2012年11月4日 星期日

〔宜蘭〕南澳自然田體驗之旅 ─ 自然農場為台灣人民拼幸福~

張貼者: 陳盈宇 11/04/2012 09:45:00 下午

致力於讓台灣在地好物永續經營的網購通路商「吉甲地」,在十月初籌劃了一場「南澳自然田體驗活動」,不僅讓我這長期居住台北的城市鄉巴佬,遍賞宜蘭南澳純樸的田園風光,與神秘海灘的絕美景致,更親身感受到「自然農法」是如何愛護、珍惜臺灣的土地,耕種出最健康、天然的作物,真是一趟身心靈都得到滿足的知性之旅~

當天一大早七點半準時到台北火車站集合,原本被小魚放鳥的我,擔心整團沒有認識的朋友會很孤單,所幸在車站擁擠的人潮中,第一時間就認出咖啡大叔賢伉儷,一陣寒暄之後心安許多,接著又陸續與許傑AlbertSigrid 三位超厲害的攝影摩人相認,對於攝影程度停留在幼幼班的我,絕對是最好的觀摩與學習機會,旅程之中不時提問拍攝技巧,摩人們都不厭其煩的親切教導,雖因個人資質的關係,未能一舉突破幼稚園水準,但多少學了幾招受用無窮呢!


約莫八點搭乘小巴士從台北火車站出發,原本預估前往宜蘭最南端的南澳,大約要三個小時車程,結果行車順暢不到兩個小時就抵達南澳附近,因此主辦人 Steve 建議到宜蘭餅發明館走走,雖然館區規模不大,裡頭卻陳列販售著數十種美味商品,且都有提供遊客試吃,光是吃喝閒逛再加上採購伴手禮,短短一小時的空檔很快就耗盡了,Steve 趕緊吆喝大家上車趕路。


第一站我們來到「阿江的家」與新農夫阿江大哥碰面,大哥早就等在門口迎接我們。


阿江大哥簡單自我介紹之後,大夥進入參觀這間專為「南澳自然田」打工換宿所承租的「換工客棧」


進門首先看到的是簡報區,等會阿江大哥會為大家介紹「自然農法」、「契作代耕」、「換工假期」的相關資訊與內容,再來看到是「換工客棧」的公共休憩客廳,褟褟米上擺上一張桌子,有著農村簡單樸實的風格。


客棧最裡面是空間十分寬敞、整齊的廚房,阿江大哥說來到這裡換工假期的人,都可以自由使用廚房,冰箱裡備有公共料理食材,三餐請自行處理,唯一的要求是使用之後必須維持乾淨、清潔。


後門出去就是南澳火車站月台附近,在台北很難有機會這麼靠近鐵軌,尤其月台邊鐵軌如此交錯縱橫,絕對是最佳練習攝影地點。


攝影摩人紛紛把握機會站在月台鐵軌上專心取景,火車即將進站也不為所動,如此投入的表現,連站方人員都開始擔心吹哨提醒,其實大家都清楚安全最重要啦!怎麼可能忘我到火車來都不知道呢?呵呵~


阿江大哥簡報的主題是「我們的水。我們的田。我們的島--契作代耕&換工假期」,首先很嚴肅得跟大家談論,號稱有機台灣的現狀;其實大部分的人都沒有意識到,乍看之下有機農場品充斥市場,但其實在2011統計台灣約80萬公頃的可耕作面中,僅有5000公頃是有機耕地,這個比例連1% 都不到!也就是99% 的農地仍然繼續添加農藥、施灑化學肥料,很明顯我們的水、我們的田、我們的島、我們的健康仍然無法擺脫持續被摧殘的困境之中。



目前阿江大哥在南澳地區,推行著比有機農法更善待土地的自然農法,有別於以往施化學肥料及灑農藥的慣行農法,以及有機農業使用有機肥料及自然農藥的作法。自然農法所採取的是不施肥、不施灑農藥,以順應自然節令與土地環境的需求,讓作物順應而生的一種耕作方式。

