有~~哈XDD


然後因為這次口碑券的方案沒有提供飲料，所以我們另外加點了熱的烏龍茶，熱的是一壺的，冰的就只有一杯喔


而且還可以加熱水回沖，是茶葉現泡的，不是隨便的茶包；而且用的茶葉很不錯，會回甘又有淡淡的清香，這樣一壺50元還蠻超值的


店裡佈置得很日式風格


餐具也很有質感




與鄰桌的間隔距離也蠻寬敞的，不太會互相干擾


我們的座位是長桌區，背後還有枕頭靠墊，整個就很舒適；隔壁似乎是一群老師，很歡樂~


廁所在地下室，原本以為下面還會有座位，不過就只是廁所而已╮(﹀_﹀")╭


服務人員送上了燒紅的炭火


小菜組合~韓式泡菜、梅漬苦瓜和辛脆小黃瓜


噗~~好像都沒有一張是整個清楚的，所以只好弄個組合圖啦XDDD
小黃瓜有加了花椒調味，又香又麻；梅漬苦瓜是用梅汁醃漬，去除了苦味，變得甜脆可口；泡菜應該不要那麼急著吃完，用來夾燒肉吃應該很棒


和風胡麻沙拉，好大一碗份量很多耶


水分很多的高麗菜絲，吃起來爽脆可口，與胡麻醬和花生顆粒攪拌均勻，香氣十足


豬雞三式盛合，有松阪豬、雞腿肉和豬五花


很喜歡松阪豬整齊的紋路，切成細條狀看起來就很好吃阿~~


基本上這邊烤肉都是由專人桌邊服務的，盡量不需讓客人動到手喔，除非是想自己烤^^


因為我們這個座位跟隔壁只有一個人可以通過的走道，所以這位服務生還可以一次烤兩桌，很厲害XDDDD


烤好了會這樣另外擺得漂漂亮亮一盤讓我們自己夾取


先吃原味的，再沾檸檬汁或燒肉醬，果然專業的烤出來就是不一樣，自己烤的話肯定不會這麼漂亮，而且還會浪費了美好的肉品阿~~


旁邊還有七味粉和喜馬拉雅山玫瑰岩鹽可以沾


豬五花


又油又香的豬五花夾著泡菜吃最適合不過了




雞腿肉是搭配蒜泥奶油醬，天哪~這沾醬也太美味了吧!!整個跟皮酥肉嫩的雞腿肉超搭的!!!
肉嫩又多汁，這裡的雞肉和豬肉都是台灣本地產的，每日新鮮直送，所以品質很好吃起來不會有腥味


高級的限量盛合(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)


油花超漂亮的和牛板腱，這裡用的「澳洲和牛」皆為9+等級，是目前台灣吃得到的最高等級和牛，油花質量直逼日本純種和牛!!


一人只有一片吃得很捨不得，好珍貴的感覺喔，捲著洋蔥末咬下去超juicy的!!!


牛舌好一點，一個人有兩片~顆顆~~~


內行的都知道烤一面就好


邊邊還有微微的粉紅好香嫩阿~~~


做成一朵美麗的玫瑰花，是霜降牛五花


將"花瓣"攤在上面烤，一片一片也很漂亮


蠻有厚度的，所以也是烤五分熟最美味


和牛肋條


也是有搭配蒜泥奶油醬


牛肋條帶筋稍微有些嚼勁，但香氣十足，讓人回味無窮


烤飯糰一上桌就讓人看了大喜，一個微笑的臉也太可愛了吧


不過烤飯糰也是需要功夫的，因為服務生暫時離開有一顆不小心焦掉了，立刻就換了一個給我們，真的是很貼心^^


烤好了繼續擺回去笑臉盤^^


小巧的烤飯糰，吃起來倒是挺飽嘴的，裡面有均勻分布的鮭魚絲，沾著海苔粉口味很棒，不過我更喜歡沾七味粉^^


還有蔬菜組合哩~~杏鮑菇、青椒和玉米


杏鮑菇生生的一片放在盤裡剛開始還以為是山藥~~哈哈
說真的我覺得烤蔬菜比烤肉還難耶，要像這樣熟而不焦真的太厲害了~~


蔬菜類沾胡麻醬好對味好好吃


甜點可以各選一種，其中一項挑了馬卡龍
據說是黑醋栗口味的，但我們吃起來卻覺得像芋頭XDDD


杏仁豆腐，好吃極了!!!滑嫩又香甜~~

他們家的甜點都是店長手工製作的呢，馬卡龍也是，雖然比不上青木定治的那麼厲害，但已經很了不起了；問店員說為什麼沒有烤麻糬之類的甜點，她說之前有阿~但那個很容易黏網，員工要刷得很辛苦，後來就不做了，看來他們店長很體恤員工呢<(￣︶￣)>


櫃台還準備了牙線棒和薄荷糖，真貼心，如果還有個熊寶貝可以噴衣服就更完美了~~

店　　名：油花炭火燒肉專門店
地　　址：台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
電　　話：02-2755-5200
營業時間：週一 - 週日: 17:30 - 22:30
官方網站：http://www.marbling.com.tw/
Facebook：油花炭火燒肉粉絲團

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