2013年1月15日 星期二

〔台北〕糖朝港式飲茶餐廳 ─ 經典時尚,美味佳餚~

張貼者: 陳盈宇 1/15/2013 11:30:00 上午

多年前香港的「糖朝港式飲茶餐廳」因藝人吳宗憲引進臺灣而聲名大噪,成為家喻戶曉的名店,聽說該店糖水的滋味甜美迷人,時常冀望能親身品嚐感受,卻一直遲遲未能如願;2012年代理授權結束之後,如今改為直營模式,重整旗鼓再出發;而我在Ansie友情推薦之下,有機會前往試菜,真是太幸運了!


全新開幕的「糖朝港式飲茶餐廳」就位在統領廣場二樓,夜間時段附近東區商圈人潮擠爆,真是寸步難行阿!


糖朝台北統領概念旗艦店24小時營業,可說是東區商圈眾多夜貓族的好朋友。


概念旗艦店裝潢前衛時尚,燈光色彩繽紛的樓梯迴廊,給人很新潮的感覺~




餐廳門口堆疊著許多藝人名星簽名的豆花木桶,可見糖朝在港台兩地都深受名人們喜愛。


走道上打著夢幻的紫色燈光,宛若置身在夜店之中。


糖朝這間概念旗艦店的用餐空間相當寬闊,大紅色的座椅感覺很喜氣,一共約有500個座位很驚人,桌與桌之間沒有實體間隔,而是採用高明的燈光區隔技巧,在昏暗環境中以投射燈照明,使每一桌都形成獨立不受干擾的空間。


開放式用餐區除二~六人的方桌之外,尚有以低屏風間隔的八人座中型圓桌。


還特別設置很舒適的藍色沙發區,專門服務前來享用糖水甜點的賓客們。


雖然當天用餐一共只有八人,但嵇副總還是貼心安排了一間包廂,應該是擔心我們嬉鬧太大聲會吵到顧客吧!呵呵~包廂區設計成活動式門簾,平時分隔為四個獨立的小包廂,若有需要可以打通,變成一個可容納40人的大包廂。


嵇副總很大方開了一瓶 Heartland Stickleback Red 的 HOUSE WINE 招待我們,一支要價800元,入喉順口不酸澀,果香清新甘醇,還真不賴呢~


滷鵝血/豆腐/鵝肉(540元),正宗潮州滷水拼盤,500多元的價格老實說不便宜,但份量之大卻也絲毫不含糊。


鵝肉滷得鹹香入味,皮Q肉嫩帶著些許嚼勁與韌度,好涮嘴~;鵝血與豆腐的口感軟嫩滑順,在獨家調配的滷水滋潤下也是美味無法擋。


翻開鵝肉驚見下方還壓著,連菜名都沒有透露的肥腸,一時太過興奮對不到焦,呵呵~軟Q的肥腸吸取滿滿的滷水,每次咀嚼那香醇濃郁的汁液,都會在嘴巴不停地狂飆,真是太美味了!


XO醬百花油條(300元)


在炸得十分酥脆的油條中,鑲入Q彈鮮甜的百花膠,百花即是香港所謂的蝦膠(蝦仁餡),佐以甜香鹹辣的特製XO醬大火拌炒,口感多層次很美味。


脆皮炸子雞(430元/半份),據說是糖朝的招牌名菜之一,雞皮呈現金黃油亮透著紅光的美麗色澤,猜想是以獨特吊炸技法,塗上秘製醬汁製成,牙齒輕咬發出喀滋喀滋的美妙聲響,有夠酥脆迷人,雞肉鮮嫩軟Q又多汁,鹹香得宜很好吃。


服務人突然端上一只大砂鍋,伴隨著大量白煙噴發出來,引得眾人一陣歡呼,視覺效果滿點。


白煙噴發完畢,服務人員二話不說,立即開蓋拌炒,完全不理會我們吵著要拍照;其實是不趕緊攪拌的話,食材會燒焦啦!


薑蔥燒魚頭煲(380元),砂鍋很大但份量實在不多,蔥薑爆香將味道整個悶進魚頭肉裡,魚皮微微焦黃帶點脆脆的口感,魚肉軟嫩夠味一定很下飯。


薑蔥燒牛肉煲(?元),這道在帳單上找不到,該不會是服務人員送錯了吧!因為料理的手法與前一道相似,只是將魚頭換成牛肉,同樣也是相當入味好吃,還有一個優點就是份量大多了,呵呵~


金銀蛋莧菜(390元),莧菜與爆香蒜頭快炒之後,混入皮蛋(金)及鹹蛋(銀)繼續拌炒,最後淋上蛋白煨煮一會兒,增添滑嫩的口感,是道傳統港式家常菜,滋味清爽又豐富,只是單價似乎偏高了點。


青紅蘿蔔煲排骨(100元),位上港式精緻煲湯,小小一碗也是不便宜呢~


以排骨、青蘿蔔及紅蘿蔔等食材煲出來的湯汁,不僅滋味濃郁鮮甜,還有保濕止咳潤肺的食補效果呢!


