2010年11月24日 星期三

〈虎炭火燒肉〉精選食材、優質服務,完美饗宴~

張貼者: 陳盈宇 11/24/2010 01:39:00 上午


自從上次到乾杯享用燒肉大餐之後,就開始愛上單點式燒肉的食材品質,但也因為價格相對於吃到飽貴了不少,所以鮮少有機會再次享受這樣的美味,這天我們終於慕名來到,這間網路上風評還不錯的虎炭火燒肉用餐~







前陣子看到知名部落客Wisely的食記分享才知道,這間虎炭火燒肉前身是麻吉燒肉,店長小虎衛老大所說真是個很會耍寶的人~







這間虎炭火燒肉座落於東區SOGO附近的餐飲一級戰區,想來沒有三兩三應該很難存續這麼久~







店門口放著大大的好康報報,內容寫著每星期五500cc啤酒半價每星期六High Ball半價,還有壽星消費招待1000cc的啤酒一杯







店內的裝潢,感覺挺日式的,且似乎有重新裝修過,還保持不錯的乾淨程度,牆上掛著招牌餐點,這將會是我們待會點菜的重要依據~







雪碧(40元)、可爾必斯(60元),服務生帶好位之後,會先詢問想點什麼飲料,我們倆一下子也不知道點啥好!就先來這兩杯感覺最安全的吧~







菜單,乍看之下樣式沒有非常多,但也是相當足夠了,畢竟單點價格不斐,很難通通點來吃吧!呵呵~還有阿!仔細比對了一下,掛在牆上的幾種主打餐點,菜單上似乎沒有列,所以建議先問清楚價格,探聽清楚內容,再決定要怎麼點喔!







霜降豬(220元),服務生跟我們解說這霜降豬是取自於豬頸的部位,但在我的認知中豬頸肉應該是指松阪豬吧!害我一下也搞不太清楚了,唉阿~暫時不管了!先吃肉再說吧~這肉質吃起真的是又Q又嫩,還很彈牙呢~果然第一道就可以明顯感覺到與平價吃到飽燒肉的完全不一樣~







海帶芽沙拉(90元),想到吃燒肉太多總是不健康,所以來盤沙拉假裝均衡一下是有必要的!這份沙拉的份量算是還可以,新鮮度也相當不錯,而他的油醋醬夠香夠酸,我個人是特別的喜歡~







醍醐霜降牛(250元),取自牛五花的部位,油花分布得相當均勻漂亮,這一盤算是有薄片牛排的份量也還不錯,不過上面灑了很多小魚不愛的芝麻,讓她有些衝動想請服務生換掉,但想一想我們又沒事先講,還是不要當拗客好了!這牛五花新鮮度夠,大約烤個五分熟,沾些醍醐醬油入口,那香甜的牛肉鮮味在嘴巴散開,加上相當軟嫩不爛的口感,真是好吃~







剛剛一直沒提到,我們能吃得這麼滿意,除了食材優質特選之外,還有一個重要的靈魂人物,就是這位帥氣且十分搞笑、熱情的服務人員「阿浩」,店長「小虎」說叫「浩呆」比較好記,那我們就恭敬不如從命了;其實今天用餐之前一直很擔心,以我們烤肉拙手的功力,再怎麼好的食材都可能被浪費,好在有這位「浩呆」先生全程為我們服務,才有機會享受到最完整的美味;特別詢問「浩呆」而瞭解到,基本上店內在平常日,客人不是太多的時候,顧客有需要的話,服務人員都願意一旁服務烤肉的!(P.S. 浩呆即將畢業去當兵了!如果想要點他坐檯的朋友們,動作要加快了喔~)







柚子鴨(220元),也是掛在牆上主推的一道,聽浩呆說這鴨是英國的品種,在宜蘭三星放養,肉質比一般的鴨更肥厚更好吃!他熟練的將鴨肉烤到適當的熟度,在放上一些三星蔥柚子醬調味(這也是柚子鴨名稱的由來),入口柚香迷人,鴨肉嫩彈又帶點韌性,真是值得細細品嚐的好味道~







海王螺(80元/顆)





High Ball(100元 P.S. 週六半價!)