例如,什麼季節、什麼環境適合耕作什麼作物,就去栽種它;不以化學除草劑除雜草,改用手拔除雜草或種植綠肥作物,以保持土壤的活性,只要土壤是活的、是健康的,就能孕育出健康的食物。當然,這樣的耕作方法,也讓大自然的動植物,在台灣這塊土地上生生生不息的延續下去。

舉個例子來說,大家長久以來,都認為福壽螺是田中的有害動物,所以要趕盡殺絕,除了下藥撲殺之外,還要把粉紅色的卵塊摘下燒光;但阿江告訴我們,福壽螺也可以是有益的!因為挑嘴的福壽螺只吃嫰苗;只要把秧苗培育久一點,讓秧苗「口感變差」,福壽螺就不會吃秧苗,轉而吃剛長出來的雜草。這時福壽螺就搖身一變,成為田間的有益動物。這,只是一念之差而已。(資料來源:吉甲地,純淨契作 | 我要寫契作感言。)

阿江大哥說,近年看到前來體驗自然農法的父母親們,已清楚知道南澳自然田有多麼得純淨,放心讓孩童們在泥濘的田中打滾、玩耍,這一幕幕感人的畫面,就是他堅持推廣自然農法的原動力。


阿江大哥繼續為我們說明什麼是「契作代耕」?南澳自然田所倡導的「契作代耕」是一種重新建構農人、土地及契作業主的新制度。這一個制度就是透過定價預購的辦法把原來的「食物消費者」轉變成為「作物的主人」,而農人則成為契作業主的代耕伙伴。在這樣的契作代耕架構中,食物的主人委託農夫,以友善農耕的方式代為耕作照護,讓作物主人能夠取得安全健康的食物,而農人則得到收益的保障。

如果,我們給農人固定的收益,預約所有未來的作物的收成,也就是讓消費者成為這些作物的主人,這裡面有一個最重要的核心就是「不管收成是多少,都是屬於契作業主的」,這是「分攤風險,分享收成」的實踐。

這種契作約定的效果就是,農夫不再為了怕損失或想多收成而違規,他所要做的就是信實耕作。這樣,食物的清淨健康獲得了自然而合乎人性的保障,更重要的,耕種的土地也就獲得了清淨生機。(資料來源:阿江的自然農耕筆記)

阿江大哥在南澳地區推行自然農法,並以倡導「契作代耕」的新農業交易制度,三年來得到臺灣各界的重視、認同,近年開始接受換工假期的體驗申請,在各方的贊助、支持之下,以WWOOF(World Wide Opportunities on OrganicmFarms)所制訂之規則,每天工作4~6個小時、一週6天的模式,換工客棧提供免費食宿,在互相信任、經驗交流的原則下,讓前來換工假期的民眾,真正體驗自然農法的理念精髓與栽培作業。


簡報完畢之後,已經是午餐時間,我們依照表訂計畫步行來到南澳鎮上的「來來餐廳」


道地的泰雅風味餐,共有六道豐富的菜色與馬告雞湯。


午餐過後,我們一行人來到南澳火車站附近的單車出租店,各自牽著一輛腳踏車,戴著阿江大哥貼心準備的草帽,準備一覽南澳最美麗的自然風光。


出發前帶隊的阿江大哥,大致說明這趟單車遊南澳的路線與注意事項。


在南澳田野間悠閒騎著單車,一眼望去盡是令人心曠神怡農田與山巒景致,微風徐徐吹來涼爽舒適,稍稍釋去烈日當空的酷熱感,第一站我們來到羅大春開路紀念碑


阿江大哥此時當起導遊,將這段開墾歷史向我們娓娓道來,碑文上寫著「大清同治十三年六月丙戌福建陸路提督黔中羅大春欽奉諭旨巡防臺朔開禁撫番...」,完全沒有標點符號的碑文,若無人從旁解說,恐讀三日都不明其意呢~


沿途阿江大哥每到一處值得介紹的景點,都不厭其煩停下腳步,拿著大聲公仔細為大家解說。


團員們也都很認真、開心得仔細聆聽~(我說咖啡大叔,雖然你笑得很甜美,但應該對著阿江大哥,怎麼對著我的鏡頭呢!呵呵~)


