2011年5月30日 星期一

〈金華殿〉48oz大牛排好吸引人,但買團購卷還是得三思而行~

張貼者: 陳盈宇 5/30/2011 03:31:00 下午



自從超大牛排問世以來,我身為牛排控就常有躍躍欲試的衝動,也正如之前在相關分享文中所提及,直到近年來大牛排開始進軍台北區市場,我才得以順利開始執行蒐集與分享的行動,目前已有瘋牛排我家牛排兩家的經驗,而且前後都去品嚐
過兩次了呢!



上週在偶然之間,看到某團購網站廣告,位於台北市八德路的金華殿推出了48oz厚切沙朗牛排無敵分享餐團購卷,團購價只要超便宜的488元,叫我怎麼
能不心動呢?於是在第一時間就搶進了這張券,原以為將會有第三間狂嗑大牛排的美好經驗,但沒想到結果卻是期望的越高,失望也越大的感傷阿~







根據團購卷使用條款,於使用期限第一天的三天前,順利完成訂位事宜,然而人算不如天算,當天剛好是強烈颱風桑達,最靠近台灣的日子,雖然它的暴風圈並沒有真正籠罩,但外圍環流還是帶來不小的風雨
;儘管如此還是阻礙不了我們夫妻倆征服超大牛排的腳步,於是搭上公車直奔八德路四段,原來金華殿就位於台北市監理處旁邊的巷子,斗大明亮的紫色招牌相當顯眼,而且店面佔地頗
具規模。






金華殿是間火鍋與牛排複合式的大型餐廳,入口左邊是專賣火鍋的用餐區,據說松阪豬肉鍋很優,下次有機會再來嚐嚐看啦!





我們今天則是要前往右邊的牛排館區,準備來挑戰48oz超大牛排。





牛排區的座位從中間分隔成左右兩邊,大部分的顧客會先被安排坐到靠裡面這區。





座位的設計多為二~四人,我們則是被安排在這兩人座位,感覺桌面空間太過狹小,隨便擺些東西就滿了!另外桌腳屬於粗框型,似乎有置物的功能,但卻很容易撞到膝蓋,像我就撞到兩次,好痛喔!





桌面上擺放著黑胡椒罐、鹽罐、紅人A1牛排醬、蕃茄醬與BB辣椒醬,完全就是平價牛排館的FU~






坐定位服務人員會來收取自行列印的團購卷,並且要求在紙上簽名,以確認本人使用無誤,之後便請我們自行到後方桌上去取用沙拉,看來為了方便起見,使用方式中的沙拉與飲料,改為自助式了!






沙拉區看起來挺虛的,僅有小黃瓜切片、綜合沙拉、小蕃茄與千島醬,另外一碗則是很像是青蛙下蛋(感謝 ppcpp666 提點為山粉圓)的飲料;讓小魚再度讚揚起我家牛排沙拉吧的豐盛~





飲料也由依人數供應,改為飲料機自助無限,對於愛喝這些汽水的人來說是一大福音~





其實為了這一餐大牛排,我們夫妻倆當天中午都沒啥吃,因此到了晚餐時段都餓得要命,一定要先取些沙拉來充飢~





隨後服務生送上酥皮濃湯,熱呼呼!一上桌就聞到酥皮濃郁的香氣~





濃湯內餡有玉米、火腿丁與馬鈴薯塊,奶油香味也挺濃郁而調味偏淡,得灑上一些黑胡椒鹽粒會比較耐吃喔!





之後服務生前來表示,48oz牛排太大塊還需要一些時間,希望我們耐心等候;這時突然想到,為何都沒有詢問牛排熟度呢?一問之下得到的答案是:『我們一般都是七分熟,你們想要改嗎?』,這似乎也有點誇張了!搞不好牛排都煎好了
,還能改嗎?;於是小魚說要改六分熟,服務生也只有一句:「好」,就離開了~



趁著空檔向服務生要來菜單端詳一下,牛排精選套餐價格為190元到880元(48oz沙朗牛排原價)之間,雖然價格不算高,但我與小魚都覺得光是沙拉吧上的落差,我家牛排會是我們心中較為喜歡的選項;金華殿若想要吸引更多的顧客,除了發行團購卷之外,尚須加強細節與附餐的豐富性了!





