探索世界，可以有很多種方法，嚐遍各國道地美味佳餚，就是令人很開心的一種方式，幾位酷愛旅遊的年輕朋友，在遊歷全球各地之後，渴望將記憶中的美妙滋味重現，學習從國外原裝進口香料、食材等，禮聘五星級飯店名廚為顧問，協助開發菜色並指導烹調技巧；在格友熱情引薦之下，這天我來到Vanilla Balloon。香草氣球，體驗旅行從餐桌上開始的悸動～
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香草氣球雖然位於隱密的巷弄內，但其實頗靠近捷運市府站一號出口，可劃入市府轉運站及阪急百貨美食商圈內，謐靜夜裡店門口的大熱氣球裝飾，色彩繽紛顯得格外耀眼奪目。
香草氣球以經營甜點蛋糕網購宅配起家，大獲好評後於今年五月成立首間實體店面，主打多國特色道地料理，並結合節日及運動賽事推出主題套餐，讓顧客用味蕾環遊世界。
踏進店內馬上被小熱氣球吊飾給吸引，漂浮在半空中緩緩上升之勢，讓人彷彿有種準備啟程去旅行的感覺。
香草氣球店內空間不大，最多僅能容納20位顧客，牆面漆成有如起司蛋糕一般的鵝黃色，散發著甜蜜溫馨的氣息。
鵝黃牆面上掛著店長旅行各國拍攝的照片，看到英國、義大利等國的經典景致，再度喚起我渴望旅遊的魂，究竟何時能再遊歐洲呢？
另一邊的牆上的壁貼好特別，據說是知名設計師的作品，以各國的英文名拼成一幅世界地圖，超酷的啦！
此外牆上也規劃數個層架，擺放著店長旅遊各地的紀念品，連我前陣子到京都遍尋不著的微笑露營燈都有，原來是在東京的創意工坊買的，只好下回有機會再去找找啦！
突然發現香草氣球的櫃檯很特別，店長說是從橡木酒箱拆下拼貼而成，完整保留酒箱標識好有設計感。
櫃檯上的冷藏櫃擺放著香草氣球出名的甜點蛋糕及各國啤酒，旁邊大黑板上則是寫上店內招牌飲料品項，除了常見的美式咖啡、拿鐵等之外，最特別的是連都教授柚子茶都有，呵呵～
香草氣球的網購人氣產品，有經典布朗尼、黃色月亮檸檬乳酪派和卡斯提拉蜂蜜蛋糕等，來到店裡就可以直接買回家享用啦～
從2014/11/21至2015/1/4止，提供假日早午餐早鳥優惠票，共有英式、美式和西班牙等三國特色早午餐可選擇，有興趣的朋友要把握時間了！
香草氣球的菜單在持續研發更新中，目前餐點內容有西班牙、法國、英國及美國等異國特色佳餚，主餐價位落在220元至320元之間，算是挺經濟實惠的價格。
任一主餐加點飲料即升級成套餐，可多享荷蘭煙燻起司鮪魚杯蓋 Tapas、鯷魚凱薩沙拉或鮮炒蔬菜及手工烘培蛋糕，若再加50元有熱南瓜濃湯，加100元還可升級補充蔬菜纖維木碗沙拉。
飲料及酒的品項也很多元化。
荷蘭煙燻起司鮪魚杯蓋Tapas，這道是由西班牙餐前小點Tapas所發想的創意組合前菜，小杯子內是酸甜爽口的蔓越莓果醋，餅乾上是自製鮪魚醬氣味濃郁鮮香，最後擺上一顆荷蘭起司煙燻起司，整體搭配鹹香濃醇真開胃。
加價100元升級的補充蔬菜纖維木碗沙拉，色彩繽紛且份量十足超大器的。
選用的食材也相當豐富，基本款的生菜之外，還有小黃瓜、聖女番茄、彩色甜椒、蘋果等，當中醃漬橄欖味道不會過鹹，是我目前吃過少數特別喜歡的，此外店家特製的凱薩沙拉醬加入鯷魚調味，多了股淡淡的魚鮮味，更美味了～
鮮炒杏鮑菇(180元)，精準拿捏拌炒的溫度及時間，讓杏鮑菇熟度剛好又入味，杏鮑菇質地細膩脆嫩搭配甜彩椒、花椰菜等，再佐以乾辣椒、黑胡椒等調味，口感豐富香氣多層次，我們超喜歡的。
橄欖油蒜味蝦(260元)，據店長說這道是香草氣球的人氣招牌菜，調味及做法同於主餐類的超人氣瓦倫希瓦蒜味蝦，而單點的蝦子數量較多更滿足。