紅油菜肉雲吞(180元),皮薄餡多的港式雲吞相當知名,特別加點一道來嚐嚐,菜肉內餡飽滿個頭碩大,搭配鹹香微辣的紅油醬汁,很對味。


XO醬炒腸粉(180元),口感Q彈的腸粉,以鹹香微辣的XO醬拌炒之後超夠味,讓人忍不住一口接一口。


咖哩魚蛋(90元)、麻辣魚蛋(90元),香港、澳門路邊隨處可見的街頭小吃,是旅遊當地必享的美食之一;如今在糖朝也能原汁原味品嚐到,魚蛋口感鮮甜彈牙沒話說,再加上最道地的咖哩與麻辣醬汁,每咬一口都是幸福的滋味。


炸南乳雞中翼(360元/2份),這道應該是為姐姐這位雞翅鬼加點的,南乳也就是豆腐乳,以其為雞翅調味後再下鍋油炸,外皮酥脆肉質柔嫩多汁,真不賴呢!


臘味蒸飯(150元),吃到最後居然還加點蒸飯類,真是太高估我們的戰力了,幾乎都沒人動到,直接打包帶走啦!


北菇蒸雞飯(150元),僅剩呆女兒小沁有戰力吃個幾口,直說香菇超棒,吸收了雞汁的精華,好原味好香大推薦~


鮮果混醬甜腸粉(150元),從沒想過腸粉也可以化身甜點,這道以草莓醬及芒果醬搭配出來的甜腸粉,保有滑嫩Q彈的口感,多了水果甜蜜的滋味,好特別。


原木桶豆腐花(250元)Anise拍胸脯掛保證大推的糖朝豆花終於上桌,一整桶的大份量很豪邁。


在包廂內有專人服務感覺特別好吃。


根據服務人員的說法,這豆花要好吃的秘訣就是要片的很薄,專人示範之後,大家輪流嘗試片看看,果然不是很容易,要有點天分才行。




糖朝這道招牌糖水,除了原木桶豆腐花之外,還有超多樣式的配料供顧客搭配選購,當天副總一共推薦八款讓我們嚐嚐,分別有杏仁露(90元)、芝麻糊(90元)、核桃露(90元)、糖水(30元),以及花生(90元)、珍珠(90元)、薑汁(30元)、桂圓(90元),因為肚子太漲了,我僅以臺灣人最習慣的口味,添加糖水、花生與珍珠來嚐鮮;綿滑細緻的豆腐花,搭配甜蜜不膩口的糖水、入口即化的軟花生以及Q彈十足散發著淡雅黑糖香味的珍珠,果然令人驚艷不已阿~


水果酥皮捲(200元),一道標準的功夫甜點,師傅展現高明技法,製作出口感香酥的千層鬆餅皮,包入果水內餡再下鍋油炸,因為是榴槤口味所以好惡兩極化,但其實這樣溫熱著入口,那股特殊氣味不算太重,像我不是很愛榴槤的人也還可以接受。


季節班戟(榴槤)(240元/2份),班戟其實就是英文Pancake(薄煎餅)的音譯,黃澄澄的外皮色彩很鮮豔。


季節水果內餡又是榴槤再佐卡士達醬,但這款氣味相當濃烈,害怕榴槤味的小沁僅吃一小口,就已經嗆到眼眶泛紅、淚珠打轉,要不我趕緊遞上紅酒壓味,否則她可能當場就哭出來了!呵呵~


黑芝麻煎堆(180元/2份),外層炸得酥軟的芝麻球,內餡包著熱呼呼的芝麻糊,一口咬下還會有爆漿的效果,深受好評的一道甜點。


士多啤梨豆花(90元),明明是西米露,但帳單怎麼是印上豆花呢?士多啤梨則是英文Strawberry(草莓)的音譯,香港超多音譯菜名,這道我沒吃到,據說還不錯。


糖不甩(160元/2份),口感偏硬特有嚼勁的麻糬球,淋上糖漿再灑上花生粉,不知是否已經吃太飽,沒有期待中的受歡迎。


凍檸可樂,玻璃杯中放入黃檸檬切片及適量冰塊,再入一罐可口可樂即完成,酸甜冰涼很解膩。
瘋言豐宇:

很開心來到「糖朝港式飲茶餐廳」全新開幕的台北統領概念旗艦店試菜,不僅品嚐到美味的經典菜餚及港式點心,還有該餐廳最引以為傲的糖水─原木桶豆腐花,除了有幾道個人覺得價位偏高之外,大多留下了深刻的好印象;菜單上還有許多佳餚還沒品嚐到,期待很快能再揪團,來個全制霸吧!嘿嘿~

店  名:糖朝港式飲茶餐廳
地  址:台北市大安區忠孝東路四段201號
電  話:02-2772-2889
營業時間:24小時
官方網站:http://www.sweetdynasty.com/

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32 意見:

irene521 提到...

