「Marsala 瑪莎拉義式地中海料理」的用餐環境及料理精神，皆承襲自義大利西西島沿海一座充滿濃厚南義風情的小城鎮 ─ 瑪莎拉；那兒風光明媚的優美景致，緩慢悠閒的生活步調，都讓遊歷此地的店長嚮往不以已，因此致力為忙碌的現代人，打造一處能品嚐真正道地義大利精緻美饌的慢活空間。
上回因與某優惠網合作，有機會一嚐「Marsala 瑪莎拉」引以為傲的拉義式地中海美味料理，這趟則為該店推出新菜色受邀再訪，真是太開心了！
「Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理」位於光復南路的巷弄中，我下班搭乘捷運板南線到國父紀念館站，再步行過來很方便。
這次來「Marsala 瑪莎拉」已榮獲義大利官方認證為傳統義大利餐廳；Ospitalita` Italiana評為正宗義大利餐廳，代表「Marsala 瑪莎拉」所使用的設備、烹調方法及食材等多方面都是合乎正宗義大利菜的要求。
Ospitalita` Italiana 自1997年起致力發展義大利的餐飲文化，及保持義大利餐廳在國外的形象及標準，所以也被譽為提供義式佳餚與卓越款待水準的標記。
「Marsala 瑪莎拉」的裝潢擺設似乎有些不太一樣。
原來是新增設了小酒吧區，提供顧客餐後或深夜時段與三五好友來小酌一番。
進門右手邊的大魚缸供應Marsala義式海鮮料理的食材，都是店家親自前往漁港挑選回來的活跳跳魚貨，品項每日或有差異，專屬客製化、無菜單料理。
店內裝潢維持紅、黃兩色調搭配，營造出舒適溫馨的用餐氛圍；牆面上掛著多幅由店家藝術指導遊歷義大利時所拍攝的漂亮風景照，搭配復古海報散發著濃濃的義大利風情。
冷開胃小品 ─ 帕米山生小牛肉(280元)
鮮紅欲滴的生小牛肉片上，灑上小許生菜、橄欖及大量帕瑪森起司片，佐以香醇濃郁的義式巴沙米可醋，菜單雖稱之為小品，但份量卻不少呢！
食用方式是以生小牛肉將生菜、橄欖及帕瑪森起司捲起來，生牛肉的鮮甜與香鹹起司、橄欖在嘴巴咀嚼調和，當中一股巴沙米可醋的酸勁直衝上來，豐富的口感及滋味果真開胃。
熱開胃小品 ─ 奶油蘑菇明蝦(360元)，新鮮明蝦烹調後，佐以奶油及蘑菇拌煮而成的濃郁醬汁，一上桌香氣撲鼻，只是明蝦Size稍嫌小了點，呵呵～
明蝦烹調熟度掌握得恰到好處，維持住蝦肉鮮美汁液及Q彈度十足，真是好吃。
將濃醇不膩口的奶油蘑菇及明蝦肉塊，擱在軟綿膨鬆的香蒜麵包上一起享用，奢華的開胃小品讓人感覺好幸福呦～
燻鮭魚沙拉(280元)
感覺很平常的燻鮭魚及生菜沙拉，淋上以頂級橄欖油與陳年葡萄醋，所調製成的義式油醋醬，整體美味度提升數個檔次。
「Marsala 瑪莎拉」的煙燻鮭魚有夠大片厚實的，我們忍不住動用起刀叉，主廚出手真是大器阿～
貝斯海鮮湯(220元)
以大量的紅蕃茄熬煮而成的湯頭，放入多利魚、蛤蜊、蝦仁、淡菜、花枝等海鮮食材，當然也少不了洋蔥、洋菇、橄欖與義式香料等，湯頭入口酸甜中帶著濃郁的海鮮滋味， 真是豐富又美味的一道湯品呢！
特級無骨牛小排(780元)，之前來到「Marsala 瑪莎拉」想吃牛排，首選都是U.S.D.A美國特級肋眼，這回就來嘗試另一款無骨牛小排比較看看。
無骨牛小排以標準的長條狀呈現，同樣看得到鐵網燒烤的烙痕，上桌前預先灑上黑胡椒粒與義式香料，在「Marsala 瑪莎拉」若沒有特別指明熟度，預設是以五分為標準，若有偏好不同熟度需告知服務人員。
「Marsala 瑪莎拉」 特級無骨牛小排是選用U.S.D.A Prime等級的，約五分熟斷面呈現粉紅色澤，肉質紋理纖維明顯而漂亮，由於牛小排部位油筋所佔的比例偏高，因此口感上較肋眼更有咬勁，而且是越嚼越香越迷人呢！
紅酒奶油培根醬，這款牛排專屬沾醬，製作配料除了奶油、培根等食材之外，當中選用的瑪莎拉甜紅酒更是靈魂所在。
富有嚼勁的特級無骨牛小排，U.S.D.A Prime等級肉汁鮮甜美味，直接吃就已經很棒了！若沾著紅酒奶油培根醬來享用，變換不一樣的特殊滋味，能有解膩的效果。
迷迭香辣蒜味大草蝦(880元)
上桌一股濃烈的迷迭香混著蒜頭氣味迎面撲來，真是誘惑力十足阿！嚴選五～六隻個頭碩大的新鮮草蝦，佐以蒜頭、D.O.P認證100%橄欖油及多種義式香料調製而成的醬汁，不僅沒將草蝦本身的鮮味搶去，反而更加凸顯出香甜感，真是太厲害了！
大草蝦質地Q彈滑嫩，入口飽嘴舒服，醬汁香濃帶著微辣感很對味，會讓人忍不住吸允起撥蝦殼的手指呢！
極品巧克力冰沙(180元)，嚴選義大利原裝進口的可可粉，與店家親戚自產的鮮奶調配而成，可可比例約莫40%左右，濃郁香醇中透出微微的苦味，完全沒有過於甜膩的問題，未來還打算提供80%及60%等可可比例的巧克力冰沙或熱飲，針對個人喜好 將有更多元的選擇。
橘香白巧克力摩卡(180元)，心型拉花感覺特別浪漫，這杯香濃的摩卡咖啡，除了白巧力及牛奶之外，還帶有天然柑橘的香氣，相當特別好喝呢！
咖啡杯上印著咖啡樹、咖啡豆等圖騰及Arabica字樣，看起來挺可愛別緻的。
芒果奶酪，基本上在「Marsala 瑪莎拉」點套餐會有甜點或蛋糕可選擇，這款夏季限定的 芒果奶酪，芒果醬是以新鮮芒果自製而成，純天然滋味絕無人工香精，健康又好吃。
提拉米蘇，店家自行改良的義式傳統甜點，小巧杯裝再以脆笛酥裝飾，模樣很可愛，味道也不錯。
熱騰騰的新菜單封面，相較原先紙質的設計，更加耐用且質感絕佳。
瘋言豐宇：
店 名：Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理
地 址：台北市大安區光復南路346巷48號1樓
電 話：02-2711-0213
營業時間：11:00 - 22:00
官方網站：http://www.marsala.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/xvmarsala
1 意見:
哇～蝦子好吸引我！
上次去吃的印象很好，他們果真有一定的水準呢^_^
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