南澳田園風光真是美得不可方物,尤其這處位於山谷之中,因地形所造就南澳最肥沃的土地,在藍天白雲與翠綠山巒的襯托之下,當時眼前畫面就有如明信片般絕美,可惜個人攝影功力低劣,照片無法呈現出千分之一的感動,嘆~


接下來抵達朝陽國家步道前,據說這條步道全長二點二公里,沿途以枕木鋪設,走起來輕鬆自如,設有多處景觀台,可眺望廣闊的太平洋、烏石鼻海岸線、南澳漁港等景觀,是大南澳地區新興景點。但我們今天的目標不在這,而是一旁的朝陽漁港。


國家步道對面就有幾間規模不小的餐廳,據說遊客們都喜歡來漁港現買漁貨,拿到這邊的餐廳請他們代為殺魚或料理,阿江大哥說有幾間價格公道,很值得推薦,以後有機會真想來嚐試看看。


南澳朝陽漁港位於蘇澳鎮朝陽里(俗稱大南澳)海邊,北為烏石鼻生態保護區做為天然的屏障,加上附近海域資源豐富,因此,南澳漁港旁成為磯釣群們的最愛,也是蘇澳鎮南邊漁獲最豐富的漁場。(資料來源:蘇澳鎮生活網)

朝陽漁港乾淨整齊的程度令人印象深刻,港區內的海水清澈碧綠,沒有刺鼻難聞的魚腥味,在臺灣難得一見的優質漁港。


然而我們今日南澳單車遊的亮點,是與朝陽漁港有著防波堤為隔的神秘海灘,因此想一窺海灘的神秘面紗,還得攀過這堆積如山的石塊,跨過堤防呢!




攀上堤防之後,大夥立即被這片蔚藍、遼闊的美麗海景給迷惑住了,不自覺大聲呼喊:「好美喔~好美喔~」,此時攝影摩人們紛紛拿起相機猛按快門,其他人則是三步併作兩步,快速奔跑衝向海灘,享受在沙灘上逐浪奔跑的快感。




這一刻是女孩團員們拍攝寫真的最佳時機。




團員們在阿江大哥的指揮之下,拼了命得瘋狂跳拍,即使跳到大家腿都軟了,因人數太多始終無法達成全員離地的目標,這才深刻感受到肉魯兄玩跳拍是有多麼的困難阿!呵呵~


太多人達不到目標,那就由吉甲地同仁們出馬執行,哇賽!果然厲害馬上達成。(我說那個 Steve 你也太厲害了吧!還來個麥可傑克森的招牌動作,算你猛!讚啦~)


因為還有農事體驗活動時間有限,阿江大哥忍不住催促我們加快速度回程,離去前忍不住回首多看這美麗沙灘幾眼。




回程路上驚見遠方耶穌光灑落大地,趕緊拿相機猛拍,但一開始卻完全拍不到,好沮喪!耶~怎麼忘了身邊有一堆攝影摩人呢?趕緊臨時請益學習,雖然還是拍得很爛,但至少看得到啦,已經很滿足了~


這趟南澳自然田農務體驗,是在這片筊白筍田裡,阿江大哥說這裡原本跟種植稻米一樣是水田,但之前颱風侵襲導致灌溉設施損壞,至今尚未修復使得土壤都已乾枯,希望有關單位能及早協助修復,別讓這片好田荒廢了!


原本預估茭白筍尚未成熟,因此這次目標不是採收,而是為它去除枯黃的枝葉,減少養分與水分的浪費,讓資源集中成長得更茁壯,尤其我們人多又沒務農經驗,幫忙做這類簡單的工作最適合了;阿江大哥示範、解說如何去除這些枯葉,看起來很簡單,但一開始不順手很容易被葉片刮到呢!


接下來的四十分鐘,大夥齊心合力將整片田的茭白筍枯葉都去除乾淨。




第一次親眼看到茭白筍田,從沒想過這片長得跟人一樣高的草叢,根部就是經濟價值極高的美人腿,真是太不可思議了!


