2014年12月28日 星期日

〔台北信義〕Vanilla Balloon。香草氣球 ─ 異國風味佳餚,捷運市府站美食~

張貼者: 陳盈宇 12/28/2014 10:22:00 下午
香草氣球 捷運美食 市府站 市府轉運站 阪急百貨 異國美食 甜點團購
探索世界,可以有很多種方法,嚐遍各國道地美味佳餚,就是令人很開心的一種方式,幾位酷愛旅遊的年輕朋友,在遊歷全球各地之後,渴望將記憶中的美妙滋味重現,學習從國外原裝進口香料、食材等,禮聘五星級飯店名廚為顧問,協助開發菜色並指導烹調技巧;在格友熱情引薦之下,這天我來到Vanilla Balloon。香草氣球,體驗旅行從餐桌上開始的悸動~

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香草氣球雖然位於隱密的巷弄內,但其實頗靠近捷運市府站一號出口,可劃入市府轉運站及阪急百貨美食商圈內,謐靜夜裡店門口的大熱氣球裝飾,色彩繽紛顯得格外耀眼奪目。

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香草氣球以經營甜點蛋糕網購宅配起家,大獲好評後於今年五月成立首間實體店面,主打多國特色道地料理,並結合節日及運動賽事推出主題套餐,讓顧客用味蕾環遊世界。

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踏進店內馬上被小熱氣球吊飾給吸引,漂浮在半空中緩緩上升之勢,讓人彷彿有種準備啟程去旅行的感覺。

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香草氣球店內空間不大,最多僅能容納20位顧客,牆面漆成有如起司蛋糕一般的鵝黃色,散發著甜蜜溫馨的氣息。

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鵝黃牆面上掛著店長旅行各國拍攝的照片,看到英國、義大利等國的經典景致,再度喚起我渴望旅遊的魂,究竟何時能再遊歐洲呢?

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另一邊的牆上的壁貼好特別,據說是知名設計師的作品,以各國的英文名拼成一幅世界地圖,超酷的啦!

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此外牆上也規劃數個層架,擺放著店長旅遊各地的紀念品,連我前陣子到京都遍尋不著的微笑露營燈都有,原來是在東京的創意工坊買的,只好下回有機會再去找找啦!

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突然發現香草氣球的櫃檯很特別,店長說是從橡木酒箱拆下拼貼而成,完整保留酒箱標識好有設計感。

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櫃檯上的冷藏櫃擺放著香草氣球出名的甜點蛋糕及各國啤酒,旁邊大黑板上則是寫上店內招牌飲料品項,除了常見的美式咖啡、拿鐵等之外,最特別的是連都教授柚子茶都有,呵呵~

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香草氣球的網購人氣產品,有經典布朗尼、黃色月亮檸檬乳酪派和卡斯提拉蜂蜜蛋糕等,來到店裡就可以直接買回家享用啦~

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從2014/11/21至2015/1/4止,提供假日早午餐早鳥優惠票,共有英式、美式和西班牙等三國特色早午餐可選擇,有興趣的朋友要把握時間了!

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香草氣球的菜單在持續研發更新中,目前餐點內容有西班牙、法國、英國及美國等異國特色佳餚,主餐價位落在220元至320元之間,算是挺經濟實惠的價格。

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任一主餐加點飲料即升級成套餐,可多享荷蘭煙燻起司鮪魚杯蓋 Tapas鯷魚凱薩沙拉鮮炒蔬菜手工烘培蛋糕,若再加50元有熱南瓜濃湯,加100元還可升級補充蔬菜纖維木碗沙拉

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飲料及酒的品項也很多元化。

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荷蘭煙燻起司鮪魚杯蓋Tapas,這道是由西班牙餐前小點Tapas所發想的創意組合前菜,小杯子內是酸甜爽口的蔓越莓果醋,餅乾上是自製鮪魚醬氣味濃郁鮮香,最後擺上一顆荷蘭起司煙燻起司,整體搭配鹹香濃醇真開胃。

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加價100元升級的補充蔬菜纖維木碗沙拉,色彩繽紛且份量十足超大器的。

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選用的食材也相當豐富,基本款的生菜之外,還有小黃瓜、聖女番茄、彩色甜椒、蘋果等,當中醃漬橄欖味道不會過鹹,是我目前吃過少數特別喜歡的,此外店家特製的凱薩沙拉醬加入鯷魚調味,多了股淡淡的魚鮮味,更美味了~

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鮮炒杏鮑菇(180元),精準拿捏拌炒的溫度及時間,讓杏鮑菇熟度剛好又入味,杏鮑菇質地細膩脆嫩搭配甜彩椒、花椰菜等,再佐以乾辣椒、黑胡椒等調味,口感豐富香氣多層次,我們超喜歡的。

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橄欖油蒜味蝦(260元),據店長說這道是香草氣球的人氣招牌菜,調味及做法同於主餐類的超人氣瓦倫希瓦蒜味蝦,而單點的蝦子數量較多更滿足。

