2014年8月5日 星期二

〔新北新莊〕品鼎殿日式壽喜燒(新莊店) ─ 嚴選美味牛肉吃到飽,全新開幕來嚐鮮~

張貼者: 陳盈宇 8/05/2014 11:44:00 下午
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被稱為無湯火鍋的日式壽喜燒,是當我想大啖牛肉的主要選項之一,或許有人覺得口味太過重又很單調,但由那鹹香偏甜的日式醬油,所涮煮出牛肉的風味就是特別吸引我,當前單位同事說想我揪去他家附近新開的品鼎殿日式壽喜燒用餐,當然是立馬答應啦!但卻沒料到那傢伙是第一次吃壽喜燒,看他生澀好奇的樣子還挺有趣的,哈哈~

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七月下旬是我目前這工作最繁忙緊張的時段,若是剛好又卡到要搬移辦公室,那真是晴天霹靂的慘烈阿!這天本該是不用上班的日子,但因辦公室OA隔板與鐵櫃要拆解、運走,我們只好乖乖來加班整理物品用具,也讓前單位同事逮到揪我一起吃飯聊八卦的機會;品鼎殿日式壽喜燒就位在新莊熱鬧的新泰路上,從捷運新莊站步行約10分鐘的距離,外觀看來挺有時尚日式風格。

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當時還在試營運階段,平日下午約莫一點左右,看到一樓用餐的顧客不算多,但不知為何服務人員直接領我們二樓,我只拍了這張自助飲料區就跟上樓啦~

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上二樓先看到配置相同的飲料檯,有宇治金時、乳酸多多、雀巢金橘蜜味綠茶、雀巢金選奶茶、可口可樂飲料機及雀巢咖啡機等,嚴格來說種類不算多,但選用的都是知名品牌,品質與口味都有一定的水準。

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二樓前半部用餐區由二至四人方桌組合,特色是有大片弧形落地窗,裝潢設計簡單素雅,牆面、地板以黑色為主,椅墊則是選用棗紅色來搭配,新穎又寬敞的環境挺不錯。

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當時二樓只有我跟同事兩人用餐,可以肆無忌憚地抱怨工作、聊八卦,應該算是不錯的紓壓方式,呵呵~

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二樓後半部一邊全規劃為兩人座位,但我覺得桌板的空間太小,旁邊會需要有活動層架來放肉盤。

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另一邊則有半開放式包廂區,團體或家族聚餐感覺都蠻適合的。

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跟之前去過的日式壽喜燒店一樣,在紙桌巾上都會印製壽喜燒建議食用步驟,當然服務人員也會詢問是否需要說明,這時才知道同事是第一次吃壽喜燒,對於解說內容頻頻露出疑惑的表情,看起來還真是有趣,哈哈~另外每位顧客都會先送上一碟韓式泡菜,若要加點就得額外付費喔!

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新開幕活動有打卡送烏龍麵乙份,可惜完全沒有吸引力,我吃肉都來不及了,哪會想吃烏龍麵佔胃的空間啊?

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服務員送來的鐵鑄鍋除了醬油湯底之外,也已經放滿葉菜、菇類、根莖及豆腐等食材,與一般常見只放洋蔥的很不一樣。

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接著送來所有種類的肉盤,還有兩顆紅麴蛋,據說膽固醇含量較低、較健康,可惜隨餐僅附一顆,加點一顆酌收10元;話說同事等我拍照等太久,肚子餓到瞬間把泡菜吃光光,無聊的看起桌上立牌了,好可憐喔!

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桌上立牌的內容,無限供應及加價單點的品項都明確列出,減少爭議。

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豬肉僅有CAS梅花豬一種,是個人覺得最安全好吃的部位,牛肉則有牛肩小排、霜降牛及牛五花等三個部位,從油花分布上應該不難辨別;只是我無論從店內文宣或官網資料,都只看到嚴選特級牛肉,沒有特別強調美國Prime或安格斯之類的認證,對我來說吸引力就不如過去最愛的壽喜燒一丁了。

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品鼎殿日式壽喜燒也採用時下流行的餐車推送模式。

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品項將近三十種還不少,基本上常見的都沒缺,就請大家自行觀看啦~

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因為鍋底已經先放入大量的蔬果食材,因此一開始涮肉片就有點卡卡的,感覺是有點不太習慣;整體來說牛、豬肉片的鮮度及甜度都還挺不錯的,個人喜歡涮至半生熟就入口,又偏好油脂豐富一點的口感,因此我的評比是牛五花>霜降牛>牛肩小排供各位參考。

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吃壽喜燒最開心的就是可以吃好多盤肉,這天我們應該點了有五、六輪之多,值得嘉許的是肉片品質都維持一致,至少油花看來沒有太大落差。

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最後一輪突然想到某篇板橋店的食記分享,提到點起司絲來配肉片很不錯吃,因此請服務員送上一碟,還先為我們示範梅花豬捲起司。

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服務員表示起司絲搭配豬肉比較對味,我就耳根子很硬偏偏不信邪,自己捲了牛肉來嚐看看,果然還是豬肉比較搭,哈哈~

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最後甜點我們不約而同點了香草冰淇淋,畢竟天氣熱就喜歡吃冰嘛!

瘋言豐宇:
整體來說品鼎殿日式壽喜燒的用餐環境夠舒適,雖然不確定兩人桌是否有輔助層架,肉品雖然沒有強調國際認證,個人品嚐後覺得品質很不賴,蔬果餐車品項也夠豐富,就是鍋底一開始就擺滿食材會有點不習慣,該店已於8月正式開幕,住新莊的朋友不用再跑到板橋,就近即可享用更方便了呦 ~

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店  名:品鼎殿日式壽喜燒(新莊店)
地  址:新北市新莊區新泰路215號
電  話:02-8991-9055
營業時間:午餐:11:00~16:30,晚餐:16:31~23:00
價  位:平日午餐:349元+10%,晚餐、例假日:399元+10%(限兩人以上開鍋)
官方網站:http://www.pindingdain.url.tw/index.html
Facebook:品鼎殿日式壽喜燒官方粉絲團

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