農曆春節前夕，台灣菸酒公司推出新款玉山陳年高粱酒禮盒，珍稀佳釀結合精品工藝，極具收藏價值；這回很榮幸受邀參加台灣菸酒品酩會，親身體驗到玉山台灣原窖系列酒款的甘醇雅韻，還同時品嚐由呦呦‧荷造場精心烹調的法式佳餚，人生如此，夫復何求阿～
懇請按個「讚」加入漁夫週誌＋美食魚樂誌粉絲團，感謝呦～
為鼓舞大遷徙時代的軍民士氣，1950年在嘉義酒廠建立了台灣第一座高粱酒專釀窖池，採用高山冬麥、阿里山泉及古法踩麴、阿里山泉及古法踩麴，固態發酵醞釀出的特殊風味，稱之為「台灣原窖」，象徵臺灣精神永續傳承。（資料來源：官方網站）
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
台灣菸酒品酩會台北場在呦呦‧荷造場內舉辦，為「國定古蹟專賣局台北樟腦廠」修復整建再利用，重新規劃成結合歷史古蹟、藝術、人文創意的複合式餐廳。
會場位於樟腦倉庫（紅樓）餐廳內。
紅樓內前半區域陳列販售許多文創商品。
台灣菸酒公司將呦呦餐廳 YUYU Art Cafe 包場舉辦活動，並商請美麗的 Show Girl 來襯托頂級陳高的尊榮氣勢。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
這場品酩會將依序小酌玉山台灣原窖4年、玉山台灣原窖8年、？（沒錯就是問號，完全沒標明酒款，很神秘！），以及我最期待的玉山台灣峯頂16年陳高，它高貴的身價可不是我這種市井小民平常能有機會遇到的。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
首先看到如精品工藝般的玉山台灣峰頂16年陳高禮盒系列，皆為搭配臺華窯或法藍瓷特製的藝術瓷瓶，手繪精雕、尊貴華麗。
（以下相關介紹資料來源：臺灣菸酒公司官方網站及商品型錄）
「玉山台灣峯頂十六年陳高」臺灣菸酒公司嘉義酒廠為台灣高粱酒之發源地，生產全臺第一甕高粱酒，擁有窖藏珍寶之美譽。其傳承釀造高粱酒嚴謹的專業與工序，歷經十六寒暑之熟成，釀製第一甕獨具甕藏陳酒特質之台灣高粱酒，酒色晶瑩剔透，酒香高雅細膩、濃郁適中，酒味清爽甘冽、香醇綿柔。兼具「醇、甜、爽、淨、綿、柔」之特質，醇酒歷經歲月洗鍊，愈陳愈香，純樸中散發真情，洋溢台灣高粱酒之自信與光芒。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣峰頂16年陳高禮盒（鶼鰈情深）
建議售價：23,888元，優惠價：19,888元，酒精度：52%，容量：1.0L
頂級佳釀，極致藝術，為了向臻於化境的藝術致敬，特別從窖藏中精挑細選出16年頂級佳釀，由法藍瓷設計瓷瓶，推出玉山台灣峯頂16年陳高鶼鰈情深禮盒。謹以此敬獻給全球頂級鑑賞家。
品味玉山台灣峯頂16年陳高醇酒，品味藍腹鷴的優雅神韻，重塑台灣酒文化「玉山台灣峯頂16年陳高—鶼鰈情深」，係經歲月沉潛醞釀、自然醇化之優質高粱酒，是釀酒藝術經典之作。
「釀酒」是一門技術深奧的學問，「飲酒」更是豐富而多元的文化，台灣菸酒公司結合法藍瓷以台灣保育鳥類為創作題材，精緻雕琢隻藍腹鷴搭配瓶蓋浮雕牡丹圖紋，傳遞富貴吉祥之意，將自然之美、藝術創作與珍稀佳釀相融合，傳遞酒品新形象，創造台灣精緻酒文化，讓飲酒成為一種豐富的藝術文化饗宴。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣峯頂16年陳高禮盒（八方集祥） ─ 2015年NEW
建議售價：44,000元，優惠價：38,000元，酒精度：52%，容量：1.5L
16年甕藏峯頂陳高，迎接吉兆祥運、圓滿圓融，結合精緻手工描繪佛教中「八吉祥」圖騰，純樸中散發真情，帶來好運。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
此款為2015年推出的全新品項，精緻手繪海螺、寶傘、寶幢、法輪、雙魚、金剛結、蓮花及寶瓶等八種象徵吉祥、圓滿、幸福、智慧、財寶的圖騰，此瓶身不僅是藝術品還附有祈福的意念。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
中間有一尊手持酒杯的達摩祖師塑像，看起來栩栩如生很有趣，後方有一個小竹簍及兩個大圓餅，猜想是跟高梁酒有關的東西，後來才知道是傳說中的酒麴。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣原窖12年陳高禮盒（闔家團圓） ─ 2015年NEW
建議售價：24,000元，優惠價：19,800元，酒精度:52%，容量：2.0L
