〈2+1精品摃丸（上）〉無與倫比的美味

在格友的介紹之下，很榮幸有機會試吃到「2+1精品摃丸」多款一流產品；沒想到邀約信寄來時，居然很烏龍的被系統歸類到垃圾郵件，之後雖然我雪亮的眼睛認出它，但已經錯過回覆日期，所幸店家還是很慷慨接受補件，否則我恐怕將錯失 ，認識這有生以來最「美味摃丸」的機會。







隔幾天家中收到「2+1精品摃丸」禮盒，淡綠底色的紙袋與紮實紙盒，搭配簡單線條又帶著濃濃藝術氣息的「丸」字Logo，如此樸實高雅的包裝，實在很難想像 這樣極致品味，會與平凡到不行的摃丸扯上關係。







紙袋與包裝盒上，簡單印上「一顆貢丸一口踏實，堅持讓在地美味更加美味」、「販售一種對食材珍惜的態度」的經營理念與態度，令人看得很感動。







除了採用厚實的紙盒包裝之外，更以高規格的保冷袋呵護著冷凍產品，使其在常溫下可保存10小時，如此要做為伴手或年節賀禮品，很有面子又不必擔心產品變質。







店家贈送試吃的規格也是相當大器，共計有五款摃丸或丸子與三款炸物，其中有原味摃丸與香菇摃丸是屬於大包裝，而手工燕丸、芋香丸與花枝丸是屬於貼心精緻六入小包裝；由於產品款式眾多，因此將其依據製成湯品或炸物分為兩篇分享。







2+1精品摃丸的製作過程：選肉→削肉→絞肉→打漿→成形→水煮→冷卻→包裝，遵循古法每一道製程都是老師傅多年經驗的傳承。堅持品質第一，選肉及所有製程都嚴格把關，選用純正上等黑豬後腿肉製作，絕不添加粉類及防腐劑，雖然食材簡單，工法卻步步計較。在多年技術與經驗累積之下，才成就出如此極致美味的精品摃丸。 



原味摃丸

材料：上等黑豬後腿肉、鹽、調味料

保存：冷藏保鮮48小時，-18度℃120天

料理：煮、火鍋、煎、炸、炒、滷、煲、烤

價格：家庭包 180元/600g、精緻包 65元/160g



香菇摃丸

材料：上等黑豬後腿肉、台灣特級香菇、鹽、調味料

保存：冷藏保鮮48小時，-18度℃120天

料理：煮、火鍋、煎、炸、炒、滷、煲、烤

價格：家庭包 180元/600g、精緻包 65元/160g







這天氣溫特別涼，剛好在家裡準備來享用草原風蒙古火鍋的公主香辣鍋底，除了白菜、凍豆腐、各式肉片等食材之外，再加碼「2+1精品摃丸」的原味與香菇摃丸絕對是最佳時刻，只是大包裝的顆數真夠多的， 完全無法一次完食，於是先取出半包的份量來品嚐。







原味摃丸， 真得是不吃不知道，一吃嚇一跳，怎麼會有這麼好吃的摃丸阿！如此鮮美Q彈的口感，真正無添加，自然的脆度實在迷人，一口咬下的剎那，香甜無比的肉汁，在嘴中到處狂飆，完全沒有之前吃到那 種劣質摃丸的豬騷味，如此令人感動的極致摃丸，可能是我生平吃過最美味的了！







香菇摃丸大致上與原味差不多，就是多了台灣特級香菇塊，所帶來較有韌勁的口感，與一股在唇齒之間徘徊的香菇天然香氣，對於偏愛香菇的朋友們，是一款更棒的選擇喔！







隔天將兩款摃丸的另外半包份量，配合店家精心設計的調味包，即可輕鬆又方便化身為一鍋美味綜合摃丸湯，為老婆所準備那滿滿一桌豐盛佳餚，加分不少呢！







手工燕丸，自製肉燕皮包裹豐富內餡，無論煮湯或是鮮蒸料理皆十分勾人味蕾，一口咬下豬肉的鮮美、荸薺脆甜與滿滿湯汁真是絕妙搭配。







材料：上等黑豬後腿肉、糖、鹽、芹菜、荸薺

保存：冷藏保鮮48小時，-18度℃120天

料理：煮、鮮蒸

價格：精緻包70元/170g







幾天之後，老婆跑去參加活動，我一個人孤單在家，因此晚餐也得自個打理，在冰箱沒有足夠存糧之下，只好先以關廟麵與干貝XO醬搭配出好吃的乾麵；再來立即取出「2+1精品摃丸」的手工燕丸，與隨包附贈，內含有油蔥酥、脫水芹菜、鹽、胡椒粉等的調味包。







如此簡單、輕鬆就完成一碗美味的手工燕丸湯；這回才真正深刻感受到，店家所提供調味包，整個體貼到不善廚藝的我阿！呵呵～







這款以手工特製薄韌的燕皮，相同選用上等黑豬後腿肉與甘甜脆口的荸薺為內餡，一口咬下肉汁的鮮美、荸薺的脆甜與芹菜的清香，全部融為一體，讓我這個原本不愛吃燕丸的挑嘴，有了一百八十度的轉變。







芋香摃丸，嚴選上等黑豬後腿肉，搭配大甲上等芋頭以精緻比例調配而成，一口咬下芋頭那鬆軟又香甜的氣味與摃丸是種絕妙搭配，讓人難以忘懷的美味。







材料：上等黑豬後腿肉、上等芋頭、鹽、調味料

保存：冷藏保鮮48小時，-18度℃120天

料理：煮、火鍋、煎、炸、炒、滷、煲、烤

價格：精緻包70元/160g







個人平常就相當喜愛芋頭的綿密、香甜的滋味，尤其來自於大甲更是我的最愛，「2+1精品摃丸」居然能以如此協調的比例加到摃丸中，實在不容易，在印象中這回是首次嚐試 到這樣的產品，也第一次感受到鬆軟綿密與Q彈爽脆居然也可以這麼搭，如果說它有什麼缺點，我想應該就是季節限定，不是想吃的時候就有得吃阿！（未完待續～）



特價資訊：

「2+1精品摃丸」現正推出周年慶第二波優惠好康，凡購家庭包貢丸6包以上,就享有免運宅配到府，並享九折特價優惠，期限到2012/7底止。詳情請見：官方網站。



店　　名：2+1精品摃丸

地　　址：新竹縣竹北市縣政十三路71號1樓

電　　話：03-5589368 0928-891403

官方網站：http://www.2plus1group.com

FaceBook：http://www.facebook.com/2plus1group

備　　註：

丸類、炸物，消費滿3000元以上免運費（低溫宅配），3000元以下須酌收150運費。

乾物，消費滿2500元以上免運費（常溫宅配），2500元以下須酌收120運費。

（禮盒需酌收50元費用）

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