〔台北〕找麻坊港式麻辣鴛鴦鍋（內湖店）- 港式花雕雞的新選擇，特價優惠中～

記得去年十月首次到「找麻坊港式麻辣鴛鴦鍋（復興店）」用餐，可是憑藉著快手搶下口碑卷，當時覺得他們家的肉片與鍋底的表現很不賴，但食材豐富度與價位稍嫌不夠理想，最近聽說在內湖新開了間分店，不僅食材比之前在復興店的豐富，還有特價優惠活動，身為火鍋控的我們當然把握機會就衝啦！


找麻坊內湖店就位在捷運文湖線，港漧站和文德站中間文德郵局旁，皆需步行約五分鐘，對我們來說交通相當便利。


到了門口才發現，原來所謂的優惠是「來電預約4人同行一人免費再送399兌換卷」，但我們只有兩個人，別說一人免費了！連拿兌換券的機會都沒有，真是囧很大，但既然人都來了，也只好認了進去吃，最後結帳時拿到一張100元折價券，但卻得消費滿千元才能使用，整個遜很大耶！所以親愛的朋友們，若想來這用餐，請務必集滿四人再同行阿！


進門之後，服務人員馬上過來帶位。


哇賽！店內燈光實在有夠昏暗，原本服務人員安排的位置，連桌面都幾乎看不清楚，別說要拍照了，搞不好連吃到什麼都不知道呢！好在來的時間早，還有其他位置可以換，如果再晚一點店內顧客爆滿，那我們還真得只能摸黑吃火鍋了！雖說店內裝潢走黑色或昏暗設計都OK，但至少桌面也該有個比較明亮的光源，很想建議店家參考一下「沃克牛排」的燈光運用技巧。


不過還好用餐環境暗歸暗，至少取餐檯有加強光源，可以看清楚想要取用的食材；火鍋料的種類基本上常見都有，也就不特別介紹了！


這區看到麻辣鍋三寶 ─ 肥腸、牛肚、牛筋，看起來滷得相當透，等會一定不能放過。


最上層擺著幾款蔬果類與麵食，相較於某些吃到飽火鍋店，找麻坊的蔬菜種類實在少了點，還好個人沒有特別在意這一點，哈哈～


這裡的老油條看起來也不差呢！



這一櫃區幾乎都是海鮮食材，像是孔雀蛤、旗魚片、鯛魚片、鱈魚肚，種類也蠻多樣、豐富的。


旁邊的小區域也都是海鮮類，當中布袋鮮蚵與南美白蝦的個頭頗大很吸引人，另外還有石蟹、海蔘等蠻少見的食材。


蛋塔與台式小西點。


醬料區挺整齊乾淨，較特別是提供花東富麗米，小魚說咀嚼起來感覺特別香Q～


與之前的復興店一樣提供莫凡彼與明治兩大冰淇淋品牌無限享用，現在又新增了杜老爺曠世奇派系列。


最開心的是有莫凡彼草莓口味冰淇淋，呵呵～


在這曠世奇派提供草莓口味的，印象中我還沒有嚐過，但到最後太飽也無法再吃，好可惜喔！另外有款名為福爾摩沙的豆花，口味還不少種，但我也是沒有吃到。


明治冰淇淋一次提供七種口味，目光還是只鎖定在草莓起司口味啦！


冷藏櫃有簡單的三、四種水果，印象中之前在復興店似乎沒提供，應該是隨著顧客建議而增添，另外有韓式泡菜與涼拌魚皮，酸鹹甜的滋味，蠻涮嘴的！


茶包與現磨咖啡機。


飲料提供小鋁罐裝的可口可樂系列產品，另外還有柳橙汁與自製特調酸梅汁，以烏梅、仙楂等多種天然素材熬煮3小時，保證不含任何人工香料及防腐劑。


先前僅供應五種湯底，如今已經增加到七種，分別為招牌麻辣鍋、港式花雕雞、港式咖哩鍋、香菜皮蛋鍋、美顏番茄鍋、經典原味鍋、養生素湯鍋等，詳細介紹請參考官方網站，在一番掙扎之後，我們還是挑選之前吃過且蠻喜歡的招牌麻辣鍋與港式花雕雞；至於點菜單與之前一模一樣，提供頂級牛五花、特選雪花牛、安格斯黑牛、頂級梅花豬、特選豬培根、上等小羔羊、港式花雕雞等七款肉品，與港式餛飩、手工蝦丸、手工花枝丸、手工年糕等手工私房菜。

