2014年8月10日 星期日

〔桃園公益〕鑫冠石頭火鍋 ─ 築愛方舟‧呵護老憨兒公益活動~

張貼者: 陳盈宇 8/10/2014 08:35:00 下午
鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
特調炒料在石鍋中滋滋作響,迷人香氣於餐館裡裊裊瀰漫,由桃園企業各界熱情贊助下,專屬於老憨兒的愛心餐會,在鑫冠石頭火鍋溫馨展開。

懇請按個「讚」加入漁夫週誌+美食魚樂誌粉絲團,感謝呦~

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
這場由300G2區桃園縣和平獅子會鐘金旺會長所發起的「築愛方舟‧呵護老憨兒公益活動」,地點選在距離桃園火車站步行約10分鐘的鑫冠石頭火鍋;桃園車站商圈真是越來越熱鬧了,有些時日未回桃園的我,沿路走來當年回憶湧現心頭,驟感光陰易逝不勝唏噓阿~

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
鑫冠石頭火鍋門面看來簡樸素雅,6/1起營業時間更改為17:00~05:00,竟是從晚餐一直開到早上,真是特別的營業時段。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
此次公益活動由桃園縣和平獅子會主辦,以及銓勵科技、櫻豪企業、華湧科技、大一工程、瑞信工程、展昱科技、添強工程、豐任工程、鑫冠火鍋、兆順電子等廠商共同協辦,各廠商代表身著藍衣 ,化身志工幫忙照顧方舟啟智教養院的憨寶貝們享用美味的石頭火鍋,更希望藉此呼籲大家重視關懷長期被社會忽略的老憨兒們。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
隨著醫藥發達,身心障礙者的餘命變長,出現了很多「老」憨兒,他們老化的速度比一般人快,45歲的時候,身體機能已經相當於一般人60歲了,這個時候父母親都老了、甚至走了,無法照顧這樣的孩子;老憨兒未來的安養問題,成為他們親人當務之急的挑戰~(參考資料:財團法人喜憨兒社會福利基金會)

目前方舟啟智教養院住有94位憨寶貝,其中半數以上是銀髮憨兒;憨寶貝們或許外觀稍異於常人,但其實內心都十分美好純淨的,看到我們拍照紛紛對著鏡頭比YA! 感受得到參加餐會的心情有多麼愉快。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
親切的服務人員開始準備石頭火鍋,首先將特調香料爆炒後,把肉片放入拌炒至半熟盛盤,鍋內放入高麗菜再淋上高湯後,就可以開始享用美味的石頭火鍋,撲鼻香氣讓憨寶貝們紛紛露出期待的眼神。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
憨寶貝們身體機能退化快速,大部分需要志工們從旁協助才能順利用餐。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
活動主協辦單位所派出的志工團,每位都充滿著愛心與耐心,讓憨寶貝們都吃得很開心愉快。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
會長及老闆們也都主動放下身段,誠心為老憨兒們協助用餐,期待未來能有更多像桃園縣和平獅子會等企業機構,能做好榜樣一起號召社會各界,為憨寶貝、啟智教養等弱勢族群多盡一份心力,使台灣社會更溫馨更有人情味~

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
偶然捕捉到令人感動的畫面,方舟啟智教養院院內志工對老憨兒們的照顧真是無微不至,目前院方正努力募集善款,盼購買500坪土地,讓急速老化的心智障礙者有個終老的家園,還望朋友們一起捐錢做公益,相關資料請參考:方舟啟智教養院粉絲專頁

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
活動結束後來張大合照,紀念這場別具意義的公益活動。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
我們參加這場公益活動協助拍攝記錄,會後也能享用一頓石頭火鍋餐,自認為美食部落客當然也來簡單介紹一下啦!菜單上的價位從210元~450元,主打梅花豬肉鍋、沙朗牛肉鍋及特選羊肉鍋,另外精緻單點的品項也是十分豐富精采。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
我們就從三種主打鍋中挑選個人偏愛的口味,點餐完畢之後,服務人員會送上肉盤、菜盤、香料、原汁及沙茶醬。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
石頭火鍋最主要特色就是有爆香肉片的服務,店家為避免油水噴濺到顧客,會先以隔板圍離再進行動作,但如此一來正面視線就會擋到,因此大夥紛紛跑到隔板後方來搶拍畫面。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
先將石頭鍋加熱到150度左右,淋上麻油再放洋蔥、蒜頭等炒料爆香,接著將肉片整盤倒入鍋中繼續拌炒,待肉片約五分熟左右取出盛盤,此時空氣中瀰漫著迷人的麻油香及肉香,然後將高麗菜塞入石鍋中壓碎再稍微拌一下。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
最後再倒入原汁及高湯就大功靠成啦!店家說石頭火鍋美味的關鍵就在原汁及沙茶,原汁讓湯頭更加鮮甜可口,沙茶幫肉品及配料提味,相輔相成打造美味石頭火鍋。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
配料盤內含常見火鍋料、豆腐、玉米筍、金針菇及青江菜等十數種食材,相當多樣豐富的組合。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
個人因為午餐牛肉吃太多,所以晚餐改吃羊肉均衡一下(謎之音:這樣最好是能均衡啦!),經過爆炒的半熟羊肉片,呈現誘人的粉嫩色澤,不停飄散陣陣香氣,準備開動大快朵頤一番啦!

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
滾燙的小石鍋中滿滿的高麗菜,旁邊是爆炒至半熟的特選羊肉,還有一盤火鍋料及菇類、蔬菜拼盤,這就是傳統標準的石頭小火鍋。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
佐料區有飲料無限供應,今日是奶茶及紅茶,開鍋即可以50元加購海鮮一盤,白蝦、蛤仔、鯛魚、蚵仔任選一,感覺挺划算的。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
拿著店家自製沙茶醬到佐料區,依個人添加醬料來增添風味,店家建議加入蔥花、蒜末、香菜及辣椒,再添加點的醬油跟白醋,最後別忘了加少許的糖,可以讓沙茶風味更加有醇喔~

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
湯頭中有明顯的洋蔥、蒜末等炒料香氣及肉汁香,嚐起來不會有過份的油膩感,還透出一股天然的甘甜味,各種食材放入石鍋中燉煮,吸收湯汁後品嚐風味絕佳;羊肉片經過爆炒後香氣四溢,完全沒有怪異的羊臊味,軟嫩中帶著嚼勁的口感,出乎意料之外地合我胃口。

鑫冠 石頭火鍋 獅子會 桃園車站 美食 小吃 方舟 啟智
附餐可點白飯、拉麵或冬粉,我中午吃太飽以為冬粉份量較少還能承受,沒想到竟來好大一份,只好拿給小魚幫忙吃,我想來到鑫冠石頭火鍋應該甭擔心吃不飽啦~

懇請按個「讚」加入漁夫週誌+美食魚樂誌粉絲團,感謝呦~

店  名:鑫冠石頭火鍋
地  址:桃園縣桃園市中華路128號1樓(近南門市場)
電  話:03-331-3931
營業時間:17:00~05:00
Facebook:https://www.facebook.com/champion3313931

 

延伸閱讀:

0 意見:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

兩天捕魚、五天曬網 - 漁夫週誌
Copyright © 2013 Design by fencer