2011年10月20日 星期四

〈酷夏澎湖之旅〉Day3:江屋台日式料理、歸航

張貼者: 陳盈宇 10/20/2011 10:37:00 下午



終於熬到今年暑假澎湖之旅的最後一篇分享文,真是太感動了!這可是我第一次將旅遊文從頭到尾交代完畢,而不是寫個序言就草草收工,是不是值得鼓勵一下呢?呵呵~預計接下來要分享這暑假期間另一趟三義之旅,期待自己有毅力將它完整呈現阿~







第三天行程最後,我們再度回到馬公市區,來享用我們這趟澎湖之旅的最後一餐,地點就選在為於民生路上的「江屋海嘗鮮台日式料理 鮮魚湯」。(哪來那麼複雜的店名阿!呵呵~ )





隨意翻閱一下菜單,價格其實也不算太便宜,只是比起台北市的日本料理店,價位還是相對親切一點。





我們一行人剛好滿滿兩大桌,雖然當時才下午五點多,還不是很餓,但等會就要去機場,還是趕緊先吃飽再說吧!據說這一餐是在地人學弟的父親為我們安排的,雖然長輩他人在台灣,但有特別交代餐廳老闆要給我們辦桌好料,甚至還打算要請我們吃,但大家討論之後,決議不應該無故讓長輩破費,因此堅持大家自己出錢分擔掉;但因為是與所有的開銷合計再統一給付,所以我也搞不清楚,以下這樣一桌是多少價位!另外我也沒能要到菜名,所以無法明確列出,僅能依我的經驗命名,敬請見諒。





鮪魚、海鱺生魚片,片切得比一般日本料理店來得厚實大塊,吃起來新鮮度很好,這道終於一圓我要在澎湖吃魚生的願望,這可是心心念念了三天呢!





炸海鮮捲,印象中用類似大片餛飩皮的食材,將裡頭有花枝塊、蝦肉與魚漿等內餡,包裹起來油炸;酥脆的外皮與Q彈有嚼勁的花枝、蝦仁,使其口感豐富多層次。





味增魚湯,像臉盆一樣大的一鍋湯,有著標準的日式味增口味,搭配一些魚肉、豆腐、白菜與蔥花等,就讓大家吃得很開心了~





小管沙拉,將澎湖在地的海鮮名產 ─
小管,簡單川燙至剛好的熟度,再淋上沙拉醬簡單擺盤;至於小管有多麼的鮮美好吃就不用多說了,但個人覺得沙拉醬似乎加太多,實在太過搶味!





綜合壽司,剛好一人一塊簡單的海苔壽司與甜蝦握壽司,吃起口味就還不錯,挺標準的~





味增烤魚,印象中服務生說這是鰻魚,我們都搞不太清楚,因為這魚肉吃起來非常軟嫩,特別的是魚皮與肉之間的膠質層,非常的厚實,感覺像是極地深海魚種來的,這味道吃起來感覺應該是有先用味增醃過,再放到烤爐上燒烤,鹹香味十足,就是膠質層太厚,那種吃起來像是鹹果凍的口感有些不習慣。





糖醋魚,看起來是非常標準的台式做法,先將魚尾段油炸至全熟,再淋上酸酸甜甜的彈糖醋醬汁,有著酥脆的魚皮與軟嫩的魚肉,可說是非常下飯的一道呢!





烤雞翅,看上去是於三節雞翅的表皮,塗抹上有著甜味的和風醬汁再去燒烤,雖然味道還不錯,但感覺普通了一點。





鐵板松阪豬,直接將松阪豬肉切片,放在看起來相當好用的電鐵板燒機上煎烤,最後灑上黑胡椒鹽粒調味;煎烤過的松阪豬口感脆彈,雖然只是簡單的調味,就非常好吃下飯了~





韭黃炒肚絲,當時忘記問這跟韭黃炒在一起的是什麼食材,依稀記得那一條條的口感像是豬肚或牛肚,總之是道口味很家常的台式料理,又是這一餐少見青菜比較多的一款,大家搶食得可兇了呢!





飽餐一頓之後搭接駁車回到馬公機場,準備搭乘復興航空回台灣,至此這趟有點曲折的澎湖之旅終告一個段落了,期待很快有機會再回來遊覽,真得好想去感受一下那幾間特色民宿喔!



後記:

回程搭乘復興航空的小飛機,感覺機長歸心似箭飛得特別快,比預計早了十幾分鐘抵達松山機場,因此在顛頗的降落之後,還得在跑道上等待了一陣子,才能停靠位置下機;剛好我是坐在第一排的位置,等到最後一刻才下飛機,因此親眼目睹機長急著下機的醜態,以及耳聞他跟空姐抱怨,復興航空飛馬公的加班機,像公車一樣頻繁,實在非常累人!雖然只是機長一時情緒性的反應,但著實令我頻冒冷汗,像這樣的飛航情況,安全可靠嗎?真得是好恐怖喔~




店  名:江屋台日式料理

地  址:澎湖縣馬公市民生路20號

電  話:06-9268269、0952312199

營業時間:上午11點~下午2點、下午2點~晚上8點

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