港式花雕雞鍋底內含一份醉雞腿肉，與馥臨港式火鍋的招牌花雕雞相似，香氣聞起來都差不多；至於招牌麻辣鍋則是香氣十足，小辣的強度剛剛好，再辣可能就受不了，味道鹹度適中，享用後隔天並沒有太明顯的後遺症，挺好的。


鴨血感覺似乎熬煮過久，口感偏乾且味道太鹹了點，氣孔太大我不喜歡；好在麻辣臭豆腐令人驚喜，口感較一般的紮實，微微如臭豆腐般的氣味與麻辣湯汁的鹹香滋味，融合得相當美味，是少數吃到飽的麻辣鍋中，讓我們再次續點的豆腐。


頂級牛五花，油花分佈稍多蠻漂亮的，吃起來口感較為軟嫩香甜。


安格斯黑牛，與之前的相比，幾乎沒有油花，感覺實在有些怪異，少了油脂的滋潤，口感明顯乾柴許多。


上等小羔羊，這回感覺沒有羊臊味，口感似乎比牛肉Q彈許多，進步許多。


手工蝦丸的魚漿部分口感細緻但調味稍微過鹹，蝦仁則是Q彈有勁；港式餛飩，外皮稍嫌太厚，影響整體的口感，相較于馥臨的鮮蝦雲吞，還是遜色不少！ 


吃麻辣鍋必拿的三寶與老油條。


找麻坊提供的牛肚、肥腸與牛筋，滷得相當入味，非常有水準喔！


特選雪花牛，油花明顯更均勻一些，稍微讓它再退冰一點，賣相更佳，口感與鮮甜度則是該店牛肉品項中最優的。


頂級梅花豬，看起來品質相當不錯，若在吃到飽的火鍋店裡，感覺牛肉部分不夠滿意時，這梅花豬多是比較可靠的選擇。


培根豬，看起來應該很不錯，但可惜個人覺得片切過薄，口感稍遜一分。


港式花雕雞，一份大約一隻棒棒腿的份量，直接聞就有淡淡的紹興酒味，以特製醬料醃製香氣十足又入味，


手工花枝丸，相較於上次明顯進步許多，不再有劣質花枝丸的感覺，魚漿口感與蝦丸相差無幾，花枝塊Q彈有勁，挺不賴！手工年糕，小魚自行去調配花生粉加糖，煮年糕吃得超開心。



石蟹雖然肉不多，但意外得甜美，布袋鮮蚵與孔雀蛤個頭大很飽嘴，各種魚片、魷魚等大部份食材都很新鮮，但貴妃鮑明顯罐頭食品的味道不太優。


最新生力軍讚岐烏龍麵久煮不爛，麵條Q彈滑韌勁俱全，果然大有來頭。


花雕雞似乎醃製程度的差異，會呈現偏紅與偏黃兩種不同情況，雖然香氣相差無幾，但入味鹹度不同，顏色越紅的越鹹喔～


根據我當天觀察，南美白蝦是最受歡迎的品項，盤子大部分的時間幾乎都是空的，引起我莫大的好奇心，於是開始注意服務生的動態，在第一時間搶了幾隻回來。


南美白蝦果厲害，口感肥厚飽滿、鮮甜Q彈，要不是已經太飽了！好想再去多拿幾尾呢！


吃到最後肚子已經飽到快炸開，最後一點點的戰力，當然是留給我最愛吃的莫凡彼草莓冰淇淋啦！明治冰淇淋的草莓起司口味雖然也不差，但就是比不上莫凡彼的優啦！哈哈～

瘋言豐宇： 這次抱著搶便宜的心態來用餐，卻因為沒事先查清楚而囧很大，我訂位時是不是應該提醒一下嘛！很想跟老闆說：「四人同行這麼優惠，兩人同行多少也有點好康，比較公平吧！」；以這次的用餐經驗來說，找麻坊內湖店整體的水準還不錯，相較之前在復興店用餐的感覺相比，食材樣式已經豐富許多，但有些肉品的水準似乎變差了，這樣晚餐要價499元+10%，個人覺得還是稍嫌貴了一點點，若「來電預約4人同行一人免費再送399兌換卷」就真得超划算，希望活動可以維持久一點，我會記得揪滿四個人再來的，哈哈～

店　　名：找麻坊港式麻辣鴛鴦鍋（內湖店）
地　　址：台北市內湖區文德路30號
電　　話：02-2797-2220
營業時間：午餐 11:30~15:00，晚餐 17:30~21:30，宵夜21:30~00:30
價　　位：平日午餐/宵夜：399元+10%，晚餐/假日：499元+10%
官方網站：http://www.findmama.com.tw/web/index
優惠資訊：來電預約4人同行一人免費再送399兌換