(未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康)

光吃肉感覺還是稍微空虛了點,聽取建議一人來一顆海王螺嚐嚐看,我一邊聽浩呆解說這烤螺如何判斷熟度,一般抱怨剛剛點的雪碧沒啥氣了!小魚看到桌上立牌有High Ball的廣告,忍不住加點了一杯;螺肉差不多熟的時候,浩呆將清酒與燒肉醬倒進螺中,再烤一會就拿起來,請我們用牙籤將螺肉挖起來吃,不愧是海王螺的肉真是夠大(照片拍太模糊了,沒得放~),它的口感就是很脆、很Q,但尾端有一點沙沙的且帶有一點特殊的味道,如果不喜歡那氣味的人,建議先挑掉~







海鮮煎餅(180元),我們用餐這天,尚未發生南韓使出卑劣手段,在亞運跆拳道比賽令我國楊淑君失格事件,我們很不小心的來了這道韓式海鮮煎餅(硬是要扯到那去~),其實畢竟礙於單點燒肉的價格,可能得吃很多錢才會飽,所以有這道來填飽我們的胃是必要的~







雖然這是燒肉店,並非正統的韓式料理店,但這海鮮煎餅的水準還真不錯,厚度十足且內餡的花枝、蝦仁等海鮮配料很豐富,如果怕狂吃肉會爆預算的朋友們,建議不妨點這道來填填胃喔~







老虎排(450元),也很不小心的點了這風評非常優的韓式烤肉料理老虎排







浩呆說這老虎排是點了之後,再將肉排與幾種水果、蔬菜放到特製醬料中醃入味~







老虎排是標準的韓式帶骨牛小排片切成長長一條,再捲起放入醃製的甕中~







長長的一條帶骨牛小排直接平鋪在烤網上,也將甕中的蘋果、水梨、洋蔥與上蓋的香菇拿來烤,首先可以吃那些稍微醃製的水果,吃起來都超級甜的,且脆度都還在,香菇、洋蔥也都烤得很香很有味道,挺讚的;而這牛小排烤熟之後用剪刀剪成一塊一塊的,直接吃很有咬勁,很香很入味;另外還有一塊帶骨的部分,因為有筋吃起來更是骨香迷人又帶勁,更讚~







包好吃(90元)老虎排還有更標準的韓式吃法,就是包生菜與韓式辣醬、蒜片一起吃~(堅決要南韓狗道歉下台~)







烤得重口味的牛小排,包著生菜入口,可以有效降低油膩感~







生啤酒(100元 P.S. 週五半價!),吃燒肉還是要來杯台灣生啤酒才夠爽啦~

(未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康)





梅酒(120元)小魚不愛啤酒,所以硬是要點梅酒,甜甜的挺好喝!但是後勁很強喔~

(未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康)





大干貝(170元),既然酒都再點下去,小魚也堅持再來個大干貝過過癮,話說怎麼是三顆呢?浩呆解釋說這是秤重的啦!因為已經烤到最後了,火力較小可以直接將干貝放上去烤,也將奶油放上去加熱融化,當干貝烤得差不多熟,在將干貝放到奶油中沾一下,就很軟脆很好吃了!







當天剛好有其他客人生日,店家招待一杯1000cc的啤酒,且全部的服務人員會圍繞在一旁唱生日快樂歌!氣氛超High的啦~







最後的會後,浩呆說來店消費就送甜點─烤棉花糖夾餅,沒想到小魚聽到當下一臉不屑的說:烤棉花糖喔!又沒什麼,之前在朋友家就烤過了~此話一出著實傷了浩呆的心,一臉尷尬的說:但我們家得很好吃喔!我也趕快打圓場說,衛大的食記上有說很好吃喔~這才勾起小魚的好奇心;果然棉花糖考軟之後,夾到蘇打餅中,一口咬下真是驚為天人,之前看到衛大的說法還半信半疑,如今才能體會他所謂的驚艷是怎麼一回事了~酷~







今天這一頓吃下來平均一人約1200元,以單點燒肉來說應該是算還好,但以我們平常的消費習慣來說,絕對可以算是一頓大餐,不過能享受到優質的食材與熱心、有趣的服務,一切都是值得的啦~







喝後勁很強的梅酒,臉紅紅小魚跟今天辛苦為我們服務的浩呆來一張合照~







離去前浩呆還特別為我們展示,他自己特別烤漆成海泥根的摩托車,還真是有才華,真是酷斃了~

瘋言豐宇:


今天難得可以好好的來享用單點式燒肉,雖然價格不便宜,但實在是非常值得;相較於一般我們常光顧平價吃到飽的燒肉店,虎炭火燒肉食材的品質可以說是勝了好幾籌,此外又幸運的有帥氣服務生浩呆幫我們服務烤肉,不僅將食材料理得好吃、美味,也陪我們說說笑笑歡樂的度過一個美好的晚餐時刻;再次提醒浩呆即將畢業去當兵,想要得到他優質服務的朋友,記得選擇平日顧客較少時前來用餐,還要趕快在明年六月前喔~





店  名:虎炭火燒肉

地  址:台北市大安區大安路一段51巷15-1號

電  話:02-27416710

交通資訊:近台北捷運 - 板南線 - 忠孝復興站 (步行約7分鐘)

營業時間:17:00~23:00

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