茭白筍田就在鐵道旁邊,不時有火車從一旁呼嘯而過,令人難忘的特殊景象。


阿江大哥突然發現有部分區域的茭白筍已經成熟,趕緊吆喝大家一起採收。


深怕我搞不清楚狀況,誤採未成熟的茭白筍,因此乖乖在一旁拍照留念,看咖啡大叔採得多麼開心阿~


沒一會功夫就採集到一堆。


阿江大哥說在這用自然農法種出來的茭白筍是可以生吃的,直接將新鮮茭白筍的外殼去除就可以食用了!


現採生吃茭白筍有種微香甜的特殊滋味,看許傑跟他友人在一旁吃得多麼開心阿!最後阿江大哥將剩下的茭白筍分送給大家帶回去。


農務體驗之後天色漸暗,該是將一身裝備與腳踏車歸還,準備回台北了!


回程之前,吉甲地特地安排來到南澳地區赫赫有名的「建華冰店」


看起來是間很傳統、有點年紀的冰店,不過看店內製冰設備與周圍環境都保持得很乾淨。


「建華冰店」居然已經有50多年的歷史,以古董製冰機做出風味絕佳的冰品,價位嚴格來說不算便宜,但配料樣式挺豐富的,尤其傳道冰這名子很特別,當然要點來品嚐看看啦!


傳道冰(50元), 看起來是一碗傳統的甜清冰,將花生、綠豆、紅豆與花豆等配料全都加上,最後放上一顆生雞蛋黃~


服務人員特別交代,食用前請先將生蛋黃與清冰攪拌均勻,這動作會讓生蛋黃低溫凍熟,混著全部食材一起享用,口感豐富、滋味甜蜜,挺好吃的呢!


阿江大哥分送大家「自然田。殼花生」,這是南澳自然田嘗試發展自然蔬果以來的第一批有數量的作物,背後的辛勞不言可喻,希望大家都能努力為臺灣的這片土地盡一份心力。


吉甲地贈送的伴手禮,也是來自於南澳自然田的桃園3號芋香米,這款絕對是值得推薦的優質好米,阿江大哥說:「大地是我們共同的母親,健康的大地長養健康的子民」,唯有以最愛護土地的自然農法,才能耕種出最自然、健康的作物;朋友們有機會也到南澳自然田,體驗真正純淨、自然無污染的美好大地吧~

地  點:南澳自然田‧換工客棧
地  址:宜蘭縣蘇澳鎮南大通路16號(出南澳火車站左轉約50公尺,鐵路宿舍第一間)
電  話:(03)998-2183
官方網站:https://sites.google.com/site/nanaozirantian/

品  名:吉甲地‧南澳天均米
訂購網址:http://www.gigade100.com/public/link.php?r=7932

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

延伸閱讀:

38 意見:

nellydyu 提到...

好舒服的天氣!我之前去都下雨....討厭

好想再去宜蘭旅遊~感謝推薦

bo2 提到...

哇 好充實的行程喔

不過這樣一天下來感覺應該會累癱哩

r90158cf5186 提到...

喵喵推+2



好讚的豐富之旅



現吃白筍



哇 一定很鮮甜



^^

sant628 提到...

小涼推^^



好棒的體驗活動

那筊白筍真的現摘后

現吃很鮮甜唷~

claire630530 提到...



好棒的體驗!!!!真得很棒!

我也想帶孩子這樣體驗過一天~~很有教育意義!

juishanchang 提到...

推5~

哇塞!!!好棒的體驗行程~可以感受到江大哥的熱情耶!(簡直可以去兼差當導遊了XD)

說到跳拍,真的很難耶,不但"跳"的人很難,拍的人也要手快說^^y

vanessa0708 提到...

推6

這真的是個很棒的體驗

原來茭白筍原本是長這樣..看起來好像是蒜吶^^

Mr.Ray on 2012年11月5日 上午11:11 提到...

親自採摘最有fu了,很有意義的活動呢!

a80240a 提到...

推~原來宜蘭還有這麼棒的地方

謝謝分享喔~

evalilycoco 提到...

耶穌光怎麼拍怎麼拍?

快門要稍慢?光圈小一點?

該不會要搖黑卡吧XD

athena950041 提到...

推推

真的很農夫阿!還有筊白筍XD

直接生吃感覺真的很安心食品耶

大家一起都要跳起來真的很困難

我每次都是在地上的老鼠屎耶哈哈

DoggyYummy 提到...