12年珍藏陳高，結合傳統窖池發酵，醇香內斂凸顯陳年酒香，將清、正、甜、淨、長五感完美呈現，搭配熊貓鎏金圓瓶造型，展現天倫團圓。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
也是2015年新發售的品項，猜測是以近年來紅透半邊天的團團、圓圓及圓仔為靈感來源，2014年1月圓仔首度於動物園亮相，萌樣讓全國民眾為之瘋狂，臺酒公司也抓住熱潮以貓熊一家象徵闔家團圓推出這款瓷瓶， 很有意思。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣峯頂16年陳高（富貴長久）
建議售價：66,000元，優惠價：56,000元，酒精度：52%，容量：2.5L
「富貴長久」酒器由素有鶯歌故宮之稱的臺華窯，精選梅瓶並經手工精細彩繪而成。
寶相莊嚴映吉祥、纏枝綿延傳萬代，寶相花集結象徵富貴的牡丹、象徵純潔的蓮花、象徵堅貞的菊花，連結蔓草茂盛綿延，展現富貴祥瑞風華，瓶身飾以鎏金紋飾，洋溢金碧輝煌、尊貴典雅風格，傳遞富貴長久意涵。以名酒搭配藝術酒器彰顯高尚品味，優雅品酒、賞器共享時代的藝術饗宴。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
另外一張桌子上陳列的是品酩會將喝到的四款不同年份的高粱酒。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣原窖禮盒（四年）
建議售價：400元，酒精度：52%，容量：0.6L
「台灣原窖4年窖藏」結合傳統窖池發酵，使用中高溫大麯，利用堆積進行發酵，利用堆積進行發酵，增加複合酒香，酒體較為醇厚，甕存珍藏，醇香內歛凸顯陳年酒香、將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山頂級陳高禮盒（春節版）
建議售價：1200元，優惠價：900元，酒精度：50%，容量：0.66L+0.08L
王者之酒 － 香、柔、醇、淨，盡在玉山頂級陳高。
嘉南平原位於玉山峰下，物產富庶，種植質量優良之高粱，嘉義酒廠位於嘉南平原，於民國39年即利用省產高粱釀製出風味獨特之高粱酒。
玉山頂級陳高特選優良高粱原料，天然小麥大曲，擷取酒液精華並經陶甕酒窖貯陳5年以上。酒色晶瑩剔透，酒味醇厚回甜，酒香高雅細膩，入口清爽甘冽。
榮獲 MONDE SELECTION 世界菸酒評鑑會2001-2003年連續三年獲得金質獎，榮獲國際最高品質獎，同時被特選為第十任總統及副總統就職紀念酒及2001、2002、2003、2004年之總統贈酒。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣原窖（八年）
議售價：1800元，優惠價：1600元，酒精度：52%，容量：0.7L
台灣菸酒公司嘉義酒廠在1950年設立第一座高粱酒磚釀原窖，把記憶、族群、文化與地域融合在甕中珍藏八年以上，以「清香帶窖香」風味，呈現「台灣原窖高粱酒」的尊貴。
聞之帶有優雅檜木及香草複合香氣，入喉漸有蜂蜜、水梨香氣在口腔及喉間流竄，杯底則有青梅果香及磚窖發酵特有的窖香。
「瓷因畫而貴，畫依瓷而傳」，本品將當代知名水墨畫家蘇峰男教授所繪玉山圖樣融入陶瓷，峻峭的峰巒虛掩著朦朧的水雲，冬季降下瑞雪的玉山呈現一種超然世外的意境。
瓶身書寫李白下終南山訪友詩，充滿恬靜的田園風味，將品飲玉山台灣原窖8年陳高情景融進字裏行間，陶醉于此情，歡樂地忘卻了世俗的紛擾。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣峯頂16年陳高（翠玉白菜）
建議售價：41,000元，優惠價：35,000元，酒精度：52%，容量：1.5L
「翠玉白菜」以國立故宮博物院珍藏之【翠玉白菜】為創作元素。
精緻雕琢之【翠玉白菜】相傳為清朝光緒妃子瑾妃之嫁妝，青葉上的螽斯與蝗蟲寓意多子多孫之滿堂福氣。【翠玉白菜】巧奪天工，代表中華文化的深遠流長，其創意與巧藝流傳世世代代，法藍瓷結合古意與新意，立體詮釋古物風華，傳遞家福安康之祝福。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
桌上擺著一瓶臺酒公司自家出品的礦泉水，據說水源是來自中央山脈以東，為原始針葉林保護區內之天然湧泉，保證是潔淨優質的真正好水。
美麗的主持人為活動開場解說。
特別聘請小亨利老師以幽默風趣的談吐、專業深入的說明，來介紹每款高粱酒的色、香、味特性，以及如何正確品酒的步驟。
小亨利老師高舉第一瓶玉山台灣原窖4年高粱酒，現場開瓶證明是全新的一支酒。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