推1

也太滿足了吧這餐

是說樣樣精采又精緻

每樣都正中我心耶>"<

害我本來想一一列出想吃的菜

看到後來就放棄了

s0454 提到...

蓉蓉推

每次這個時間進來都看到美食>__<

不過這間的菜單名字取的都好好喔

凍檸可樂...好像不錯喝耶^^

kk339248 提到...

我只要那盤雞和豆花就好了~~~xD

stk747 提到...

推3

你們也太強了~吃那麼多道

我想A那盤雞~跟那桶豆花

evalilycoco 提到...

也吃太多!!!

我想吃北菇蒸雞飯

甜的腸粉啊,不知道會不會很奇怪?

r90158cf5186 提到...

喵喵推+5



報告~~~



那一盤炸子雞我全包了



呵呵

a80240a 提到...

推~感覺好讚的餐廳喔

裝潢好獨特我喜歡~

juishanchang 提到...

推8~

救人呀~~~這一餐真的太豐盛了啦!!!

不論是雞.....或甜品我都愛哪~~~(羨慕小宇中....>"<)

是說,這樣地道的港式料理,不用飛去香港就可以吃到說~~~

claire630530 提到...



好幸福啊~~~~有夠豐盛的!!

我全都想吃啊~~

vanessa0708 提到...

推10

哇..這一餐有夠澎派的

我對糖朝的印象一直停留在糖水

沒想到他們家的料理這麼誘人

ckaori66 提到...

太太太滿足了吧..

光看魯味拚盤那照..

我就癡呆許久...>"<

tiss324630 提到...



招牌糖水果然讓人驚豔

光看就覺得好吃

sant628 提到...

小凉推^^



這餐好幸福唷

當紅炸子雞 好想粗唷

尤其是那酥酥的雞皮

vivianyu0204 提到...

女王推

我沒吃過糖朝

但我愛港式飲茶



今天才吃了兄弟飯店的梅花廳

烤鴨好吃喔

ricklinfei 提到...

看起來真的每道都好好吃的樣子~~

可是那個價位...感覺比較適合人多一點去吃~~

cline1413 提到...

王妃推~ 旗艦店就是不依樣,好氣派喔## 不過價位也不便宜說!

shineotter 提到...

推15

去年我也到糖朝吃過

剛好遇到他們的活動

最後還有送上三碗芝麻糊

nellydyu 提到...

都好重口味唷!看起來就美味!

好幾道菜色都很吸引我

goodness0983 提到...





整體裝潢真有質感~~~

看起來是神秘極了!!



後面的甜點~~~

道道都讓人驚艷耶~~

beauty31083 提到...

哇,每一道都好吸引我..

你們真的太幸福了吧,好羨慕喔

paulyearkimo 提到...

推18

沒想到糖朝除了甜湯冰品

餐點也這麼讚:D

angelfan 提到...

+19

首圖就讓我流口水了

因為肚子現在很餓一度還考慮要不要點進來xddddd

這間太優了,可是價位應該也不便宜吼??>..<

cmn035 提到...

好時尚喔!



這間我去的是另一個分店沒這麼美

bo2 提到...

哇 那脆皮炸子雞也太讚了吧

看了真的是讓人口水直流的說

Joanna0519 提到...

柚柚+21

好漂亮的環境喔, 感覺很高檔耶~(價錢也是XDDDD)

但感覺很正點, 而且食物都被漁夫拍的好好吃, 很想看一下你拍照的姿勢(一定是很賣命的

那種, 哈)

王拉拉 on 2013年1月18日 下午5:26 提到...

非常幸福的試菜 道道精緻阿

看得我很想把甜點點上一輪^^

sweet4ever 提到...

推22

這間也太有名了!!

菜色光看著就覺得吸引人

內外都有質感

milk52313 提到...

推推!!!!!



脆皮炸子雞好誘人喔~~~~

好想吃一口阿!!!

ctrls5460 提到...

+1

小沁這個肉咖...雖然我也不敢吃榴槤XD

chico386 提到...

那個脆皮炸子雞真的超讚



第一張就整個把奇可吸引住了~(流口水)



推~~

candicecity 提到...

+26

嘖嘖嘖終於交券了是不



你快100萬了耶!

要不要抓?

ichigome 提到...

grace也好愛吃糖朝啊!

可是總覺得在台灣店吃的好像沒有香港的那麼到味

不過也超愛他們家的豆花的

推+1

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