〈牧田MU10 品‧淨‧手感饌〉野鮑雞，湯頭鮮甜濃郁～

前陣子收到牧田MU10的網路企劃來信邀約試吃，郵件開頭寫著：「秋天到了，冬天也悄悄地快來了，如果回到家馬上就有一鍋暖呼呼的美味煲湯該有多好！」，多麼令人心動的開場白阿！在如此冷颼颼的秋冬時刻，除了我最愛的火鍋之外，就屬美味煲湯最能驅寒保暖，當然馬上回信接受這次邀約啦！呵呵～






依照慣例，隔沒多久宅配人員再度登門按鈴，家裡收到一大箱來自「牧田˙MU10˙品˙淨˙手感饌」的商品，挖勒！這名稱也太長了吧！上官網一探究竟，原來中文的「牧田」，是取「牧一畦理想的田」的意象，英文的「MU10」，
則是取中文「牧」的拼音，加上數字「10」的英文諧音， 一點聯想，讓大家都容易記。「品 ‧ 淨 ‧ 手感饌」則是店家設下的使命和標準，
牧田MU10的系列商品，想傳達的是： 純淨、安心、溫暖的全方位關照， 讓您，食在健康、食在美味、食在溫馨。



另外注意到網頁下方，出自於Leonardo da Vinci（達文西）「Simplicity is the ultimate
sophistication.（簡單，是最終極的細膩）」的名句，實在發人省思。 





這次，牧田MU10主要邀約試吃產品為養生雞湯系列的「野鮑雞」與「蒜蓉雞」，另外還有健康的天然代餐「黑木耳」纖萃精華露。可說是非常有誠意的試吃規格呢！






首先我就先來品嚐，看來相當高貴的「野鮑雞」。



商品特色：

☆ 台灣最高品質放牧土雞，花蓮放牧無毒土雞契作採用與純淨大洋野生鮑魚，3項嚴格認證標章。

☆ 頂級食材，海陸絕配：牧田莊園雞 + 野生鮮鮑魚。

☆ 冷藏免解凍，先進殺菌技術採用，方便且保留原味。

☆ 全天然素材採用，無添加防腐劑、味精、化學添加物。
☆ 份量適合2人分享。

☆ 坐月子、手術恢復、成長中孩童，最安心的選擇。

☆ 中央廚房通過ISO22000認證。






規格：

☆ 每份訂價450元。

☆ 團購優惠價：一箱6份（每份1200g），每盒只要400元，免運費，再免貨到付款手續費。

☆ 每份內含物：1/4隻雞分切 + 全顆鮑魚 + 季節時菇。

☆特別說明：野鮑雞商品，以整隻牧田莊園雞四分切後烹煮，以確保食材來源品質，每一包商品內容物所含之分切部位，為隨機出貨。


保存方式：0~7度C冷藏，勿冷凍。



保存期限：6個月






嚴選最高品質食材：牧田莊園雞，高規格領先獨走，無毒放牧黑羽土雞契作，自然無毒農法，無使用抗生素及生長激素，品質最純淨。

山地放牧，肉質緊實彈性，天然穀物飼料與新鮮百草，足齡熟成，肉質鮮甜無腥。



3合一認證標章：

1.「好畜圃」最高品質標竿標章，認證單位：（財）動物科技研究所。

2.「人道認證」標章，驗證機構：SGS台灣檢驗科技。

3.「安全農法」標章，認證單位：台灣農業標準學會。





挖勒！這回不知道怎麼回事，明明這「
野鮑雞」耐熱內袋外層還有包著錫箔袋，我們居然視而不見，完全沒拍攝到，直接撕開就準備倒出來加熱，是有沒有那麼急著想吃阿！





由於養生雞湯系列產品皆為冷藏保存，無需解凍，因此可以便捷採取「隔水加熱」、「電鍋加熱」或「微波加熱」，很快就可以讓騰騰上桌享用了～






先前產品介紹有提到，這款「野鮑雞」是以整隻牧田莊園雞四分切後烹煮，為確保食材來源品質，每一包商品內容物所含之分切部位，為隨機出貨。我這一份為雞胸+雞翅的部分，老實說會有一點失望，畢竟絕大部分的人，應該跟我一樣偏愛吃雞腿的部位，肉質相對比較嫩Q好吃，雞胸部位除非有極高超的烹調技法，否則都很難避免乾柴澀口的問題，尤其店家採用的是運動量特大的放牧土雞，肉質含有的油脂更少，所以吃起來太有韌性了些；不過話說回來，懂得雞湯的人，知道該將重點擺在湯頭上，而非雞肉上。






相對於雞胸肉，這雞翅的口感就好多了，已經燉得輕輕一夾就骨肉分離的程度，雞皮滑順不油膩。






採用最頂級食材，純天然野生鮑魚，來自南半球智利海洋的恩賜，將新鮮整顆鮑魚加入雞湯中一起燉煮，保留著大海的原味，使得濃郁的雞湯多了一股迷人的鮮味。






野生鲍魚個頭不大，原本想切片之後再來享用，但以我超遜的刀工恐無法勝任，所以還是直接咬比較快；哇賽！實在是有夠紮實Q彈的，韌性十足導致不是很容易咀嚼，或許真得該切片之後再食用，會比較順口涮嘴一些喔～





重點的雞湯頭果然很厲害，看似油脂非常豐富，入口卻一點都沒有油膩的感覺；雞肉的精華完全融入湯頭，喝起來都是濃郁雞汁的香甜味，與野鮑魚特有的海洋鮮味，完全不會有怪異的腥味，口味濃重而不死鹹，店家煲湯的功力果真了得。

瘋言豐宇：

牧田MU10這款「野鮑雞」的湯頭實在厲害，相較於雞肉更值得細細品嚐；產品還有「蒜蓉雞」與「黑木耳」纖萃精華露，之後再分篇一一為大家分享吧！




店　　名：牧田MU10 品‧淨‧手感饌

地　　址：新北市深坑區北深路三段155巷15號5 樓

電　　話：(02)2662-8110 (Office Hours: Mon. ~ Fri. 9:30am - 5:30pm)

官方網站：http://www.mu10.com.tw/index.php

Facebook：牧田MU10粉絲團

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