店家採用西班牙進口頂級橄欖油，將蒜片炒出迷人香氣，並嚴選南美進口白蝦，每尾都是新鮮又肥美，貼心剝殼且將蝦頭分離以方便食用，爽脆彈牙的蝦肉結合迷人蒜香味，真是太棒了～
烤得微焦酥脆的軟法麵包，沾點香蒜蝦橄欖油真是太好吃了，讓人忍不住一片接著一片吃光光。
熱氣球蜂蜜檸檬(180元)，店家推薦的招牌飲品，以現榨檸檬汁加純龍眼蜂蜜調製而成的，絕無添加人工香料很健康，微酸甘甜去油解膩真好喝。
草莓覆盆子水果茶(160元)，寒冷的冬天來杯暖呼呼的熱茶好舒服，採用知名的德國B&G無咖啡因有機茶，天然健康品質有保障。
熱南瓜濃湯(80元)，香草氣球另一個店長大推的好料，採用12種蔬菜熬製而成，食材保證天然不添加味精或味素。
小嚐一口，立即感受到12種蔬菜熬製的味道，簡單說就像有南瓜味的果菜汁，或許因個人口味會有好惡，但天然滋味是明顯吃得出來的。
英式炸魚(290元)，主餐包含炸魚片、馬鈴薯泥、及烤軟法麵包，點飲料升級套餐則多了鯷魚凱薩沙拉，馬鈴薯泥口感綿密，當中參入少許蔬菜及香料，味道上多了點變化，挺不賴的。
微焦酥脆的軟法麵包，外層起司香氣四溢，單吃也很涮嘴呢～
香草氣球的炸魚肉並非英國常用的魴魚，而是改成口感較為紮實有嚼勁的鯛魚，裹上薄薄一層炸衣香酥可口，沾上少許店家特製鯷魚醬，滋味更加鮮香豐富。
賭城骰子牛套餐(320元)，這道主餐包含骰子牛肉及玉米、馬鈴薯泥，由於前道搭配麵包這次就改選白飯，至於升級套餐的部分，則是以鮮炒蔬菜替換鯷魚凱薩沙拉。
香草氣球的骰子牛採用美國Choice等級的肋眼牛，厚切成骰子狀內嫩外彈，入口咀嚼香甜肉汁不停飆出，果然是高品質的美國牛肉，真是香甜美味呢～
普羅旺斯雞腿排(220元)，隔壁桌顧客點的餐，因為看起來太美味的，我們忍不住借來拍一下。
店家似乎發現我們的渴望，也不管是否已經飽到吃不下，追加送上這份單點的迷迭香雞腿排(180元)，去骨雞腿肉煎得外皮焦香酥脆、內裡嫩彈多汁，一直喊太飽的我們還是兩三下嗑光光。
正餐享用完畢，接下來就是甜點時間啦！首先登場的是冬季限定的巧克力鍋。
搭配巧克力鍋的食材很豐富，有香蕉、奇異果、蕃茄、蘋果、棉花糖、軟法麵包及牛奶餅乾棒。
巧克鍋嚴選比利時進口70%的苦甜鈕扣巧克力豆，店家費工自行加熱融化，再添加少許萊姆酒提味，滋味相濃醇厚帶著淡淡的苦味，不會有太過甜膩的感覺，搭配香蕉、蕃茄等水果，或棉花糖、牛奶餅乾棒都相當對味好吃。
外觀看來十分道地的提拉米蘇，因做工繁複目前是夏季及週末限定，想品嚐的朋友要確認好日子呦～
香草氣球堅持呈現最道地的提拉米蘇，選用來自義大利的馬斯卡彭起司(Mascarpone Cheese)，在半結凍的狀態下很像冰淇淋，義大利進口的手指餅乾浸泡咖啡香甜酒之後，宛如蛋糕般的鬆軟口感，真是太神奇、太美味了啦！
餐後店長還送了我們一盒甜點 ─ 黃色月亮，這款可是香草氣球網購超夯甜點之一。
黃色月亮其實是檸檬乳酪派的暱稱，是未加一滴水真材實料的起司蛋糕，上層濃郁的乳酪融合檸檬酸香氣味甜而不膩，下層酥脆可口的派皮豐富了口感，如此美味難怪能成為網購熱門商品。
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店 名：Vanilla Balloon。香草氣球
地 址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄46號
電 話：02-2767-0738
營業時間：AM11:00~PM10:00，週二公休
Facebook：https://www.facebook.com/VBbistro
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