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店家採用西班牙進口頂級橄欖油,將蒜片炒出迷人香氣,並嚴選南美進口白蝦,每尾都是新鮮又肥美,貼心剝殼且將蝦頭分離以方便食用,爽脆彈牙的蝦肉結合迷人蒜香味,真是太棒了~

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烤得微焦酥脆的軟法麵包,沾點香蒜蝦橄欖油真是太好吃了,讓人忍不住一片接著一片吃光光。

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熱氣球蜂蜜檸檬(180元),店家推薦的招牌飲品,以現榨檸檬汁加純龍眼蜂蜜調製而成的,絕無添加人工香料很健康,微酸甘甜去油解膩真好喝。

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草莓覆盆子水果茶(160元),寒冷的冬天來杯暖呼呼的熱茶好舒服,採用知名的德國B&G無咖啡因有機茶,天然健康品質有保障。

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熱南瓜濃湯(80元)香草氣球另一個店長大推的好料,採用12種蔬菜熬製而成,食材保證天然不添加味精或味素。

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小嚐一口,立即感受到12種蔬菜熬製的味道,簡單說就像有南瓜味的果菜汁,或許因個人口味會有好惡,但天然滋味是明顯吃得出來的。

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英式炸魚(290元),主餐包含炸魚片、馬鈴薯泥、及烤軟法麵包,點飲料升級套餐則多了鯷魚凱薩沙拉,馬鈴薯泥口感綿密,當中參入少許蔬菜及香料,味道上多了點變化,挺不賴的。

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微焦酥脆的軟法麵包,外層起司香氣四溢,單吃也很涮嘴呢~

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香草氣球的炸魚肉並非英國常用的魴魚,而是改成口感較為紮實有嚼勁的鯛魚,裹上薄薄一層炸衣香酥可口,沾上少許店家特製鯷魚醬,滋味更加鮮香豐富。

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賭城骰子牛套餐(320元),這道主餐包含骰子牛肉及玉米、馬鈴薯泥,由於前道搭配麵包這次就改選白飯,至於升級套餐的部分,則是以鮮炒蔬菜替換鯷魚凱薩沙拉。

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香草氣球的骰子牛採用美國Choice等級的肋眼牛,厚切成骰子狀內嫩外彈,入口咀嚼香甜肉汁不停飆出,果然是高品質的美國牛肉,真是香甜美味呢~

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普羅旺斯雞腿排(220元),隔壁桌顧客點的餐,因為看起來太美味的,我們忍不住借來拍一下。

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店家似乎發現我們的渴望,也不管是否已經飽到吃不下,追加送上這份單點的迷迭香雞腿排(180元),去骨雞腿肉煎得外皮焦香酥脆、內裡嫩彈多汁,一直喊太飽的我們還是兩三下嗑光光。

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正餐享用完畢,接下來就是甜點時間啦!首先登場的是冬季限定的巧克力鍋

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搭配巧克力鍋的食材很豐富,有香蕉、奇異果、蕃茄、蘋果、棉花糖、軟法麵包及牛奶餅乾棒。

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巧克鍋嚴選比利時進口70%的苦甜鈕扣巧克力豆,店家費工自行加熱融化,再添加少許萊姆酒提味,滋味相濃醇厚帶著淡淡的苦味,不會有太過甜膩的感覺,搭配香蕉、蕃茄等水果,或棉花糖、牛奶餅乾棒都相當對味好吃。

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外觀看來十分道地的提拉米蘇,因做工繁複目前是夏季及週末限定,想品嚐的朋友要確認好日子呦~

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香草氣球堅持呈現最道地的提拉米蘇,選用來自義大利的馬斯卡彭起司(Mascarpone Cheese),在半結凍的狀態下很像冰淇淋,義大利進口的手指餅乾浸泡咖啡香甜酒之後,宛如蛋糕般的鬆軟口感,真是太神奇、太美味了啦!

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餐後店長還送了我們一盒甜點 ─ 黃色月亮,這款可是香草氣球網購超夯甜點之一。

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黃色月亮其實是檸檬乳酪派的暱稱,是未加一滴水真材實料的起司蛋糕,上層濃郁的乳酪融合檸檬酸香氣味甜而不膩,下層酥脆可口的派皮豐富了口感,如此美味難怪能成為網購熱門商品。

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瘋言豐宇:
香草氣球的餐點以品嚐食材原味為主,堅持不添加人工香料,調味上也走清爽路線,以天然、健康、美味為經營理念;平常吃多了重油過鹹的大餐嗎?換個口味,來這嚐嚐各國風味家常料理,或許你會愛上呦!

店  名:Vanilla Balloon。香草氣球
地  址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄46號
電  話:02-2767-0738
營業時間:AM11:00~PM10:00,週二公休
Facebook:https://www.facebook.com/VBbistro

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