終於期待已久的48oz超大牛排上桌了!店家選用很大的圓鐵盤裝著;開蓋之後,一如往常引來其他顧客的注目禮,並低聲竊竊私語,讓我都有點不好意思了呢!



但我當定睛觀察這牛排時,實在有些傻眼,都還沒動它怎麼就已經被切開了好幾刀,整個有點支離破碎再拼回來的感覺,賣相實在有夠差,而且上頭居然已經灑上許多的胡椒鹽粒,完全沒有讓我們感受牛排原味的機會~






不用懷疑,我們都還沒動刀,這塊牛排就已經有被切塊的樣子,甚至表面還出現好幾道頗深的刀痕,不時有血絲從中竄出,就如同自己在庭院烤肉,深怕肉會烤不熟,不斷用刀去割開肉塊一樣,變得有點血肉模糊的感覺~





肉塊已經不怎麼完整,實在有點不知如何下手來切斷面,只好隨便找一塊來下刀,立即對那意料之外的軟爛感到錯愕!完全沒想過,這麼大的牛排,下刀切肉可以這麼輕鬆,不禁回想在瘋牛排改用特製大型的牛排刀,
切起來都頗為費力,在這居然用標準的刀子還可以這麼輕易,整個就是有點怪異~





當然這麼大塊的牛排,絕對少不了有很多帶筋的部位,肉雖然很軟易切,但碰到筋的時候,還是得相當費力喔~





隨後服務人員會直接送上蘑菇醬與黑胡椒醬,但是這些幾乎很難用得到,因為這大牛排本身就
實在有夠鹹的了!會有這樣的味道,絕對是先經過醃製,且可能過程中鹽巴下得太重了!而蘑菇醬的口味更鹹,只要沾上一些就已經鹹到幾乎無法入口,至於黑胡椒醬則是可以提供香辣的味道,倒是比較常用到。





整塊大牛排的口感就是肉質軟爛、筋難咬斷,味道則是非常明顯的醃製鹹味,幾乎感覺不到一絲牛肉本身應有的香甜滋味,不禁讓人聯想到它就是夜市百元牛排的超級放大版,猜測可能在醃製的過程中加入嫩精之類的東西,讓牛肉纖維受到破壞而變得軟爛,而醃製得如此重鹹是否為了掩蓋什麼?我就不得而知了!總之為了這餐我被小魚數落了好一陣子~





最後在小魚一邊抱怨一邊數落之下,趕緊將它完食了!畢竟自幼余家貧,耕植不足以自給,再怎麼不理想還是不能浪費的,最後鐵盤上還留下好多鹹到不行的汁液~

瘋言豐宇:


這次的大牛排用餐經驗,真的是太期待而最後太受傷害;雖然有過去的經驗,相當清楚這麼大塊的牛排,會有哪些難以克服的現象;對我來說肉質口感偏硬,或是肉塊含筋量太多都不是問題,但最害怕的就是像這種,被醃製得完全吃不到牛肉本身該有的原味,不知如何處理而讓肉質過於異常的軟爛;不過話又說回來,以48oz的牛排僅需488元,換算下來比夜市的百元牛排還便宜,如果不介意如此類似的口味,又愛吃超級大塊牛排的話,還是可以考慮看看啦!只不過我們家小魚已經嚴正警告我:「以後不准再亂買團購卷了!」,嗚嗚~




店  名:金華殿

地  址:台北市松山區八德路4段17巷7號

電  話:(02)2528-6151

營業時間:AM 11:00~PM 23:00

延伸閱讀:

1 意見:

s85032612 提到...

2個人吃是剛剛好飽嘛??還會吃不完??

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