最近工作和家裡的事情都好忙阿~ 不然好想去參加這樣的活動~ 推推!

irene521 提到...

耶穌光拍的也不錯阿

那一整排跳拍的照片我喜歡

原本被小魚放鳥-->聽起來好哀怨耶XD

dubesblog 提到...

推~~

以前常經過南澳的說

可是都沒有仔細去玩去體驗

沒想到這裡也是個遊玩的好地方啊

jendechn 提到...

契作比較能保證作物的品質

對雙方都有好處

很多企業也都採用類似的方式

阿德 推推

coylwn94 提到...



透過這樣的活動來體驗南澳自然田園還真不錯

現拔現吃的茭白筍一定很甜美

candicecity 提到...

+13

妳最近的活動都越來越健康了!

莫非................







XD



((僅栓~~~))

goodness0983 提到...





群起跳拍!!!這個畫面震憾!!

steve,真的厲害~~~~~~



要好好支持一下台灣農業!!!!



但是之前那個金墩米殘留農業的新聞,

也實在是讓人餘悸猶存啊~

paulyearkimo 提到...

推15

好棒的旅程

平常到南澳常常吃個冰就走了

其實光這裡就能慢慢玩很久:)

teresagiol 提到...

TERESA推

哇~跳拍的感覺超棒的啦

Joanna0519 提到...

柚柚+17

我覺得漁夫拍照技術愈來愈好了耶(大姆哥)

這裡好棒喔, 好多好酷的東西, 像是傳道冰我沒有看過耶

還有美人腿原來是長這個樣子的啊!!我第一次看到呢

好棒的體驗喔:D

tn911868 提到...

steve太厲害了~那個麥克傑克森的姿勢100分~XD

傳道冰看起來超好吃~品推18

stk747 提到...

推19

原來筊白筍長在不起眼的草叢中~(大開眼戒)

flyflyq 提到...

推20



改天有機會再訪宜蘭

也要去嚐嚐看建華冰店的冰^^

mur3389792e3 提到...

推21~

好棒的體驗之旅~

還有江大哥的仔細說明,一定是收穫滿滿啊~

albert0405 on 2012年11月6日 上午10:17 提到...

寫的真好阿!

我的文章終於也完成啦~



愛伯特

cline1413 提到...

王妃推22~ 傳道冰看起來很古早味~ 這種最好吃了

j6742703 提到...

推推~

這樣的體驗行程好豐富

有吃有玩還可以長知識還有不同以往的體驗超棒的!

ctrls5460 提到...

+1

看了我都累起來了XD

findse 提到...

推推,這個社會需要很多像阿江大哥這樣的人,讓土地與自然順應共生,這才是萬物生命的本

質,用自然來天生地養一切.

she90286 提到...

東部海岸常讓人放慢腳步在那發呆

曾在南方澳發呆待了半小時沒人說半句話

大家都很享受那個時刻

建華冰店我去環島有去吃過

當時感覺在沙漠裡找到水一樣

哈~

tiss324630 提到...



這真是最好的田野調查和深度旅遊啊

王拉拉 on 2012年11月7日 下午5:29 提到...

哈哈,聽樓上一說也有一種最近活動越來越健康的感覺(^O^)

eggface0507 提到...

推推

換工假期的活動超有意義的

我好想去體驗一下喔XDD

于玉玲 on 2012年11月7日 下午9:15 提到...

((*´Д`)ノ.:。:*ォチマース.:☆。:ヾ(´Д`、)バイバイ★

julialkpkpk 提到...

推29



真希望台灣的農民朋友農藥真的可以少噴一點

也盡量別施化肥 因為現在土地整個酸化的超級嚴重

自然農場的理念真的很棒



謝謝小宇的分享 *^^*



Jennifer

beauty31083 提到...

跳拍也太青春了,年輕真好阿~~~哈哈

shichia17 提到...

我想去南澳很久了,只是去這一趟就真的要安排多一點時間,

這樣的旅行實在很不錯,

讓人深入瞭解這片土地,也更學習珍惜他。

推推

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