由美麗的 Show Girl 巡迴會場展示。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
之後還親切為大家服務倒酒，好辛苦喔～
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣原窖（4年）
色：清亮透明
香：清香雅郁（略帶熟梅果香）
味：入口甘潤，香醇甜淨，諸味協調，餘味爽淨（略帶核仁果香）
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
小亨利老師說 高粱酒酒精濃度高不要一口氣就吞下肚，應先喝一小口酒液並讓它留在口中的時間長一點，以充分感受它的香氣，慢慢喝下後再將酒體的強勁度呼出去。
小亨利老師介紹一段台灣原窖的故事後，繼續拿出第二款玉山台灣原窖8年高粱酒，給現場賓客幫忙開瓶。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山台灣原窖（8年）
色：清澈透明
香：窯香雅郁
味：綿甜淳厚，沉香優雅內斂，熟梅香氣凸顯，回味甘芳如蜜，優雅淨爽
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
在品酒的同時，小亨利老師幫大家增長見聞，拿出平常沒機會看到的酒麴，高粱酒的香氣就是由它而來，優質高粱酒是以固態發酵，透過不同麴菌種的配置，可生產不同香氣 的高粱酒，釀酒果然是門高深專業的學問呢～
酒麴聞起來有一股發酵後的香氣。
第三款神秘的問號則是玉山頂級陳高（5年）。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
玉山頂級陳高（5年）
色：清澈透明
香：陳香優雅、濃郁綿長、協調的複合香氣，波蘿蜜般果香突出
味：醇和味甜淨爽，香氣悠長持久，回味怡暢、口齒芬芳留香
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
這款僅有5年的陳高，是要來顛覆烈酒年份得越喝越高的迷思，小亨利老師提醒要慢慢喝來感受綿長的香氣，會感覺到沒有太多的酒精流過喉嚨，還有一股特別的香氣散發出來，是目前三款 高粱酒中最受歡迎的。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
小亨利老師也當場給這款玉山頂級陳高比一個讚。
連喝了三款酒，趕緊上道鄉村蔬菜湯緩和一下。
最後壓軸是以翠玉白菜造型瓶身裝的玉山台灣峯頂16年陳高，高貴的身價讓我躍躍欲試，小亨利老師也說今天這款無論如何一定要喝喝看。
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
現場請到一位帥哥到臺前來幫忙開瓶，優惠價35000元一瓶得小心別打破了啊！
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
貨真價實在酒窖裡面陳放16年，香氣醇厚的同時亦將酒精度保留住，酒體不掉強度依舊，峯頂16年真的太順太好喝了，前面三款我各喝兩杯，但這支上來就忍不住連喝四杯，微醺不醉的感覺很舒服。
玉山台灣峯頂16年陳高
色：晶瑩剔透
香：高雅細膩、濃郁適中
味：清爽乾冽、香醇棉柔「醇、甜、爽、淨、綿、柔」
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
凱薩沙拉，綜合生菜清脆爽口，凱薩醬汁的味道也還不錯。
法式椒鹽春雞
一口烤得微焦香酥的春雞肉，配上一口峯頂16年陳高風味絕佳，原來高粱酒跟法式料理也很搭呢！
冰咖啡及特製水果醋凍，嫩彈酸甜的水果醋凍，清爽解膩比預期的美味許多；喝了10小杯高粱酒，步伐微醺踏出品酩會場，腦中不停回味著峯頂16年 的美好，渴望未來還有機會再相會啦～
懇請按個「讚」加入漁夫週誌＋美食魚樂誌粉絲團，感謝呦～
台灣菸酒官網：http://www.ttl.com.tw/home/home.aspx
店 名：呦呦‧荷造場
地 址：台北市中正區南昌路一段1號
電 話：02-2396-5099
營業時間：週一至週日 10:00~ 21:00，每月第四週週一公休。
官方網站：http://www.yuyuart.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/pages/%E5%91%A6%E5%91%A6%E8%8D%B7%E9%80%A0%E5%A0%B4/1420392848173051
0 意見:
張貼留言